百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Charlotte
503 食譜 1,286 粉絲

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯

描述

冬瓜排骨湯,很普通,大家從小吃到老。
但稍稍改變一點點食材,會有灰姑娘變身華麗王妃的感覺,
加了些醃漬的鹹冬瓜,及綠殼大筍,整個味道昇華,在大雨滂沱的天氣,喝個冬瓜排骨湯,不油不膩,又風味十足。

4 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 排骨湯先用電鍋煮熟,冷卻放入冰箱,再撈掉浮油。

    排骨湯先用電鍋煮熟,冷卻放入冰箱,再撈掉浮油。

  • 冬瓜切大塊,筍切片。

    冬瓜切大塊,筍切片。

  • 加入顆粒大蒜,滾二十分關火悶。

    加入顆粒大,滾二十分關火悶。

  • 盛入碗中。

    盛入碗中。

小撇步

醃漬鹹冬瓜自己斟酌。斟酌
沒有加其他調味料。

92 瀏覽
avatar
Charlotte 503 食譜 1,286 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • yen
    yen

    醃冬瓜很搭 但跟排骨一樣貴

    不會啦!鹹冬瓜差不多用20元。

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 茄子 打拋豬 排骨 豆腐 白菜滷 雞湯 竹筍 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 炒飯 花椰菜 湯麵 番茄 糖醋排骨 蒸蛋 菠菜 高麗菜飯 糖葫蘆 地瓜 娃娃菜 家常菜 小黃瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 四季豆 台式泡菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 三杯雞 炒麵 櫛瓜 香菇雞湯 金針菇 低脂高蛋白 南瓜 早餐 麻婆豆腐 高麗菜 滷肉 馬鈴薯 義大利麵 馬鈴薯燉肉 鮭魚 酸辣湯 餅乾 瓜仔肉 杏鮑菇