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緊張
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【緊張的】日式蔥鹽煎蛋

【緊張的】日式蔥鹽煎蛋

描述

蔥蛋是臺灣家庭常見的經典家常菜之一,利用蔥鹽的方法,讓臺菜有新的口感,提供參考。

15 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 以白胡椒和鹽醃製蔥花約15分鐘(記得攪拌均勻呦)。

    以白胡椒和鹽醃製花約15分鐘(記得攪拌均勻呦)。

  • 將蔥鹽加入蛋液、食用油和香油,攪拌均勻。

    鹽加入蛋液、食用油和香油,攪拌均勻。

  • 鍋中加入食用油燒熱,加入蛋液體煎至一面熟透對折。

    鍋中加入食用油燒熱,加入蛋液體煎至一面熟透對折。

  • 盛盤即可完成。

    盛盤即可完成。

小撇步

對折煎可以保留內部還是滑蛋的口感,但是不習慣半熟蛋的朋友,可以翻面煎至全熟呦~

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緊張 55 食譜 218 粉絲

在家裡當個燒飯婆,給我最愛的爸媽(白老鼠🐀)吃吃,順便精進自己的廚藝,希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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