鹽

蝦米天津白菜芽

太好奇這個菜，扁扁的又不像胖的娃娃菜，忍不住問老闆娘這個叫什麼？說鳶鳥菜？？？一種大白菜的心，怎麼找都找不到，買回家後思考如何煮又...

食材：天津白菜芽、蝦米、鹽、米酒

鹹湯圓

元宵節應景鹹湯圓，傳統好味道少不了白胡椒粉+紅蔥酥！只要先用香菇和蝦米炒出香味做爲鹹湯圓的基底，這就是從小到大都吃不膩的美味啊！！...

食材：小湯圓、香菇、醬油、蝦米、黑胡椒粉、鹽、雞胸肉、香油、白胡椒粉、茼蒿或豆苗、太白粉或玉米粉、蔥、紅蔥酥

氣炸鹹酥雞

懷念台灣味，很好吃。

食材：雞胸肉、炸粉（蕃薯粉）、蒜頭、醬油、胡椒、五香粉

皮蛋炒青椒

食材：青椒、皮蛋、蒜末、油、水、鹽、味精

午魚麵線

濃厚白湯麵線🍜 鮮味十足， 就是香，

食材：午魚、麵線、鹽、薑片、味精、麵粉

仙草雞湯｜北鼎多功能蒸燉鍋

結合仙草的清涼甘潤與雞肉的鮮美濃郁，這道湯品不僅美味，也有助於夏季退火，是一道兼具滋補與爽口的養生料理。 食譜-Polly 💟...

食材：全雞、仙草湯包、紅棗、枸杞、香菇、鹽、好水

照燒鹽烤鯖魚

食材：鯖魚、照燒醬、水、橄欖油

鹽焗澎湖野生石蟹

秋季是吃蟹的好時機，且石蟹的肉質鮮甜又結實Q彈，是螃蟹最好吃的一種。 使用鹽焗料理澎湖野生石蟹，像給石蟹做砂浴一樣，只要加熱海鹽後...

食材：澎湖野生石蟹、薑片、海鹽、青蔥、米酒

芹菜炒甜不辣

這道也是配飯的料理。

食材：芹菜、蒜頭、基隆甜不辣、薄鹽醬油、水、米酒

台式鹹酥雞

鹹酥雞是我非常喜歡的台式小吃，用醬油蒜末醃製，然後配搭炸過的九層塔，讓雞肉吃起來更香脆美味，這與我在香港吃到的很不一樣。因為喜歡吃...

食材：雞胸肉、九層塔、砂糖、蒜頭、醬油、地瓜粉、鹽、胡椒粉

餐廳的高麗菜Part2

同一顆高麗菜，煎一支雞腿逼出的油，做餐廳的高麗菜 https://icook.tw/recipes/474920 脆甜但雞油香不...

食材：高麗菜、煎雞排的油、鹽

【緊張的】日式蔥鹽煎蛋

蔥蛋是臺灣家庭常見的經典家常菜之一，利用蔥鹽的方法，讓臺菜有新的口感，提供參考。

食材：蛋、蔥、鹽、食用油、白胡椒、香油

飛利浦氣炸鍋 鹽焗棒棒腿

鹽焗棒棒腿

食材：棒棒腿、沙姜粉、胡椒鹽、麵粉、紅椒粉

櫻花蝦炒高麗菜/家常菜

這道菜的靈魂在於高麗菜的爽脆與櫻花蝦的鮮香。高麗菜口感清脆，略帶甜味，與櫻花蝦的濃郁海味相互襯托，讓每一口都充滿層次。要炒出脆甜的...

食材：高麗菜、櫻花蝦、鹽、蒜頭

蒜香奶油蝦

「蒜香奶油蝦」是一道視覺與味覺的雙重饗宴。蝦子煎到微微焦香，搭配香濃無鹽奶油與大量蒜末，爆香至金黃，再以白酒提味，層次瞬間提升。 ...

食材：大白蝦、蒜末、鹽、無鹽奶油、黑胡椒粒、鮮奶油、橄欖油、白酒、蔥末/巴西利末

好可愛「毛豆餅乾/抹茶餅乾」迷人茶香！！

可愛的「毛豆餅乾」方便吃的小零嘴（笑） 吃起來是淡淡的抹茶香氣，非常涮嘴～ Popo小日子FB：https://www.face...

食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉、抹茶粉、鹽

醃酸菜- 青江菜

用青江菜就可以醃脆脆的酸菜！ 異鄉可以吃到自己醃的酸菜，安全又衛生 芬蘭的青菜不多。前幾年才在芬蘭的超市出現青江菜。後來也有梨子...

食材：青江菜、白醋、水、鹽