豆瓣醬

辣的開胃-水煮牛肉

前陣子看了電視上在播舌尖上的中國，介紹到川菜，想到某年公司開會選在蘇州，晚上大家到一間川菜館吃飯，每道菜沒別的，整桌都是紅的，現在...

食材：牛背脊肉、黃豆芽、太白粉、豆瓣醬、酒、蒜末、蛋、薑末、香油、香菜

辣醬哨子麵

向頂好哨子麵致敬 加了我最愛的辣椒 完全是我的菜💕

食材：洋蔥、大蒜(切丁)、番茄、木耳、蛋、意麵、絞肉、豆瓣醬、醬油、糖、辣椒(去籽)

豬肉版的紅燒偽牛肉麵

不吃牛，但又想過過癮！ 研發出紅燒偽牛肉麵！

食材：豬腱肉、洋蔥、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、青蔥、米酒、大蒜、糖、辣椒、鹽、八角

親親小魚炸醬飯

如果貓飯是日本一道有味下飯、豪邁快速又省錢的料理代表，那麼，這碗飯是我們家的代表(不敢說是台灣)，炸醬是快手料理的絕佳好友，除了拌...

食材：豬絞肉(肥：瘦＝3:7)、五香豆乾、甜麵醬、洋蔥、辣豆瓣醬、毛豆、醬油、吻仔魚、醬油膏、米酒、水、鹽、糖

涼拌素雞

食材：素雞、醬油膏、醬油、豆瓣醬、香油、蔥、辣椒

豆瓣肉末鑲豆腐★

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45475377 快手宴客家常菜~★ 這次...

食材：板豆腐、低脂絞肉、辣豆瓣醬

紹子烘蛋

家常菜之四川料理;蛋拿掉就變身為紹子麵,加魚片變紹子魚片,去掉黑木耳加黑醋=魚香茄子,拿醬汁配一碗白飯燜上一天=肉燥,地瓜葉淋上紹...

食材：G蛋、絞肉、黑木耳、蔥、薑末、蒜末、太白粉、二砂、醬油、香油、胡椒粉、辣豆瓣醬

麻婆豆腐

超簡易版的下飯料理

食材：嫩豆腐、絞肉（細）、蒜頭（切末）、豆瓣醬、蔥花（可不加）、辣椒（切末）可不加、勾芡水（太白粉or木薯粉）、開水（米杯刻度）

豆瓣味噌鯖魚

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...

食材：鯖魚、冰糖、水、米酒、青蔥 洗淨、切成蔥絲、泡水備用、薑、蒜片（越薄越好！）、味噌、辣豆瓣醬

酒香泡麵螞蟻上樹【意想不到酒香料理】

螞蟻上樹是我家最喜愛的一道料理，我將傳統螞蟻上樹裡的材料冬粉改成台酒的麵條，吃起來有不同的口感且更順口唷！加上使用台酒的料理醬包與...

食材：台酒花雕東坡肉麵、絞肉、豆瓣醬、蒜末、辣椒、蔥花、水

香辣下酒滷牛腱(WMF快力鍋）

利用壓力鍋， 一鍋到底， 快速讓牛腱軟嫩， 再利用放涼冷藏， 讓牛腱自然入味， 好吃下酒的辣滷牛腱， 美味上桌囉~ 歡迎來陳太太的...

食材：牛腱、米酒、水、醬油膏、酒、減鹽醬油、薑片、辣豆瓣醬、青蔥、冰糖、蒜頭、中藥滷包、花椒粒、八角、沙拉油

KELLY.炸醬菇菇悶麵

朋友圈詢問度超高😂

食材：細麵(或你喜歡的麵條)、柳松菇、甜麵醬、薑片、豆瓣醬、蔥白、陳醋(烏醋)、蔥綠、料酒(米酒)、青江菜、雞蛋

魚香豆腐

誰說魚香一定要搭配茄子

食材：蛋豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、米酒、太白粉水、糖、香油、番茄醬

肉味噌拌飯

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/buta-miso/ 運用肉味噌的食譜↓ https://tast...

食材：豬絞肉、日本麻油（香油）、味增、砂糖、薑末、料理酒、蒜末、醬油、豆瓣醬、烹大師鰹魚粉、水

香葱芝麻醬雞肉

雞肉健康營養又少脂~以葱油油煎後，再酌以芝麻醬調製的醬汁 ...香滑的口感， 健康又美味，而且這道芝麻雞肉料理不僅讓雞肉華麗變身，...

食材：去皮去骨雞腿肉、紅椒、芝麻醬、香菜、水、米酒、醬油、小磨坊葱風味油、豆瓣醬

紅燒牛肉麵

燉滷包香料可以提升整鍋味道！

食材：牛肉、白蘿蔔、花椒、紅蘿蔔、豆瓣醬、洋蔥、生抽、番茄、老抽、薑、米酒、八角

螞蟻上樹

名字聽起來很厲害，做法很容易的一道菜。 同屬川菜系，作法、材料和魚香茄子、麻婆豆腐十分相似。 先炒香絞肉、豆瓣醬，再加入冬粉，收...

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、胡椒粉、薑末、鹽、辣椒、香油、花椒辣油