26 食譜 63 粉絲

親親小魚炸醬飯

Name: 親親小魚炸醬飯 by 雪莉的任性廚房
Total time: 30 min
Ingredients: 豬絞肉(肥：瘦＝3:7) 300-500g; 五香豆乾 4-5片; [炸醬調料] 甜麵醬 3大匙; 洋蔥 適量; [炸醬調料] 辣豆瓣醬 2大匙; [吻仔魚飯] 毛豆 適量; [炸醬調料] 醬油 0.5-1匙; [吻仔魚飯] 吻仔魚 適量; [炸醬調料] 醬油膏 適量; [炸醬調料] 米酒 適量; [炸醬調料] 水 適量; [炸醬調料] 鹽 少許; [炸醬調料] 糖 少許

描述

如果貓飯是日本一道有味下飯、豪邁快速又省錢的料理代表，那麼，這碗飯是我們家的代表(不敢說是台灣)，炸醬是快手料理的絕佳好友，除了拌麵外，拌飯也是絕佳美味！白飯蒸煮中放點毛豆、吻仔魚，讓看似普通的炸醬飯一瞬間變成非凡的一碗飯！

推薦給廚藝5分的你/妳
IG:cheriecookingvlog

31 說讚

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉(肥：瘦＝3:7)

300-500g
五香豆乾

4-5片
洋蔥

適量

炸醬調料

甜麵醬

3大匙
辣豆瓣醬

2大匙
醬油

0.5-1匙
醬油膏

適量
米酒

適量
水

適量
鹽

少許
糖

少許

吻仔魚飯

毛豆

適量
吻仔魚

適量

步驟

五香豆乾切丁、洋蔥切丁備用
鍋中倒入少許油加熱，先將洋蔥丁放入炒至透明後放入豬絞肉拌炒，絞肉炒到8分熟後放入五香豆乾丁繼續拌炒
將炸醬調料先放入甜麵醬後炒勻，接著放入辣豆瓣醬炒勻，再放入醬油與醬油膏炒勻，倒入些許米酒拌勻後放水，水的高度可以蓋過料即可
水滾之後加入鹽和糖調味，稍加收汁後炸醬即可完成
生米放入吻仔魚與毛豆一起蒸煮，吻仔魚飯即可完成

小撇步

炸醬需要比較多的調料，因此，邊調邊試吃很重要！

4,641 瀏覽

2018/10/27 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

親親小魚炸醬飯

描述

分享

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

簡單美味的早餐-法國吐司

蒜香奶油蝦仁炒飯

蒜頭蛤蠣雞湯

金沙苦瓜

醬燒雞肉

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

親親小魚炸醬飯

描述

分享

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

one-meter 轉轉蔬果淨化器

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查