麵粉料理

香濃巧克力優格蛋糕

這道甜點是專門為喜愛巧克力的朋友們製作的。可可粉，兩種巧克力豆，咖啡粉讓蛋糕的味道層次豐富；另外加入了優格使蛋糕非常鬆軟，放冰箱也...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、苦甜巧克力豆和白巧克力豆、鹽、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、義式濃縮咖啡粉、淡口橄欖油或酪梨油、蛋、全脂希臘式優格、香草精、醃漬櫻桃（裝飾用）

糖醋里肌肉

食材：梅花豬、紅蘿蔔、鹽、青椒、白胡椒、番茄醬、醬油、白醋、糖、麵粉、水3、香油

寶寶食譜｜紅棗芝麻糕

食材：去籽紅棗、雞蛋、低筋麵粉、黑芝麻粉

香蕉蛋糕🍰氣炸版

食材：香蕉🍌、雞蛋🥚、無糖優格或牛奶、黑糖、中筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽巴、植物油

【純素無油】雙重莓果蛋糕

大家好！ 今天要分享的是酸酸甜甜的莓果蛋糕🫐 抹上顏色鮮豔的莓果糖霜💜 推薦給喜歡莓果、酸甜滋味的朋友🥰 影片版本：https:...

食材：腰果泥、1/2 亞麻蛋、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、檸檬汁、杏仁粉、赤藻糖醇/砂糖、小蘇打粉、鹽、香草精、冷凍莓果、椰子細粉、杏仁片

懷念的家鄉味｜古早味年糕

在歡樂的過年氛圍裡，一起來做一份古早味的簡易年糕吧！彷彿讓時光倒流，回到家鄉的味道一樣。這份簡易年糕，所有材料攪拌一下放到電鍋裡面...

食材：糯米粉、二號砂糖、中筋麵粉、黑糖、鹽、溫水、胡椒、鹽巴、水

西蘭花蒸糕

食材：西蘭花、雞蛋、低筋麵粉

蘇丹的喜悅（土耳其燉肉茄子泥）

🇹🇷國王都說讚的組合🇹🇷 這道土耳其料理有個特別的名字「蘇丹的喜悅Hünkar beğendi」，傳說和古早時代的鄂圖曼帝國有點淵...

食材：日本圓茄子、鹽、牛肉或羊肉、胡椒、洋蔥、橄欖油、大蒜、奶油、紅黃甜椒、麵粉、蕃茄罐頭、牛奶、蕃茄膏、起司、百里香、奧勒岡、糖

奶油小布利麵包

利用家裡最普及出現的中筋麵粉，不用揉出手套膜，只需要一次發酵。省時、方便、好吃! 建議熱熱吃最能吃出~外酥內軟的鹹奶油風味。 麵...

食材：中筋麵粉、奶粉、雞蛋、清水、細砂糖、酵母、鹽、無鹽奶油、有鹽奶油

抹茶吐司＆可可吐司

濃郁口味的抹茶吐司，十分香濃，同比例的抹茶粉換成可可粉就變成巧克力吐司也十分美味喔！

食材：T65麵粉或高筋麵粉、冰鮮奶、冰全蛋、糖、鹽巴、冰奶油、抹茶粉，或是可可粉、酵母

蔥油餅/小

颱風天去買菜，結果只買到超大把的青蔥，那就來做個蔥油餅吧！ 做好的薄片蔥油餅現煎真的很香，馬上吃光。 留一些隔天當早餐，用楓康吳...

食材：楓康吳羽保鮮膜、蔥花、鹽、鮮味炒手、白胡椒粉、中筋麵粉、滾水、冷水、油（酌量使用）

吃甜甜大賺錢，酥脆招財金條年糕自己做！

開工第一天，最適合吃點甜甜，為新的一年努力賺大錢了！ 所以，趁著午後空擋，把過年的年糕，切一切包上餛飩皮與蛋液，酥炸成古早味的招...

食材：年糕、餛飩皮(大張)、低筋麵粉、雞蛋、水、二砂

檸檬戚風蛋糕

檸檬戚風蛋糕是一款清新爽口的甜點，它以檸檬為主要風味，結合了柔軟的戚風蛋糕和檸檬的酸甜滋味。 蛋糕表面常常點綴著糖漬檸檬片，增添...

食材：雞蛋、檸檬汁、檸檬切片、檸檬屑、葵花油、砂糖、低筋麵粉

【影片】手撕全麥小餐包 (手揉免機器)

這個食譜使用一種較容易操作的湯種，麵粉跟液體的比例為1:1，麵團不會過濕，新手也能輕鬆手揉。在湯種的加持下，放隔夜也能保有柔軟的質...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鮮奶、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油、大燕麥片

伯爵茶合桃薄脆餅

簡單快捷看電影必須好吃的小食☺️

食材：無鹽牛油、黑朱古力、蛋、蜂蜜、淡奶油、堅果、糖粉、低筋麵粉、（可可粉/伯爵茶粉）

萬聖節花漾小饅頭/水手牌特級粉心粉

萬聖節到了，把家常小饅頭也都做成萬聖節的花樣造型，喜歡什麼顏色或形狀就拿什麼來吃，一起準備度過萬聖節。 用水手牌特級粉心粉來製作...

食材：水手牌麵粉水手牌特級粉心粉、冰水、細砂糖、速發酵母粉、油、彩色食用色素或是色粉（酌量）、杏仁果

「粗糧細作」玉米麵饅頭

分享一個家人很喜歡的玉米麵饅頭配方， 真正的粗糧細作。 香軟蓬鬆有彈性、健康美味， 有著玉米麵特殊的回甘，和恰好的粗糙感， 越嚼越...

食材：玉米麵、沸水、中筋麵粉、乾酵母、糖、雞蛋、油、溫水、葡萄乾