酒料理

豆豉芋莖

綠色芋莖少澀味不需特別的步驟.裡面海綿狀而吸滿所有材料的鮮甜味.脆脆口感蠻舒服讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：芋莖、薑絲、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

泰式羅勒雞

家裡的羅勒正盛，正好適合來做這泰式街頭的傳統美味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：去骨去皮雞腿肉、大蒜、羅勒、辣椒、糯米椒、蠔油、醬油、糖、魚露、黑胡椒、水或雞高湯、酒

香酥紅糟錢鰻

香酥鮮

食材：大鰻魚、紅糟、蒜頭，薑切碎，酒、九層塔、胡椒鹽

酒蒸奶油蛤蜊

蛤蜊鮮味融合米酒、奶油、青蔥香味，令人食指大動啊！

食材：蛤蜊、葵花油、蒜頭、米酒、無鹽奶油、青蔥

【 家常菜 】台式滷肉燥

老公在台灣時曾經吃過松山路的金仙滷肉飯，他一直念念不忘，上次在 costco 買了一大片的豬五花肉，保留一些冰在冷凍庫。因此剛好可...

食材：豬五花、油蔥酥、糖、五香粉、蠔油、白胡椒粉、醬油、八角、料理酒、月桂葉、水

蚵仔炒飯

一盤不夠

食材：肥蚵、蛋、蔥花薑末、醬油糖酒、白飯、胡椒香油可有可無

砵酒翠盞焗岩蠔

先將特選美國生蠔放上薑、蔥與花雕酒蒸五分鐘。完成後，再裹上蛋白與生粉調和的麵漿油炸至表面酥脆，用廚房紙巾將表面的油吸除。接著再淋上...

食材：美國岩蠔、蒜蓉、紅椒、豆瓣醬、辣椒油、砵酒、美生菜

日式味噌煮蘆筍

蘆筍越粗越好.粗的鮮香甜味足夠. 不要多調味,少許味噌多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：粗籚筍、薑絲、辣椒粉、酒、味霖、味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

咸鱼鸡粒炒饭

食材：鸡胸/鸡腿、咸鱼、糖、鸡蛋、鱼露、醬油、洋葱（切粒）、麻油、胡椒粉、青葱、绍兴酒、鹽、蒜米、薯粉、白饭、水

電鍋雪碧滷雞小腿+蔭瓜滷苦瓜(1鍋2滷)

今天想滷雞小腿，突然想到冰箱有一半的雪碧汽水，再不喝就要倒掉了，還有買了很久的洋蔥和辣椒，乾脆來清冰箱，一起料理，以前滷過可樂雞肉...

食材：雞小腿、洋蔥、雪碧汽水、紅蘿蔔、醬油、白苦瓜、薑片、水、大茂蔭瓜、酒

高麗菜炒蛋

食材：雞蛋、高麗菜、蒜粒、酒、鹽、粗粒黑胡椒

海南雞🐓

雞肉超嫩滑的🌟

食材：雞一隻、花鵰酒、鹽及白胡椒、新鮮香茅、冰水

lanni 快速一餐組合

一餐四菜的示範只是想跟大家分享能在短時間內也能快速上菜,讓大家能得到些許靈感,變出自己更多好吃的家常菜！🥰 🌹幸福餐桌👉👉http...

食材：莧菜、鮭魚片（小）、紅燒魚用（醬油,酒,糖,醋）、雞蛋豆腐、莧菜用（蒜頭,鹽）、五花火鍋肉片、煎櫛瓜蛋用（鹽,蛋醬油）、蛋、洋蔥炒五花肉片用（韓國烤肉醬）、櫛瓜（切條）、熟紅蘿蔔末、蔥末,香菜末

桂竹筍炒肉絲

從小吃到大的家常料理，非常容易烹煮，可以試試看喔！ 隔日菜加熱一樣好吃

食材：桂竹筍、豬肉絲、酒、蔥、醬油、辣椒、白胡椒粉、鹽巴、薑、水、蒜、糖、醋

電鍋檸檬雕魚片

仿泰式檸檬魚，沒魚露，沒香茅，也不錯吃

食材：雕魚片、蔥(切段)、醬油(或魚露)、蒜蓉辣椒、鹽、檸檬(壓汁)、糖、香油、酒

蒜香鴨賞義大利麵

食材：鴨賞、蒜苗、鹽、辣椒、胡椒、蒜頭、料理酒、義大利麵

白芝麻醬佐法國吐司

大家喜歡吃法國吐司嗎？煮婦愛上法國吐司是在國中的時候⋯遙遠的年代啊！國中時最愛點法國吐司當早餐，喜歡它的奶蛋香、外酥內軟的口感。 ...

食材：真老白芝麻醬、雞蛋、牛奶、香草酒、砂糖、厚片吐司