酵母

雞肉起司包子

食材：牛奶、酵母、雞腿肉、砂糖、黑胡椒鹽、中筋麵粉、焗烤起司、橄欖油、起司片

菠蘿奶酥麵包

食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、糖粉、酵母、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、鹽、蛋液

🇺🇸純樸的吐司麵包🍞無奶無奶油哦

這道吐司非常簡單， 利用家裡現有的食材就能輕鬆完成。 不需要牛奶～奶油～也沒有特別的技巧～是一道人人都能完成的吐司！烘焙新手也能做...

食材：飲用水（溫）、酵母、中筋麵粉（高筋也可）、糖、鹽巴、白糖、食用油（橄欖油可～）

棉花糖餐包

想做包餡的餐包，有時準備餡料還挺傷腦筋！棉花糖的大小適中，這次又選擇有包餡的，不僅可以任選口味，吃起來就像預塗果醬一般的香氣，建議...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、包餡棉花糖、快發乾酵母、細白砂糖、鹽巴、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油

芝麻蔥燒餅

我家早餐新選擇—芝麻蔥燒餅，鹹甜鹹甜好滋味，做完沒吃完可放冷凍，早上回烤一下，香氣四溢😋

食材：1.冷水、2.砂糖、1.蔥花（8-10根）、3.酵母粉、4.高筋麵粉、3.鹽、5.食用油、4.白胡椒粉、5.香油

全鮮奶會拉斯的吐司～（新手版）

超簡單無水全鮮奶吐司 切片塗抹各種醬回烤兩分鐘也超香喔！😍😍 ⚠️每個牌子的澱粉吸水性不同，鮮奶量可以自行調整

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母、無鹽奶油、全脂鮮奶

🌽田園麵包圈🥬（手揉版）

麵包界中的小清新🥬，今天分享的是田園蔬菜麵包圈🤩 好看好吃😋每一口都是味蕾的享受😉 🥰田園蔬菜麵包送給我第100位粉絲🎉，感謝你...

食材：高筋粉、低筋粉、糖🍬（按自己口味加減）、酵母粉、牛奶🥛、Salt🧂、黃油🧈、蛋黃液🥚、波菜🥬（切碎）、玉米粒🌽、紅蘿蔔🥕（磨碎）

【素】龍眼蜂蜜香彈貝果

外表普普但味道蜂蜜麵粉香，口感超好吃！

食材：高筋麵粉、龍眼蜂蜜、鹽巴、酵母、水、糖

迷你饅頭🌹饅頭

無敵簡單

食材：中筋、糖、酵母、水、色粉、油

蒜香奶油卷餐包

直接法，配方做１２顆。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、砂糖、起司粉、雞蛋、牛奶、奶粉、酵母、鹽、無鹽奶油、蒜頭粉

脆皮鬆餅

脆皮鬆餅，其實是低筋麵粉不夠，加了日本太白粉補足粉量，沒想到意外受孩子喜歡！

食材：無鹽奶油（液化）、珍珠糖、液體類、牛奶、細砂糖、雞蛋、粉類、低筋麵粉、日本太白粉、速發酵母、無鹽奶油（室溫軟化）

菠菜蜜香糖糕

菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。

食材：冷凍菠菜、水、蜂蜜、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、小蘇打粉、菜油、泡打粉

巧克力大理石麵包食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/TEXg9CYhaYs Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：低筋麵粉、72%巧克力、高筋麵粉、可可粉、糖、酵母、牛奶、無鹽奶油、鹽、蛋

麵包超人-芋泥麻糬手撕包

奶香濃郁，甜而不膩，超級可愛又好吃的麵包超人手撕包!秘密就是......雀巢鷹牌煉奶!加入煉奶讓麵包的風味更上層樓，還可以幫助麵團...

食材：高筋麵粉、牛奶、法國麵包粉/高筋麵粉、全蛋、速發酵母、芋泥餡(見下方作法,可用市售)、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、烤不爆麻糬餡(建議買現成的)、全蛋液(過篩)、動物性鮮奶油、黑巧克力or市售巧克力筆、冰水、三溫糖、鹽、奶粉、無鹽(發酵)奶油

全麥麵包墨西哥奶酥

降低很多糖度，麵包也選擇用全麥麵粉🤣 剛烤出來脆脆的好好吃不甜😚

食材：低粉、糖粉、無鹽奶油、蛋液、奶粉、全麥粉（水手牌、蛋、高筋麵粉、玉米粉、糖、酵母、鹽、豆漿

南瓜馬拉糕

金色跟紅色是過年代表喜氣／發財的顏色，家裡正好有一顆大顆的南瓜，一半直接蒸來當正餐吃，另外一半就來做南瓜馬拉糕，很天然的南瓜香甜的...

食材：南瓜、清水、低筋麵粉、木薯粉、細砂糖、速發酵母粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、白芝麻

蘋果(西打)麵包

最近看到Carol自在生活分享了蘋果麵包(無蘋果)的食譜，一直很想動手試試看，因為曾經聽過爸爸媽媽提過小時候有吃過蘋果麵包。沒有蘋...

食材：速發酵母粉、高筋麵粉、冷水、中筋麵粉、玉米粉、鹽、蘋果西打、葡萄籽油