酒煮

手作甜點．酒漬蘋果 / 0水鍋

充滿法式風情的微醺，入口的是新鮮蘋果的微酸甜； 與親愛的不出門也想擁有浪漫氛圍，大人系甜品首選。 ━ ━ ━ 此道料理使用《SH...

食材：蘋果、砂糖、白酒

薑香荷蘭豆

荷蘭豆配日式味噌與薑好搭呢!多添加香味層次感. 回味無窮,冷熱些可,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：荷蘭豆、薑絲、辣椒、酒、味霖、味噌(鹽份10%)、昆布柴魚高湯

關東煮風台酒麻油雞麵

想念媽媽的拿手料理，麻油雞麵線

食材：台酒麻油雞麵、貢丸、高麗菜捲、薑片、料理米酒、麻油、水

無油版巧克力杯子蛋糕

最近很喜歡用豆腐做蛋糕，無油健康之餘，洗盤子也很方便

食材：豆腐、蛋、糖、蜜糖、巧克力、奶/豆漿、低筋麵粉、粟粉、可可粉、朗姆酒

蕃茄風味煮高菜

通常高菜(takana)做醃菜.但當做新鮮青菜煮也可以. 配蕃茄膏多提食材原味.回味無窮真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：高菜(takana)、紅蔥頭絲、辣椒、蕃茄膏、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

蛋花餛飩湯 (露營OK)

餛飩不似水餃皮厚，容易太飽足，又可以煮湯加青菜、打蛋花，均衡力十足，是早餐的優良人選之一喔 !

食材：餛飩、小白菜 (切段)、水或高湯、蛋、紅蔥油、蔥段、油蔥酥、薑泥、醬油、酒

蜜芋頭~~~甜點店必點😋

蜜芋頭真的是位人見人愛的小姐姐欸，夏天剉冰必加👍冬天燒仙草必加👍加豆花 紅豆湯等沒一樣甜點少的了他，我個人愛加牛奶好吃到要飛了，...

食材：芋頭、紅砂糖、白蘭地酒(威士忌 米酒也行)、冰糖、冷開水、塩巴

紫蘇拌蘿蔔

醃漬日式梅干(umeboshi)時,將紫蘇一起醃漬.次紫蘇酸鹹可當作調味料. 配蘿蔔好搭.顏色亮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：蘿蔔、鹽、與梅干鹽的紫蘇(切末)、薑絲、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

防疫宅料理~~酥皮蘋果派及花生餅/椒鹽餅

會想要烤蘋果派跟花生餅完全是個意外, 原來上禮拜已經先準備一塊中式酥餅餅皮、一直放在冷藏一直忘記拿出來用。今天在找東西的時候突然看...

食材：中式酥皮餅皮麵團、花生醬、蘋果切片、味好美椒鹽粉、鹽漬櫻花發酵奶油、二號砂糖、紅波特酒

經典香草可麗露

這是一道外層焦香酥脆，內層柔軟香甜的美味小點心(本次以12連膜製作)。

食材：牛奶、香草夾、砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴、萊姆酒

酒蒸蛤蜊

食材：冷凍蛤蜊、蒜頭、青蔥、米酒、奶油

豆瓣茄汁雞 (露營OK)

將雞肉微煎，加入醬汁煮至稠，讓雞肉裹好裹滿美味的豆瓣茄汁醬，就完成一道超下飯的主菜了~

食材：雞肉 (切小塊)、蔥花、豆瓣醬、片栗粉或太白粉、醬油、糖、米霖、酒、番茄醬

紅棗香酥餅乾

這是一款口感酥鬆型的美味餅乾，多加了一顆蛋黃，蛋香很濃郁..再加上泡過蘭姆酒的紅棗碎粒，香氣非常好。 添加的果乾可以很隨意變換喔！...

食材：無鹽奶油、細白砂糖、低筋麵粉、黑糖、無鋁泡打粉、紅棗、全蛋1個、小蘇打粉、蘭姆酒、蛋黃、香草精

【 家常菜 】便當菜 梅乾菜牛肉燥

突然很想念肉燥飯，因此把之前買的梅干菜拿來與牛絞肉炒一炒。炒出來的絞肉很香，可以當作常備菜一次多做一點，多用途可以使用在涼拌豆腐，...

食材：梅乾菜、牛絞肉、醬油、八角、料理酒、蒜頭切末、糖、食用油、白胡椒粉

薑汁燒肉

薑汁味重的燉肉料理，薑汁拌煮豬五花肉片，肥瘦參半豬五花肉，伴隨清甜味的洋蔥，薑汁醬汁，三方交溶成薑味燒肉。

食材：家樂福台灣豬五花肉片、洋蔥絲、鹽、薑汁醬、味精、酒、高粱醋、糖包、醬油、素蠔油、薑汁

香辣臭豆腐乳

隨便配都好吃

食材：毛豆腐、糖，鹽，酒、辣椒粉，花椒粉、自製辣油

燕麥餅乾

食材：葡萄乾、萊姆酒、低筋麵粉、玉米粉、糖分、無鹽奶油、燕麥片