魚

剁椒紅鮋魚片 /絕對 '香'辣'過'癮'

小時候偶爾會去湖南味小館，總會有道「剁椒魚頭」，看著大人爽快的喀著，但是吃「魚頭」畢竟要技術，加上現代人工作繁忙，所以改良了作法，...

食材：紅鮋魚火鍋片、嫩豆腐、醬油、蔥、蒜蓉辣椒醬、蒜、酒、薑、糖、香菜、水、油

漩渦蛋包飯｜有筷子與不沾鍋就能做

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 漩渦蛋包飯是一道好吃又高顏值的料理， 別以為需要特別的工具才能成功， 只要運用筷子、不沾鍋就能做出來...

食材：洋蔥、香菇(片)、鰹魚醬油、鴻喜菇、香油、雞蛋、鮭魚(塊)、鮮奶油、毛豆、蒜(碎)、白米、水、油

健脾開胃的-香菇肉片佛手瓜麵

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，它不僅含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素等，還含有揮髮油、檸檬油素、梨莓素等，含熱量很低。挑選時最好選...

食材：佛手瓜、香菇、白胡椒、蝦米、鮮味炒手、肉片<超市購買>、鲣魚醬油、韭菜、油麵<超市購買>

炸鯖魚（便當菜）

食材：全聯挪威鹽漬鯖魚、地瓜粉

自然鮮甜的鹽烤鯛魚｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/GU_HyjgvJjE

食材：鯛魚、鹽

香菇天婦羅

香菇沾上天婦羅漿，要吃的時候，再配點柴魚醬油，簡簡單單的搭配，就能吃出香菇天然的鮮甜！

食材：香菇、中筋麵粉、鹽巴、柴魚醬油

味噌虱目魚丸粉絲蛋花湯

懶得熬骨做新鮮高湯，也不想妥協使用雞粉/鰹魚粉/高湯塊⋯，無添加的味噌做湯料理，方便又健康！這個食譜是個人經過長時間的經驗累積的心...

食材：無添加味噌、虱目魚丸、鴻禧菇、雞蛋、青蔥、粉絲、洋蔥絲

味噌烤鮭魚

鮭魚上面的甜鹹的味噌醬超級合拍！ 簡單乾淨廚房完全不會髒。 不要烤太久差一點點就可能柴掉。

食材：好市多冷凍鮭魚片、味增、米酒、糖、米醋、義大利香料

清蒸鱈魚豆腐

食材：豆腐、鱈魚

蒜椒蒸魚肚

【蒜椒蒸魚肚】▪️1442 香辣過癮的蒸虱目魚肚 影音食譜：https://youtube.com/shorts/W7pKkLA...

食材：虱目魚肚、蒜蓉辣椒醬、醬油、米酒、砂糖

鹽烤秋刀魚

居酒屋經典料理「鹽烤烤秋刀魚」，零廚藝也能在家輕鬆完成！含有豐富油脂的秋刀魚，烹煮時不斷滲出油脂，那個香氣讓人口水直流~ CP值高...

食材：新鮮秋刀魚、鹽巴、胡椒粉、七味粉、橄欖油、料理米酒、檸檬

清蒸鱸魚（粵）

參考詹姆士，簡單快速的蒸魚料理，若要美觀要準備生蔥絲，起鍋後再撒上，魚肉要不腥，魚販幫你殺魚後，回去還是要仔細把肚子裡面的血水，刮...

食材：鱸魚、蔥(綠絲)、薑片、鹽、薑絲、醬油、蔥(白段)、味醂、米酒、香油、白胡椒

鮭魚味噌豆腐湯

食材：凍豆腐、鮭魚、味噌、蔥花、鰹魚粉

豆瓣魚（川）

參考大師的菜。 豆瓣魚傳統名菜，屬於川菜系，用鮮魚最好搭配郫縣豆瓣。特色是魚肉細嫩，醬香濃郁，鹹、香、酸、辣。也是屬於四川家常菜，...

食材：淡水大魚、絞肉、薑碎、蒜碎、鹽、蔥花（白綠分開）、薑片、豆瓣醬（郫縣豆瓣醬最好）、蔥段、酒釀、黃酒、醬油、米醋、冰糖、水、太白粉水

電鍋清蒸蒜香辣味鱈魚(大比目魚)

不加酒也沒腥味，簡單料理就很好吃 (臨時想吃，沒辛香料，全家商店只剩蒜頭，所以只加了一點蒜片及辣椒醬，簡單清蒸後，味道還蠻棒的)

食材：冷凍大比目魚片、蒜頭切片、小磨坊白胡椒鹽、辣椒醬(王醬)、香油、鮮味炒手

酥炸鱈魚

鱈魚不一定要清蒸 偶爾來點酥炸 脆脆的口感吃起來很香 加上胡椒粉更好吃

食材：鱈魚切片、鹽、地瓜粉、胡椒粉

氣炸鍋食譜 氣炸虱目魚肚

自從有了氣炸鍋，再也不怕魚料理，只要三個步驟，媲美居酒屋的下酒菜！ 想看更多氣炸鍋食譜 酷客貝比↓↓↓ https://cook...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、檸檬