豬腳庫

滷汁-豬腳（腿庫、焢肉）

台媽喬治J

滷汁

食材：焢肉(踏胸）、前豬腳、洋蔥泥、𢓭蹄膀(腿庫,知高)、炸蔥段350克)PRC、醬油精純、油膏精純、蒜蘇、米酒、冰糖、味精、八角、五香粉、黑糖、水、白糖（炒糖紅）、老抽（無鹽）、乾辣椒、可樂

腿庫控肉

Christine

小時候最愛吃老媽煮的控肉，每次都能吃上好幾碗飯，現在長大了，住外面都吃外食，偶爾想起都吃不到，所以趁著回家趕緊跟老媽學。

食材：蔥、紅辣椒、蒜頭、腿庫肉、醬油、米酒、味琳、醋、冰糖、五香粉、辣豆瓣醬、紅酒

✨簡單滷豬腳✨（腿庫=財庫）

Avery🦋（喜歡做有溫度的料理

用最簡單的方式去滷豬腳，飯要記得煮多一點哦～超下飯！！！

食材：前豬腳、油、米酒、水、蒜頭（女生拳頭）、醬油（吃飯陶瓷碗）

添福添壽滷腿庫/滷豬腳 鑄鐵鍋一鍋到底

Kate媽咪

油油亮亮的腿庫，香氣逼人但不肥不膩 忙碌的主婦，趁有空時滷好一大鍋 冷卻後分裝冷凍起來，可避免重複加熱 下班後或者顧小孩的空閒時間...

食材：蒜頭、薑片、蔥、冰糖、醬油、水、腿庫/豬腳

『有夠Q腿庫肉』電子鍋版

老三用電子鍋做料理

這次老三更將料理時間做了更簡單的方式調整！ 烹煮出來的效果超讚的， 不僅顏色呈現紅潤光亮，口感更是超Q超Q的， 而這種Q是Q中帶嫩...

食材：電子鍋、腿庫肉、蠔油、醬油、山楂 少許、陳皮 少許、草果、薑片、蔥、胡椒粉、紅蔥頭、月桂葉、肉桂粉、香菇、米酒、滷包帶、棉繩、水、冰糖、鹽 兩小匙

滷蹄膀<腿庫>

天邊的家 - 無菜單料理

魯蹄膀常常出現在逢年過節的時候，好像很麻煩，其實也是很簡單的！豬腳吃皮補充膠質，蹄膀有肉又有皮，一次都補足了。 追蹤最新食譜 ...

食材：蹄膀二台斤、蔥.薑.蒜、醬油米杯、冰糖

滷腿庫肉+滷小菜 -電子鍋料理版

老三用電子鍋做料理

食材：電子鍋、腿庫肉、蔥、薑片、蒜、香菇、鳳梨片、油、米酒、香油、胡椒、自調滷包、自製糖色、黑糖、冰糖、醬油、鹽、水

紅燒啤酒豬腳腿庫(年菜料理)

D&J

腿庫所含的滿滿膠原蛋白，養顏美容，又入口即化，加上用啤酒墩煮，更能多一層不同的味道，人妻在家也可以試試看喔，失敗率頗低的。

食材：番茄醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、白胡椒粉、水、腿庫和豬腳、百威啤酒、蔥、辣椒、蒜頭切末、紅蔥頭、八角、冰糖、薑片、青江菜(可有可無)、豬油

肉粽

鴻團長的秘密廚房

古早味的肉粽

食材：粽葉、長糯米、腿庫、香菇、醬油、花生、蠔油、生鹹蛋黃、五香粉、金鉤蝦、蒜頭、蘿蔔乾、冰糖、黑胡椒粉、米酒、粽繩、紹興酒、油蔥酥

紹興酒醬燒豬腿庫（家樂福廚神大賽）

Chuan-Nu Lien

為了住宿在外的的兒子特別煮的下飯食物，以紹興酒燉煮、肉Q軟又有香氣，只要簡單燙青菜，配飯或麵，一餐的問題就解決！ 部落格：http...

食材：豬後腿、洋蔥、杏鮑䟯、薑、秋葵、紹興酒、醬油、糖

腿庫大薄片

張育崧

宴客料理，讓客人驚艷的菜色。

食材：腿庫、花椒粒、粗胡椒粒、鹽、米酒、小黃瓜、棉繩、辣椒、薑、蒜粒、水、醋、蠔油

古早味筍絲滷腳庫

藍海磯崎 鄉下廚房

這是一道年節聚餐或是宴席上不可缺的料理-筍絲滷腳庫；腳庫，又稱回蹄膀。蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富...

食材：豬腳庫肉、筍絲、芫荽、米酒、冰糖、醬油、八角、鹽、白胡椒粉

豆瓣醬酒燉豬腳蹄

Chuan-Nu Lien

重陽節的九月出嫁的女兒以豬腳孝敬父母，習俗儀式是一時，對父母盡孝是時時刻刻的心意、責任！ 部落格：

食材：豬腿庫、豬腳蹄、豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】桂竹筍燒蹄膀(腿庫)

ღ小吟愛做菜ღ

香Q有口感的蹄膀(腿庫)，搭配適量的38度米酒頭去腥以及加入鮮醇味美的【李錦記舊庄特級蠔油】，再與現在正盛產的桂竹筍搭配一起悶煮，...

食材：蹄膀腿庫、桂竹筍、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、38度米酒頭

滷腳庫

櫻桃丸子

食材：豬腳庫肉、紅蘿蔔（小）、蔥、八角、米酒、白葡萄酒、醬油、西打、水

鹽味Q豬腳

Mia的廚房實驗

走一種豪邁上菜風 ~ 大同寶寶出場 ~ 必屬佳作 ^o^ 輕輕鬆鬆就讓它們骨肉分離 ~ 完全就是萬巒豬腳的夏日清爽版！ 吃不完的...

食材：豬腳(小庫部位)、海鹽