辣豆瓣醬

豆瓣雞

下飯！帶便當也好吃

食材：雞胸肉、蔥、辣豆瓣醬、麻油、辣椒、大蒜、香油、醬油

魚香豆腐粉絲煲

參考別人食譜mix版

食材：雞蛋豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、黑胡椒、蒜末、水、蔥末、糖、粉絲、醬油、甜椒青椒、香油、辣油、白醋

螞蟻上樹(絞肉炒冬粉)

螞蟻上樹其實就是絞肉炒冬粉，可以當一道配菜上桌，偶爾週末假日懶得煮飯、炒菜的話，就會直接拿它來當主食。絞肉退冰、冬粉、蝦米泡水，然...

食材：冬粉、絞肉、米酒、蝦米、辣豆瓣醬、香菇、醬油

白蘿蔔燉豬腳筋

隨著愛美人士漸增， 就流行吃豬腳筋美容的說法， 特別是女性非常熱衷吃豬腳筋， 因其含有豐富的膠原蛋白而大受歡迎。 豬腳筋就是連接豬...

食材：豬腳筋、白蘿蔔、素蠔油、薑片、砂糖、烏醋、辣豆瓣醬、米酒

來點不一樣的微蔥爆牛肉超下飯的蔥爆牛肉片

現在是蛋荒鬧得最嚴重的時候,蔥爆牛肉的料理少不了「蛋」跟「牛肉絲」吧！因為今天去黃昏市場時，牛肉絲跟蛋都賣完啦！我靈機一動,在沒有...

食材：火鍋牛肉片、青蔥、米酒、洋蔥、香油、蒜頭、醬油、辣椒(配色用)、白砂糖、辣豆瓣(可用可不用)、玉米粉、醬油膏/蠔油、太白粉、砂糖、白胡椒粉、芹菜(看個人喜好可有可無)、沙拉油(可依喜好調整油量)

醬炒肉絲桂竹筍

桂竹筍配肉絲加上豆瓣醬美味又下飯

食材：桂竹筍、肉絲、蒜末、醬油膏、辣豆瓣醬、冰糖、米酒、水

四川紅燒牛肉麵(家常味)

ㄧ道家常四川牛肉麵真的做法容易又好吃，如果你也愛吃牛肉麵的話，那就快來ㄧ起動手做看看。

食材：牛肋條、蔥、紅辣椒、辣豆瓣醬、花椒、八角、洋蔥(中)、老薑、米酒、冰糖、白胡椒、五香粉、醬油、水、青菜

meimei超簡單電鍋紅燒牛肉麵

食材：1.薑、2.蒜頭、牛肉（牛腱）、3.蔥段、牛筋、白蘿蔔、牛肚、洋蔥、醬油、萬用滷包、白胡椒、剛剛炒過的料、辣豆瓣

便當常備菜🍄麻婆豆腐🌿零失敗料理

🥄一次做起來可以當常備菜帶便當 只是豆腐無法冷凍，所以3天內要吃完 辣度可以自己調整，這個算是完全不辣版 #喜歡辣但是很怕辣 ...

食材：🥕義美板豆腐、🥕costco 低脂豬絞肉、🌿蒜頭、🥕洋蔥（可省略）、🌿鹽、🥕阿嬤給的蔥花、🌿米酒、🌿白胡椒鹽、🌿（辣）豆瓣醬、🌿花椒粒、🌿醬油、🌿太白粉（可省略）

滷牛腱

滷牛鍵較耗時，建議可以滷一鍋，吃不完的可以放冷凍，想吃解凍一下隨時就可以吃喔！

食材：牛鍵、青蔥、月桂葉、薑片、八角、辣豆瓣醬、辣椒、花椒、醬油膏、小茴

番茄紅燒牛肉麵

第一次嘗試做牛肉麵🤗 成功😆😆😆😆😆 但下次喜歡可以更簡化步驟！

食材：牛腱、蔥、滷包、薑、水、蒜、醬油、番茄、冰糖、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、五香粉

氣炸鍋 烤雞腿

自製醃製醬料 簡單方便 歡迎做做看~~

食材：無骨雞腿排、醬油膏、可樂、辣豆瓣、蒜頭

魚香茄子

魚香茄子是川菜的著名菜餚，味道鮮美，營養豐富。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜米、薑絲、九層塔

香滷豆干

鹹甜入味的最佳配菜、零嘴～

食材：豆干、沙拉油、水、蔥段、冰糖、熟白芝麻、辣椒、醬油、香油、薑片、蠔油、米酒、辣豆瓣醬、胡椒粉、甘草、味霖、桂皮

拌飯好吃麻婆豆腐

麻婆豆腐的材料取得方便， 經濟實惠， 宴客自用都受歡迎， 為了因應喜歡拌飯的朋友， 我就用湯汁多多版的與大家分享喔！😄

食材：市場售板豆腐、絞肉、蔥、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、醬油、糖、白醋、胡椒粉、水、花椒粉

香辣魷魚腳

影音食譜連結：https://youtu.be/BMb8SvJs_bA 香辣又過癮，用嚼會越香，下飯也下酒 香辣魷魚腳真的很夠味

食材：魷魚腳、薑片、蒜片、乾辣椒、蔥花、胡椒粉、糖、辣豆瓣、蠔油、米酒、烏醋

螞蟻上樹

螞蟻上樹是四川和重慶的菜式, 是用冬粉, 肉碎加辣豆瓣醬炒成, 由於肉碎沾在粉絲上, 看上去猶如一行行螞蟻在樹上往上爬而命名, 其...

食材：豬肉碎、冬粉、白糖、蔥粒、海鹽、薑片、白胡椒粉、蔥段、醬油、紹興酒、雞湯、濃醬油、辣豆瓣醬