酥炸料理

真男人料理-火焰金沙蝦球

食材：蝦子、鴨蛋黃、青蔥、酥炸粉、胡椒、鹽、米酒

酥炸紅酒照燒翅小腿【自然の顏餅乾趴】

party就是要吃炸的才開心阿~一支支的翅小腿，方便賓客拿取，樣子又討喜，因為用紅酒醃過，肉質咬起來鮮嫩多汁又帶著紅酒香，餅乾的香...

食材：翅小腿、自然の顏蘇打餅乾、地瓜粉、紅酒、黑胡椒粒、醬油、七味粉、蜂蜜、味霖

魷魚螺肉蒜

食材：乾魷魚、排骨酥、炸過的芋頭、香菇、鳥蛋、開陽、螺肉罐頭、蒜苗、芹菜、蒜頭、香菇水、水

芭樂酥炸里脊肉【家樂福廚神大賽2015】

這道料理用芭樂當醃料與當容,使它外酥內嫩不油膩,加上酸梅粉提味,更讓人欲罷不能一口接一口! 饕食廚房~開心料理:https://g...

食材：家樂福嚴選里脊肉、家樂福嚴選燕巢珍珠芭樂、鹽、酸梅粉、胡椒粉、地瓜粉、米酒

【炙烤犢牛填充酥炸糖心蛋】

犢牛粉嫩甜美多汁，搭配上英式蘇格蘭蛋的外酥內軟 微酸的青檬佐料，口感堆疊層次豐富 此時感覺人生甜美，一切都很對味 品嚐肉質軟嫩...

食材：帶骨小牛背脊肉、豬油網、鵪鶉蛋、鼠尾草、雞高湯、蘆筍、白花菜、青花菜、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、蒜仁、雞蛋、麵包粉、高筋麵粉、酸奶、黃檸檬、薄荷葉、白芝麻、乾辣椒粉(宮保)、豬絞肉

酥炸咖哩翅腿(牛頭牌咖哩新食代)

醃料加入咖哩醬炸起來的小雞腿.味道充滿了咖哩香~

食材：主材料~ ~、翅腿、低筋麵粉、雞蛋、水、醃醬~、醬油、牛頭排咖哩炒醬、胡椒粉、米酒

圍爐年菜 酥炸排骨酥

每次帶小人ㄙㄟˊ夜市.都會被香噴噴的排骨酥吸引.買起來卻只有一點點兒.根本不夠肉肉鬼們塞牙縫.今天老孫就來自己炸! 這道也適合過年...

食材：排骨、麵粉、雞蛋、地瓜粉、醬油、米酒or紹興酒、八角、胡椒粉、五香粉、鹽巴

瑪莉廚房：酥炸甘梅地瓜條

外面的炸物不常買 原因是通常也不太會想要去吃 再者，想到那一大鍋的回鍋油 唉唷喂啊！ 還是忍一下自己的口腹之欲比較妥當 忍不住的時...

食材：地瓜、木薯粉、甘梅粉、椒鹽

黃金蟹海鮮鍋

超級簡單的一份火鍋湯品，單吃就很棒，如果搭配上家裡的飯、麵、菜也是絶搭的主食，滿滿的一鍋料，拿來宴客，膨湃、美觀又大方，絕對不失面子！

食材：黃金蟹、草蝦、（海鹽）、花枝丸、吳廓魚、高麗菜、牛（豬）肉片、蟹肉棒（其他餃類均可）、水、耐高溫炸油、地瓜粉（酥炸粉）、蔥

酥炸鰈魚山藥丸

純粹只是很喜歡山藥，所以盡可能的把其他食材與山藥作搭配，和魚類混搭，第一次初體驗，好吃、綿密，我喜歡！

食材：紫色山藥、鰈魚、洋蔥、塩、胡椒粉、麵粉、蛋、麵包粉、沙拉油

酥炸雞翅

不油不膩，讓人忍不住一吃再吃

食材：雞翅、醬油、蒜頭、太白粉、地瓜粉

日式酥炸豬排【HOLA尋味之旅】

深夜食堂中的經典日式炸豬排一直都是很難讓人抗拒的菜色，表皮炸到金黃香酥、肉質多汁軟嫩，美味當下用濃濃日系風的餐具裝盛，小酌一番， ...

食材：豬里肌肉排、雞蛋、麵包粉、低筋麵粉、黑胡椒、醬油、米酒、香油、薑泥

酥炸咖哩松阪豬 (牛頭牌咖哩新食代)

利用紅糟肉概念.完成一道簡單的便當菜....

食材：松阪豬、地瓜粉、醃料~、牛頭排咖哩炒醬、米酒、醬油、胡椒粉

煎炸酥鰻

香酥脆，細刺都炸到酥酥的!!好好吃唷 再加上泡菜，或是些許胡椒就很美味了 賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來...

食材：鰻魚

純素-酥炸蓮藕餡餅【杏鮑菇拌醬】

酥炸蓮藕餡餅，是一道有口感的小點心。2片蓮藕中夾著鹹香的餡料，外層再裹上酥脆的外皮，是一道仿日式炸物的小點。可以搭配點胡椒鹽或是蕃...

食材：蓮藕、馬鈴薯、酥炸粉、杏鮑菇拌醬

香酥里肌肉

冷冷的天最愛邪惡食物了，來道酥炸豬排，簡易的使用酥炸粉，沾附後再下鍋油炸！這種做法，外衣薄脆，比較沒負擔呦！

食材：豬里肌肉、鹽、黑胡椒粉、米酒、日式醬油、糖、酥炸粉、番茄、九層塔

簡單佛跳牆-年菜

這是過年每家必備年菜，跟鳳梨酥差不多，昨天逛市場有些食材還沒賣，等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆，只要過年這湯超滿足，...

食材：包心大白菜、排骨酥和鱈魚球、白胡椒、乾干貝、醬油、(炸)紅蔥頭、烏醋、(炸)芋頭、紹興酒、(炸)鳥蛋、鹽、筍乾、高鮮味精、魚皮、紅棗、香菇、魷魚切絲、大蒜、辣椒、蝦仁、豬腳、熟栗子