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小時候偶爾會去湖南味小館，總會有道「剁椒魚頭」，看著大人爽快的喀著，但是吃「魚頭」畢竟要技術，加上現代人工作繁忙，所以改良了作法，變成了老少閑宜的「剁椒魚片」，這次使用的是「紅鮋魚」，肉質白嫩彈牙，經過慢火蒸煨，魚肉因為泡在湯汁裡吃起來隔外香潤，加上嫩豆腐吸飽了魚肉與剁椒精華，嫩滑又鮮甜的在口中慢慢化開，後勁十足，真的讓人會越吃越愛~
食材 | 料理 | 饕客 在作菜中找到不同的笑容 前888位會員全站終生8折優惠~~ https://lihi.cc/zCG3a 提供您新鮮而多樣的豐富食材 期望品嚐時能回歸食材的本身，即使簡單亦是不凡的好滋味…… 🌊鮮浪國際有限公司 基於對「生鮮產品」經營熱忱，提供您最新鮮的「冷凍食材」，透過料理將美味傳遞，希望與世界各地的料理人一同分享心得，構築讓人幸福的料理世界！
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