冬瓜排骨湯

Name: 冬瓜排骨湯 by Charlotte
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 多肉小排骨 1斤; 冬瓜 1片; 綠殼筍 1支; 蒜頭 4粒; 醃漬鹹冬瓜 五公分方塊大小

描述

冬瓜排骨湯，很普通，大家從小吃到老。
但稍稍改變一點點食材，會有灰姑娘變身華麗王妃的感覺，
加了些醃漬的鹹冬瓜，及綠殼大筍，整個味道昇華，在大雨滂沱的天氣，喝個冬瓜排骨湯，不油不膩，又風味十足。

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

多肉小排骨

1斤
冬瓜

1片
綠殼筍

1支
蒜頭

4粒
醃漬鹹冬瓜

五公分方塊大小

步驟

排骨湯先用電鍋煮熟，冷卻放入冰箱，再撈掉浮油。
冬瓜切大塊，筍切片。
加入顆粒大蒜，滾二十分關火悶。
盛入碗中。

小撇步

醃漬鹹冬瓜自己斟酌。斟酌
沒有加其他調味料。

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2025/07/11 發表

Charlotte 503 食譜 1,286 粉絲

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