豆瓣醬

【悶燒鍋料理-豆腐麻辣煲】-火牌悶燒鍋

天氣熱還是想來點麻麻辣辣、熱呼呼的東西🥵🔥 下班回家就去全聯買了一盒豆腐，杏鮑菇，薑 決定來試試做個 **「豆腐麻辣煲」**🍲 吃...

食材：豆腐、豆腸、豆瓣、醬油、公保、花椒油、杏鮑菇、糖、胡椒粉、香菜、薑、水、太白粉水

蜜汁豆腐(李錦記蜜汁烤肉醬)

李錦記蜜汁烤肉醬真的簡單調味就很美味

食材：絞肉、盒裝嫩豆腐、李錦記蜜汁烤肉醬、蔥、豆瓣醬、木耳、水、蒜、糖

桂竹筍炒肉

超下飯的一道料理，桂竹筍需要選用有油脂的肉類一起炒，桂竹筍吸附油脂才會好吃。 所以我選了五花肉切片一起快炒帶點油脂讓這道菜吃起來不乾澀。

食材：桂竹筍、五花肉、醬油、蒜頭、米酒、嫩薑、豆瓣醬、蔥段、鹽

魚香茄子(無泡椒版本)

色澤美麗,鹹香好下飯的香茄子,餐桌上有它,白飯要多備幾碗 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" ...

食材：茄子、豬絞肉、豆瓣醬、碎蒜頭、醬油膏、薑泥、鹽、青蔥、白醋

自家製 ~ 香辣炸醬麵

香噴噴的炸醬麵 真的一點都不困難哦 ! 詳盡內容click入我的blog中觀賞: https://osharekitchen.b...

食材：豆干、豬絞肉、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、糖、醬油、水、蔥花、小黃瓜、蛋絲

麻婆豆腐

食材：傳統豆腐、蔥、豬肉末、辣豆瓣醬、麻椒、水

麻辣臭豆腐 + 五更腸旺

臭豆腐買來味道聞起來真的很臭, 但是料理起來卻很美味. 烹調手法很多種都各有千秋, 卻是美味可抓住很多人的味蕾.

食材：傳統臭豆腐、鴨血、乾辣椒、乾紅辣椒、花椒、高湯、辣豆瓣醬、蒜苗、鹽、酒、二砂糖

麻婆豆腐

食材：豆腐、牛絞肉、蔥（或蒜苗）、薑（可省略）、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、水、太白粉

螞蟻上樹 (炒冬粉)

螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。 冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。

食材：冬粉、絞肉、鹽、高麗菜或大白菜、高鮮味精、芹菜、米酒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、紅辣椒、油蔥酥、蒜頭、香油

#27 京醬肉絲

第一次用甜麵醬來做料理，炒出來跟素食店的菜品一樣好吃， 肉絲用了水來醃製，讓豬肉有更水嫩的口感， 上桌讓你一口接一口的好滋味。 　...

食材：肉絲、蒜頭、醬油、青蔥、米酒、甜麵醬、美生菜 (或喜歡的菜)、白胡椒粉、辣豆瓣醬 (非必要)、水 (分次加入)、砂糖、水 (想吃有醬汁在加)、沙拉油

哨子麵

食材：蛋、洋蔥、蒜、香菇、絞肉、番茄、辣豆瓣醬、醬油、黑胡椒、鹽、糖、高湯、太白粉、菜哺、醋、辣油

螞蟻上樹

簡單的家常菜，大人小孩都很愛，而且食材簡單，料理快速！不論單吃配飯帶便當都好～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：冬粉、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、糖、薑、鹽、辣椒、白胡椒粉、熱水、香油

茄子肥腸煲

一直想試著做「茄子肥腸煲」，今天初試沒想到蠻簡單的，以後可以不用花貴三三的鈔票上餐館囉！

食材：茄子、現成滷肥腸、醬油、蒜頭、蠔油、辣椒、辣豆瓣醬、九層塔、米酒、糖

麻辣鴨血臭豆腐

食材：臭豆腐、大腸、辣豆瓣醬、鴨血、生辣椒醬、酸菜、麻辣醬、香菇、水、豬絞肉、蒜頭、蔥、花椒粒、八角

家常菜•麻婆豆腐

好下飯的美食💓 白飯瞬間秒殺🐷 煮這道炒個菜用個湯就可以吃好幾碗白飯囉！

食材：豬餃肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蔥末、蠔油、蒜末、醬油、辣椒、水

麻油雞湯（火鍋）

家裡愛吃麻油雞但不喜歡有酒味很濃的，可以這樣做。春天天氣微涼，吃麻油雞火鍋身體暖暖的。配上特製沾醬，很對味！

食材：雞、台酒金雞酒或米酒、玉米、川芎、高麗菜、辣豆瓣醬、黃耆、貢丸、辣豆腐乳、老薑切片、米血糕、砂糖、麻油、豆皮、香油

蜜汁叉燒肉

沒想到自己在家做的叉燒肉味道也是一級棒👍味道就像外面的廣式叉燒，太好吃了 😋如果想要肉紅紅的可加些紅麴調色喔

食材：蠔油、醬油、豆瓣醬、砂糖、蜂蜜、紹興酒、五香粉、胡椒粉、三層五花肉、蒜末