魚料理

蔥蒜白帶魚卷 / 家常菜

台灣的白帶魚卷無刺吃起來安全方便，煎魚卷鍋中先灑鹽，能讓魚肉不巴鍋也能增加酥脆口感。

食材：白帶魚卷(捲)、板豆腐(配菜)、蒜瓣、酪梨油、青蔥、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉

檸檬魚

我買了一條草魚，把中間厚實的魚身部位拿來做清蒸檸檬魚，魚肉超鮮嫩完全沒有土腥味，學會這道菜不用花很多錢就可以吃到餐廳口味的魚料理 ...

食材：草魚、檸檬、二砂糖、香菜、胡椒粉、蒜頭、鹽、魚露

酸菜魚酸辣米線簡易版

主要由酸菜、魚片和米線組成，味道酸辣可口。 通常搭配一些香菜和蔥花，增加風味。適合喜愛酸辣口味的人士，是一道非常開胃的選擇。

食材：快熟米線、火鍋生魚片、雞粉、酸菜、胡椒粉、辣椒、鹽、白醋、花雕酒、冰糖、魚湯寶

檸檬魚

胃一直不舒服，吃了接近五天的粥配豆腐乳。 懶洋洋的生命變很脆弱。想到冷凍庫還有一包石斑魚片，好像溺水中獲得一個游泳圈。 切了很多薑...

食材：石斑魚片、薑片、黃檸檬、鹽

托斯卡尼奶油鮭魚

鮭魚不要只會乾煎，在家裡也可以做出濃郁口味的奶油鮭魚，小孩大人都喜歡。

食材：鮭魚菲力、鴻禧菇、小蕃茄、菠菜、蒜末、鮮奶油

香甜鮭魚佐四季豆｜烤箱料理｜5步驟

最近愛上烤箱做料理，東西放進去，中間就能做一點事，等食物好就能上桌吃東西啦！ 鮭魚是我們家還蠻常出現的菜色，因為只要15-20分...

食材：四季豆、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、蒜頭切片

炸柳葉魚

去超市看到柳葉魚， 就想到好久沒吃了， 買回家料理！ 有吃過麵包粉的做法， 這次試試看麵粉的做法， 柳葉魚果然好吃， 不管怎麼做...

食材：柳葉魚、中筋麵粉、水、鹽巴、油

煎鯖魚

簡易料理，食魚教育。

食材：鯖魚

清蒸虱目魚

這道菜是老婆教我使用李錦記舊庄特級蠔油滷製而成的。平常滷製都是使用醬油，這次該用蠔油嘗試看看，味道也是很棒！有興趣的夥伴也可以一起...

食材：虱目魚、破布子、李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、水、蔥、胡蘿蔔

浦燒鳗魚+意麵

以前我從不吃鰻魚，到了一個年紀，口味會變、堅持會變、執著會變⋯⋯ 每星期吃一次鰻魚變成儀式，其實是懶的煮。 方便吃、只是煮熟，是老...

食材：鰻魚、青江菜、白煮蛋、意麵

苦瓜+虱目魚肚

朋友送來一個苦瓜。 夏天讓人懶洋洋的不想待在廚房。 於是苦瓜切成條狀加水煮軟加入多多的薑片，虱目魚肚一切四塊，再加上豆腐乳，二十分...

食材：苦瓜、虱目魚肚、薑、豆腐乳

台式清蒸檸檬魚

糅合了中式清蒸鱸魚和泰式檸檬魚，魚肉嫩滑，一入口滿是青檸與芫荽香氣，真的老好吃了，寶子們一定要試試!! 🇹🇭相關食譜：「泰式檸檬...

食材：金目鱸魚、洋蔥、薑絲、青蔥、蒜末、老薑、辣椒末、米酒、香菜末、白胡椒粉、檸檬汁、魚露、砂糖、味精

麻油小土魠魚

麻油味的不只是配肉類,配魚類也好搭呢! 少許紅麴不僅去腥,更多提鮮甜. 真下飯,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：小土魠魚塊、胡椒粉、紅蔥頭絲、香油、酒、味霖、醬油、紅麴醬、昆布柴魚高湯

花椒鮭魚炒花椰菜

富含蛋白質的鮭魚和花椰菜 減脂必備！

食材：花椰菜、鮭魚、紅蘿蔔、B.B.秘製十三香、B.B.漢原花椒油、辣椒

天然貓食-虱目魚肉

天然好吃 虱目魚骨+孩子學校帶回的小蘋果+薑+蘿蔔熬湯 .... 當人吃的高湯底（無化學調味） 虱目魚骨撈起放涼 上面的肉屑手撥下...

食材：虱目魚骨、小蘋果、蘿蔔、薑片、米酒

懶人菜譜-洋蔥吻仔魚煎蛋

新鮮的吻仔魚來煎蛋，下班快速就能完成的一道菜。 洋蔥的香將吻仔魚襯托的更鮮甜。

食材：新鮮吻仔魚、洋蔥碎、鹽、青蔥末、烹大師、蛋

[五分鐘料理]味噌煮鯖魚

食材：無骨鯖魚、青蔥、水、薑、日式醬油、橄欖油、味醂、鹽、日本酒、紅糖