檸檬魚
描述
我買了一條草魚，把中間厚實的魚身部位拿來做清蒸檸檬魚，魚肉超鮮嫩完全沒有土腥味，學會這道菜不用花很多錢就可以吃到餐廳口味的魚料理
https://jennifer4.com/cooking-68/
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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草魚塊洗乾淨後在厚實的部位畫幾刀(不切斷)
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放入蒸鍋 我用氣炸鍋直接放入以原味蒸8分鐘就可以出鍋了，若用炒菜鍋要等水燒開後再把魚盤放進鍋裡續用大火蒸10分鐘
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小撇步
*熱蒸後的香菜顏色會變黃不好看，所以醃料裡的香菜先放1/2，保留1/2起鍋增色用
*吃辣的可以在調蒸魚醬汁放一點辣椒末(我家吃辣人口少所以只在起鍋後放一點點辣椒末增加視覺效果)
*起鍋後趁熱吃最美味
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