豬湯

蒜香辣味豬肋排

簡易味道獨特的豬肋排，就是要大口吃肉大口喝酒

食材：好市多豬肋排、洋蔥、番茄醬、啤酒、黃芥末、高湯、伍斯特醬、八角、辣椒粉、肉桂、大蒜泥、月桂葉、糖(或蜂蜜)、鹽

豬龍骨蘿蔔湯

豬龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出；熬煮過後的清高湯加上白蘿蔔的甘甜，是一道營養豐富又美味的湯頭

食材：豬龍骨、薑、鹽、蔥、白胡椒粉、扁魚乾末、白蘿蔔、香菜、水

肉醬千層麵

食材：豬絞肉、洋蔥、橄欖油、番茄、番茄醬、蒜頭、月桂葉、紅蘿蔔、百里香、高湯、義大利綜合香料、麵片、鹽、起司絲、糖、胡椒

漢堡排洋芋泥焗烤

先生超愛洋芋（馬鈴薯）泥，兒子的最愛則是漢堡排，試著把兩者結合在一起，就變成了這道「漢堡排洋芋泥焗烤」，還滿受歡迎的，一大份很快就...

食材：澳洲牛嫩腿心炒肉絲、豬瘦絞肉、國產馬鈴薯、大蒜、奶油、牛頭牌原味高湯、牛奶、焗烤起司絲、鹽、胡椒

肉醬千層麵

喜焗烤的人都來看看吧

食材：豬絞肉、洋蔥、橄欖油、番茄、鹽、蒜頭、糖、紅蘿蔔、胡椒、高湯、番茄糊、麵片、百里香、起司、月桂葉、義大利綜合香料

家常義大利肉醬（快速版）

之前有朋友問說好吃的義大利肉醬哪裡買？我還真的回答不出來，因為我總是用自創食譜丶快速做義大利肉醬，配上簡單的義大利麵🍝，水煮一些青...

食材：牛絞肉、豬絞肉、紅酒（醃肉）、無塩番茄醬、紅椒粉、高湯（或干貝粉＋水）、蒜頭、洋蔥切碎、Mozzarella起司、巴西里葉（可有可無）

芙蓉魷魚米粉

馬來西亞芙蓉是我的故鄉...魷魚米粉的口味與臺灣的完全不一樣~在芙蓉吃魷魚米粉可以選豬肉的肥瘦喔~ 我個人最愛半肥瘦的^^ 出自:...

食材：五花肉(切薄片)、魷魚(斜切薄片)、豬骨高湯、菜心、比目魚粉、米粉、黑醬油、鹽、糖、蒜頭(拍爛)、薯粉(勾芡)

蒸好吃!南瓜蒸肉餅

南瓜有胡蘿蔔素,還有蛋白質.鉀.鈣.鎂.磷等多種營養,而且熱量不高,香甜鬆軟鹹甜都好吃!!用電鍋蒸肉餅的方式,加上了南瓜片更加營養...

食材：南瓜(小)、豬細絞肉、蔭瓜(含湯汁)、蒜末/蔥末 各

打滷麵

講究的打滷麵是北方人做壽宴的壓桌菜，壽宴的菜可以簡單，但這壓軸登場的打滷麵就得照規矩來。 在台灣打滷麵不見了，只剩下「大滷麵」或...

食材：寬白麵、香菇、鹽、筍、胡椒粉、金針、烹大師、蔥、太白粉、青江菜、醬油、雞蛋、花椒油(香油)、豬上肉、高湯

香菇滷肉醬汁

食材：五花肉、肉絲、豬軟骨、乾香菇、香菇水、水煮蛋、醬油、冰糖、高湯、米酒、百草粉、洋蔥碎、油蔥酥

他人丼飯（豬肉雞蛋丼飯）【一鍋到底料理】

他人丼（たにんどん）是指將豬肉、牛肉等跟雞蛋沒有任何親戚關係的肉類，一起調理後而成😆。 常備一罐昆布海鮮高湯在家中，配上吃火鍋常...

食材：白飯、豬五花（雞/牛亦可）、醬油、牛頭牌昆布海鮮高湯、鰹魚醬油、海苔絲、味霖、青蔥絲、糖、七味粉、洋蔥、雞蛋

一鍋料理-千層白菜豬肉鍋

食材：大白菜、梅花豬（五花豬）火鍋片、鴻禧菇、蒜白、蔥花、薑片、柴魚高湯、日式醬油、鮮味炒手、味霖、白胡椒粉

和風鰹魚風味豚肉壽喜燒

壽喜燒醬私藏比例，在家也能吃到日式壽喜燒，喜歡其他蔬菜、菇類、肉類都可再直接加

食材：豬梅花肉、金針菇、水(或柴魚昆布高湯)、蔥、醬油、可食用生鮮雞蛋、洋蔥、鰹魚醬油、味霖、清酒(或米酒)、糖、堅魚粉

蔥香肉餅(水波爐料理)

蔥香肉餅好吃又美味就是要放很多蔥+胡椒粉才夠味! 蔥香肉餅對切後美味香味撲鼻而來~~

食材：中筋麵粉、滾水、胡椒粉、冷水、蒜鹽、蔥、醬油膏、里肌豬絞肉、高湯、蒜末

豆乾炒肉絲

食材：豬里肌、豆乾、醬油、黑木耳、米酒、芹菜、白芝麻油、香菜梗、糖、大蒜、太白粉、辣椒、水、鹽、湯、白胡椒粉

法式蔬菜燉肉 pot au feu

疫症陰影下的農曆年初二。為人為己，深居簡出。 天氣又濕又寒，鑄鐵鍋保溫佳，用餐完畢鍋子還是暖烘烘。一煲有菜有肉，順便清冰箱。這次...

食材：豬肋條、洋蔥、白酒、西芹、高湯、香草、甘筍、鹽、蕃茄、黑椒碎、蒜頭切片/切碎

海鮮粥

食材：蝦子、軟絲、鹽、蛤蜊、米酒、蟹肉、胡椒粉、蛋、豬骨高湯、蔥、米