酒煮

奶青醬燉飯（生米煮法）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 另外有炸雞食譜唷！（鮮嫩雞胸肉作法）

食材：米（不要洗）、酪梨油（什麼油都可以）、奶油1、奶油2、白開水、鹽（自行調整、洋蔥（切細丁、蒜頭、奶酒（米酒、蘭姆酒）、牛奶、babybel乾酪（好市多）、青醬（喜歡濃就多一些、雞肉（可不加或其他肉類）

「複刻Royce」生巧克力|入口即化

不是為愛而生，卻為愛受著苦役。 生巧，並不是生的巧克力。 它被日本人稱作：nama chocolate，平假名的發音是：なま，意...

食材：黑巧克力、椰子油or無鹽奶油、速溶黑咖啡粉、鮮奶油、牛奶、香草精、黑朗姆酒（可略）、可可粉

酒香海陸拼盤

圍爐最佳菜餚之一，年菜輕鬆做，簡單三步驟， 川燙、浸泡、擺盤，今年過年翹腳髯嘴鬚!! 產品訊息 https://reurl.cc/...

食材：去骨雞腿(視大小)、白蝦、當歸、枸杞、紅棗、甘草、紹興酒、品高素食高湯

洋蔥蕃茄牛腩麵

大多的牛肉麵都是以中藥和豆瓣醬的為調味基底，偏偏我的家人都不愛，只好自己研發這款以洋蔥和蕃茄來熬煮的牛肉麵，湯頭鮮甜美味，牛肉軟嫩...

食材：牛腩、蕃茄、糖、洋蔥、高湯罐（水）、蒜球、酒、薑、醬油、蔥、紅辣椒、花椒、八角、月桂葉

「鹽水雞胗」最簡單的味道就是最深刻的美味

雞胗這種下腳料不僅價格便宜，還有一種非常特別的嫩脆的緊密口感，很有咬頭。 幾粒花椒、幾片老薑，八角、桂皮和鹽巴，一大勺紹興酒。 在...

食材：雞胗、老薑片、花椒、八角、桂皮、黑朗姆酒或黃酒、白胡椒粉、鹽

蝦醬拌蘿蔔

蝦醬必須熟.先做好醬汁可做涼拌. 配蘿蔔好搭. 熟蝦醬香醇添加鮮香層次感.滋味無窮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：蘿蔔、鹽、薑絲、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

薑母雞酒

冷冷的天，就是要來個雞酒料理，暖身又暖心。 加入大量的老薑，經過麻油煸香，讓香氣更棒，除了加入有口感的土雞腿外，還加入高麗菜增加湯...

食材：去骨土雞腿、米血糕、清水、高麗菜、無鹽米酒、醬油膏、紅棗、枸杞、老薑（切片）

香辣下酒滷牛腱(WMF快力鍋）

利用壓力鍋， 一鍋到底， 快速讓牛腱軟嫩， 再利用放涼冷藏， 讓牛腱自然入味， 好吃下酒的辣滷牛腱， 美味上桌囉~ 歡迎來陳太太的...

食材：牛腱、米酒、水、醬油膏、酒、減鹽醬油、薑片、辣豆瓣醬、青蔥、冰糖、蒜頭、中藥滷包、花椒粒、八角、沙拉油

麻油蛋酒

黑麻油富有補中益氣.茲養五臟的功效.大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇.麻油煎蛋不但能補充蛋白質.還有潤澤肌膚的功效.以乾薑米酒為引~...

食材：黑麻油、乾薑、土雞蛋、米酒、枸己

蘭姆奶油香蕉蛋糕｜全麥麵粉

香蕉蛋糕一直都是很高人氣的家常甜點，如果你也喜歡香蕉蛋糕，不妨嘗試看看這份食譜，我用了兩個讓香氣更提升的必殺技，作法很簡單、但可以...

食材：冷凍熟香蕉、椰糖、新鮮香蕉、楓糖漿、蛋、全麥麵粉、無鹽奶油、蘭姆酒、粗鹽、小蘇打粉

醬爆滑肉高麗菜，15分鐘上桌的下酒好菜

爽滑香嫩的豬里肌肉片，配上鮮甜高麗菜，加上一點香菇醬提鮮，簡單的配料卻能讓人唇齒留香，回味無窮。台式熱炒「醬爆滑肉高麗菜」，快來看...

食材：高麗菜、豬里肌肉片、香菇醬、大蒜、醬油、水、料理酒、三溫糖、太白粉

酒蒸蛤蜊

看著深夜食堂老闆做了酒蒸蛤蜊，也決定自己動手

食材：蛤蜊、蔥花、蒜、米酒

用乳清蛋白粉，做低卡高蛋白布朗尼！！

看到桌上滿滿喝不完的、喝膩了的乳清... 臨時決定！ 拿來試做看看低卡高蛋白的布朗尼，換換口味吧～～～ 這邊有完整影片教學～～ ...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、巧克力口味高蛋白粉、酒、全蛋、代糖、植物性鮮奶油

熱白蓮霧香料白酒

熱白酒（weißer Glühwein）為熱紅酒的變種，其實不過把紅酒替換成白葡萄酒，除了柑橘，有些食譜會加入蘋果、梨子之類的水果...

食材：柑橘、檸檬、白蓮霧（或水梨1顆）、肉桂、八角、丁香、白葡萄酒、蘭姆酒、冰糖、蜂蜜

蔥爆骰子牛

發現自己實在太懶了, 2020整年只寫了一道食譜, 2021不能再耍廢了

食材：骰子牛、蔥、蒜頭、辣椒、酒、醬油、水、烏斯特香醋

台酒麻油雞麵豆腐煲

台酒的麻油雞麵好吃，必要時刻拿來當應急的秘密武器相當好用，這道菜麻油香， 豆腐嫩， 杏鮑菇彈牙， 麵條香Q，湯汁淋在飯上享用，好吃...

食材：台酒麻油雞麵、豆腐、杏鮑菇、枸杞、薑、水

味噌雞丁

食材：去骨雞腿、洋蔥、荷蘭豆、鹽、胡椒、味噌、醬油、味醂、水、酒、蒜末（泥）