酱油鸡

台式鹹酥雞

近年來隨著食安黑心油問題，咪樂媽開始喜歡自己做炸物，只要雞肉丁+地瓜粉就能做出鹹酥雞攤的美味，這次參考錵鑶聖凱師的醃肉及做法去調整...

食材：雞胸肉丁、九層塔、黑胡椒鹽、米酒、鹹酥雞椒鹽、醬油、胡椒鹽

黑豆豉蕈菇雞柳

在東石買的「黑豆豉ㄔˇ」，今日來玩創意料理，雞柳稍與黑豆豉拌炒，然後加上鴻喜菇及雪白菇，一起手牽手進電鍋三溫暖😁

食材：雞里肌肉切柳狀、鴻喜菇、薄鹽醬油、雪白菇、黑蔭豉、細蔥花

榨菜肉絲麵（無鹽無味精）

選用整顆的榨菜再切絲口感不僅僅是脆，鹹度也很夠（不用再加鹽），多加了蔥白和辣椒在視覺上更顯得豐富，與清雞湯搭省去了湯頭另外製作的困...

食材：榨菜中型1顆、肉絲（梅花肉）、蔥、蒜頭、醬油、米酒、辣椒、史雲生清雞湯500mlㄧ罐、水各100,50,1000CC、麵條（市場買）

《胡麻醬》雞絲沙拉~低脂高蛋白

胡麻醬的濃郁味道適合搭配清爽的蛋白質，例如：豆腐、水煮豬肉片、水煮魚片，水煮的雞肉，顧因為香氣已經足夠，不需額外加葡萄乾或者堅果，...

食材：萵苣、豆腐、永新胡麻醬、雞里肌肉、醬油、柳松菇、水、胡蘿蔔、白醋、雞蛋

海南雞飯（電鍋版本）

用電鍋煮真的很簡單又方便 新手完全也可以駕馭的了 加上小配方沾醬～完美海南雞就誕生了❤️

食材：半隻雞、日本米、醬油、雞高湯、辣椒、水、砂糖、香茅、薑末、青檸、蔥、蒜末、香油

🌶🌶川味酸菜魚

天氣熱 來道酸酸、辣辣的酸菜魚最下飯了， 開味熱量低！ 美味🐟🐟🐟

食材：鮮魚、蔥、鹽、酸菜、糖、蒜頭、油（炸魚用）、薑、乾辣椒、香菜、花椒、辣椒、醬油、醋、雞高湯、白胡椒粉

古早味高麗菜炒麵

食材：麵條、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、雞粉、香菇、烏醋、蔥白、香油、蒜、胡椒粉

麻油雙腰ฅ'ω'ฅ喵

微涼的天氣，吃上一點麻油與酒之類的食物，真的超滿足的

食材：雞佛、腰子、油、老薑、麻油、米酒、烹大師、醬油

照燒雞小腿

連兒子都愛不釋手

食材：雞小腿、醬油、味霖、米酒、糖

可樂滷雞小腿

下飯的好料理

食材：雞小腿、蔥、醬油、薑、醬油膏、可樂

敘敘苑風燒肉醬｜燒肉丼作法

日式燒肉醬不僅能用於燒肉，也可以作為醬汁，與生菜或炒好的肉沾著吃喔 此外，燒肉丼可以配上泡菜、生蛋黃等，拌再一起吃也非常美味 詳...

食材：牛肉、白芝麻、醬油、泡菜、砂糖、味醂、麻油、雞粉、蒜末、洋蔥末

韭花素餃

只不吃肉的素食主義者可參考 韭菜沒被列入素食名單呦! 想加乾香菇可加4~5朵 總份量可包40~45顆

食材：韭菜、粉絲、香油、蛋、白胡椒、豆皮、雞粉、餃皮、醬油

煙燻小里肌豬肉（帶皮五花肉、整隻雞亦可）

這道煙燻料理是我家祖傳燻雞，被我改良成這個版本的，原先祖母是用整隻雞或帶皮五花肉使用甘蔗來當煙燻材料，在戶外使用炭燒跟迷之器具燻製...

食材：小里肌豬肉、帶皮五花肉、花椒、全雞、八角、煙燻木片、現磨玫瑰鹽、白紙、醬油、紅糖、橄欖油或其他食用油

豚汁烏龍麵 (露營OK)

大白菜的季節來啦! 只要冰箱有肉片，就能用大白菜煮一碗熱呼呼的烏龍麵了! 有肉、有菜、有營養。

食材：烏龍麵、肉片、昆布、柴魚、清雞湯等、片栗粉或太白粉、米霖、大白菜或高麗菜、薑泥、蒜泥、青蔥 (可略)、醬油或鹽

親子丼麵

食材：雞蛋、雞里肌、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、柴魚醬油、樹薯粉

【健康瘦身】蔬菜酸辣湯

夏天沒有胃口，來一碗酸辣湯就更開胃。全蔬菜湯，豆腐、紅蘿蔔、磨菇等，低卡健康又美味！ 我的YouTube 頻道＞://www.yo...

食材：紅蘿蔔、黑木耳、豆瓣醬(可省略）、磨菇、黑醋、豆腐、醬油、金針菇、麻油、雞湯、雞蛋、太白粉

台式古早味《韭菜肉絲炒麵》

在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出台式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～

食材：韭菜、梅花肉、乾香菇、小蝦米、油蔥酥、麵條、醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉、胡椒粉