蛋素

豆皮炒高麗菜

豆皮炒高麗菜是我們家很受歡迎的一道蔬菜料理，多了菇菇及豆皮的香味，讓簡單的炒青菜有更豐富的滋味喔~

食材：小型高麗菜、生豆皮、醬油、鴻禧菇、開水、紅蘿蔔絲、鹽、蒜末、糖

皮蛋地瓜葉（照燒醬簡易版）

皮蛋地瓜葉是我們家的愛菜， 看似簡單的家常菜， 卻非常費工。 因為必須確實去除地瓜葉莖的粗皮， 並且燉煮到地瓜葉軟爛而入味， 滑進...

食材：沙拉油、蒜頭、薑絲、地瓜葉、紅蔥酥、米酒、水、小磨坊和風照燒醬、糖、鹽巴、辣椒、蔥、香油、白醋

辛香蔬菜雞柳

食材：雞胸肉、荷蘭豆、醬油、鴻喜菇、米酒、洋蔥、蛋液、素蠔油、蒜頭、太白粉、辣椒、胡椒粉、蔥、水

蒜香水蓮金針菇

利用菇菇會出水的特性取代油類

食材：水蓮、金針菇、蒜頭、鹽巴

68.泡麵吃飽不怕胖

食材：泡麵（素飄香麻辣、素牛肉）、金針菇、杏鮑菇、蒟蒻絲或塊、現成滷牛肚.火鍋料.餃類、溏心蛋（全聯）

（蛋奶素）紅蘿蔔厚煎蛋總匯三明治

這份紅蘿蔔厚煎蛋總匯三明治是參考Korean street toast（口味是鹹甜鹹甜的～）而來。因為住宿舍，所以材料都是以容易取...

食材：全麥吐司、無鹽奶油、紅蘿蔔絲、楓糖漿、全蛋、低脂起司片、鹽、蘿蔓心（去除梗的部分）、粗粒黑胡椒、速食店番茄醬、蒸紅蘿蔔的高湯、紅蘿蔔片

豆皮炒芹菜

食材：炸豆皮、芹菜、木耳、紅蘿蔔、水、油、鹽、蒜瓣、辣椒

【家常菜】塔香奶油蘑菇(15分鐘上菜)

今天來分享一道非常簡單又快速的小品料理 常常在半夜嘴饞的時候弄來吃 配上一瓶啤酒 真的讓人欲罷不能 -R.L. 影音作法唷-&...

食材：蘑菇、九層塔末、鹽、奶油、黑胡椒粉

清炒水蓮

食材：水蓮、大香菇、破布子、蒜頭

蛋燴絲瓜

絲瓜不只有可以炒蛤蜊跟薑絲喔！ 蛋燴絲瓜給你不一樣的風味 蛋香為此一食譜最重要的一味～ 讓絲瓜變成大人小孩都愛的一道菜吧^_^...

食材：絲瓜、蛋、鹽、醬油

蔬菜煎餅（蛋奶素）

清冰箱簡單料理 懶的買菜，中午沒味口 就來個簡單蔬菜煎餅 不油膩 外酥內軟 清爽過一餐

食材：麵粉（低.中筋皆可）、蔥、鹽、高麗菜、葵花油、玉米粉、糖、水

番茄雞蛋麵 (蛋素)

番茄酸香的風味與雞蛋濃醇口感非常合拍，我一直很喜歡這兩種食材的組合，不管是番茄雞蛋水餃或番茄蛋花湯都好吃。 酸爽溫醇的番茄風味，香...

食材：雞蛋、牛番茄、雞尾酒番茄、蔬菜高湯、大蒜、青蔥、鹽、白胡椒、番茄醬、麻油

紅蘿蔔炒金針菇

我家隊友很愛吃金針菇，寶寶則是最愛紅蘿蔔，兩樣加在一起，就是“大小通吃”的簡易料理啦（笑） 因為這次家裡忘記備蔥，所以照片裡沒有...

食材：紅蘿蔔、金針菇、鹽、蒜頭、蔥、沙拉油、水

生酮低碳酪梨布朗尼杯子蛋糕-蛋奶素

趁酪梨盛產低價時買了一堆存放在冷凍庫 除了打果汁和醬料外做成甜點也是個好選擇喔！ 本食譜約可做成15個小杯子布朗尼 一個淨碳水1g...

食材：酪梨果肉、雞蛋、純可可粉、可可碎豆、椰子油、杏仁粉、赤藻糖醇、泡打粉、小蘇打粉、鹽

實用便當1

三菜實用便當，快速

食材：絞肉、豆干丁、大黃瓜、毛豆、金針菇、蛋、蒜末、紅蘿蔔、郫縣豆瓣醬、蔥段、香菇素蠔油、糖、米酒

地瓜葉炒皮蛋

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜瓣

素食炸雞排

一絲絲的紋理像極了雞肉，滿足素食者味蕾

食材：大根杏鮑菇、九層塔、醬油膏、地瓜粉、素蠔油、蛋、砂糖、油、鹽巴、胡椒粉、五香粉、胡椒鹽、香油