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J&D's Küche
32 食譜 235 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐
214 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切塊,蔥、薑、蒜切碎備用(蔥分成蔥白和蔥綠)

    豆腐切塊,切碎備用(分成白和綠)

  • 熱鍋,加入適量油、蒜末、薑末和蔥白爆香,再加入牛絞肉,將絞肉炒散炒熟

    熱鍋,加入適量油、末、末和白爆香,再加入牛絞肉,將絞肉炒散炒熟

  • 加入豆瓣醬,將豆瓣醬炒香後,加入醬油、米酒、糖和約100毫升的水拌勻

* 每家豆瓣醬的味道都稍有不同,可依喜好再稍微調整調味料的量

    加入豆瓣醬,將豆瓣醬炒香後,加入醬油、米酒、糖和約100毫升的水拌勻 * 每家豆瓣醬的味道都稍有不同,可依喜好再稍微調整調味料的量

  • 加入豆腐,火稍微調小,輕輕拌炒

    加入豆腐,火稍微調小,輕輕拌炒

  • 將剩下的的水和太白粉混合均勻再加入鍋中勾芡,最後加入蔥花即完成

    將剩下的的水和太白粉混合均勻再加入鍋中勾芡,最後加入花即完成

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