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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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天氣冷颼颼,來碗熱呼呼的懷舊關東煮暖胃暖心吧🍢 加上隱藏版配料「關廟麵」,飽足感再升級!
食材:豬肩排骨、水、上智關廟麵 / 法拉利麵、蒜鹽 (可用一般食鹽代替)、牛蒡甜不辣、薑片、油豆腐、青蔥、米血糕、番茄醬、竹輪、蠔油、黃金魚蛋、味噌醬
十分鐘做一份蔥味十足的早餐真的不難,尤其是用對了調味油,一次到味,使用熱壓技巧來讓土司香脆美味,雞蛋與青蔥的百搭硬是要讓一份很簡單...
食材:厚片土司、雞蛋、小磨坊黃金蔥風味油、青蔥、沙拉醬、海苔
先將豆腐煎的金黃恰恰,再裹上鹹香蛋黃調味料,沙沙的口感,整個融合在口中非常美味,超級下飯! 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...
食材:板豆腐、青蔥、辣椒、蒜頭、小磨坊-金沙咸蛋黃
天氣又要變冷了,快趁今天天氣晴朗出門採購,煮個暖暖的牛肉湯禦寒吧! 雖然是紅燒牛肉湯,但今天煮的是稍微清爽一點的版本,因為也想直接...
食材:中型白蘿蔔、紅蘿蔔、月桂葉、牛腩(牛肋條)、黑胡椒粒、番茄(小)、草果(可省略)、洋蔥(小)、丁香(可省略)、青蔥、肉桂(可省略)、水、辣豆瓣醬、食用油、醬油、葉菜類、鹽巴
豬梅花肉與紅蘿蔔一起滷煮,做法簡單,只要將梅花肉稍煎香,加入滷包,以小火滷煮,就可完成一鍋香噴噴的滷肉,最後的湯汁再加些甜不辣或豆...
食材:豬梅花肉、紅蘿蔔(中)、醬油、甜不辣(條狀)、(素)蠔油、甜不辣(圓片)、米酒、蒜頭、糖、青蔥、胡椒粉、水、萬用滷味包-小磨坊、香油
現在是蛋荒鬧得最嚴重的時候,蔥爆牛肉的料理少不了「蛋」跟「牛肉絲」吧!因為今天去黃昏市場時,牛肉絲跟蛋都賣完啦!我靈機一動,在沒有...
食材:火鍋牛肉片、青蔥、米酒、洋蔥、香油、蒜頭、醬油、辣椒(配色用)、白砂糖、辣豆瓣(可用可不用)、玉米粉、醬油膏/蠔油、太白粉、砂糖、白胡椒粉、芹菜(看個人喜好可有可無)、沙拉油(可依喜好調整油量)
熱天就要來這麼一盆麻辣鮮香、酸爽開胃的酸菜魚!雖然工序比較複雜,但酸菜魚並不是甚麼困難的大菜,現在就來動手做吧! 🥬相關食譜:「...
食材:老酸菜、肥豬肉、乾辣椒、泡薑/嫩薑、花椒、綠豆芽、泡椒/剁椒、植物油、金針菇、鯛魚腹片、蒜頭、冬粉、老薑、蔥、青蔥、香菜、米酒、鹽、白醋、白胡椒粉、(鹽)、太白粉、砂糖、雞粉、熱水/高湯
112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-曾O真 喜歡幼兒任教幼兒園20年的幼教師,喜愛烹飪進而考取中餐丙級廚師證照,利用假日參...
食材:甘藍(高麗菜)、胡蘿蔔、紫米/糙米飯、雞蛋、紅甜椒、低筋麵粉、花椰菜(裝飾用)、黃甜椒、起司片、青蔥、花椰菜、鹽、胡瓜、油、海苔片、凱薩醬(裝飾用)、白芝麻(裝飾用)、葡萄乾、沙拉醬(裝飾用)、蘋果、芭樂、涼麵醬(沾醬用)
今天改用阿基師的做法,果然不同凡響!先燒再炒能讓乾貨吃起來更濕潤,同時吸收芹菜的香氣。 🦑相關食譜:「客家小炒」、「芹菜炒豆包(...
食材:豬五花、乾魷魚、冰糖、豆干、醬油、辣椒、米酒、蒜頭/蒜白、雞粉、青蔥/青蒜、白胡椒粉、芹菜梗、香油、小蘇打粉、熱水、植物油
濕濕冷冷的天氣,突然想起常在餐廳吃「梅子雞」,但剛好收到媽媽寄來的龍膽石斑&朋友送的純釀梅,決定蒸一蒸清淡又能保留完整營養。 I...
食材:義美板豆腐、杏鮑菇、鹿野履歷乾薑、青蔥、龍膽石斑魚、純釀梅
說到韓國的鍋物,直接聯想到的即是「韓式部隊鍋」!以小磨坊韓式年糕醬兌水作為鍋底,再加入午餐肉、德式香腸、韓式泡麵等自己喜歡的食材,...
食材:韓式年糕條、韓式泡麵 (只取麵)、韓國午餐肉、德式香腸、金針菇、高麗菜、起司片、洋蔥、青蔥、小磨坊韓式年糕醬、小磨坊 金黃蒜油
一般拉麵名店的湯頭至少都是10個小時以上的熬煮,才能得到的美味精華。 在家也建議至少熬煮4-5小時,才能熬煮出濃郁又美味的乳白色...
食材:豬大骨、洋蔥、青蔥、老薑、蒜頭、水、嘉禾牌拉麵、鹽
蛤蜊是方便吃的海鮮,多買些也能儲放,是自煮健康管理的食材選擇,掌握火侯控制10分鐘就能上好菜。
食材:蛤蜊、青蔥、老薑片、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、素蠔油或醬油膏、烏醋、油
剛開瓶的韓國泡菜香脆可口,但是隨時間的增長會因為持續發酵,風味逐漸變得酸澀,不再適合當小菜食用,卻非常適合用來入菜,尤其作成泡菜煎...
食材:統一麵鮮蝦風味、韓國泡菜(切絲)、低筋麵粉、蝦仁、糯米粉、鹽、青蔥(切絲)、冰開水、米酒、紅蘿蔔(切絲)、青辣椒(切斜片)、紅辣椒(切斜片)、雞蛋(打散)
辣炒年糕 / 給新手的料理教學 現在韓式辣醬在各大超市均有販售 買一罐回家,除了可以炒年糕,還可以炒雞丁或是肉片...
食材:韓式辣醬、韓式年糕、水、青蔥、蒜頭、味醂
地瓜鬆軟香甜搭配蔥爆豬肉,營養滋味好口感層次也很棒,好好吃。
食材:豬腰內肉、台農66號地瓜 / 地瓜阿伯、白胡椒粉、洋蔥、五香粉、青蔥、醬油、蒜瓣、太白粉、辣椒(不吃辣可省略)、油
各位媽媽們還在為中元普渡傷腦筋嗎? 看到左右鄰居擺出來的供品盛況都忍不住舉起大拇哥,這得花多少時間準備啊? 而且,每次辛苦拜完沒人...
食材:燙熟三層肉、高麗菜、屏大醬油、香油、德國鹽、青蔥、辣椒、砂糖、白胡椒、米酒、豆干、蒜頭、黑豆豉
露營時三五好友相聚,總是需要一點下酒菜。冰桶裡有什麼食材,就用什麼吧!切成一口大小串在一起,放在平底鍋上,煎到熟度剛好,下酒,也剛好。
食材:雞腿排、蔥、九層塔、洋蔥