費南雪 烘培狠療癒 費南雪有一個很閃亮亮的名字叫做金磚,也有人稱它為‘’金融家‘’,它其實是一款很道地的法式甜點。 其實它的做法很簡單,可以一鍋到底,... 食材:蛋白、蜂蜜、杏仁粉、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉 12 讚 30 分
簡單紐約起司蛋糕 住德州的咪媽 你知道紐約起司蛋糕,其實不是在紐約發明的嗎? 天我們熟悉的「紐約起司蛋糕」風格,是在1920年代,由一位紐約的德國裔猶太人(Ar... 食材:鮮奶油、酸奶油、奶油乳酪、糖、消化餅乾、檸檬汁、奶油、檸檬皮屑、蛋 12 讚 60 分
清香椰子蛋糕 狗兒廚房 這道甜點風味獨特,聞著有一股椰子的清香,吃進口裡有淡淡的甜味,一點都不膩。有興趣的朋友一起來做做看,不會失望的。 食材:無糖椰絲、中筋麵粉、砂糖、蛋、牛奶、油、鹽、泡打粉、香草精、糖粉(裝飾用) 7 讚 45 分
提拉米蘇 卓均翰 此款提拉米蘇不加鮮奶油和吉利丁,使用奶油乳酪呈現香濃乳香,義式蛋白霜製造出輕盈的口感。 食材:蛋黃、細砂糖、即溶咖啡粉、蛋白、熱水、奶油乳酪、細砂糖A、低粉、細砂糖B、水 10 讚 90 分
豆腐提拉米蘇 Yi Chen 辰移 先向提拉米蘇愛好者致歉: 我知道這份食譜跟您記憶裡的「提拉米蘇」一定差距甚大。 不過我想為這份食譜說幾句話。考量到Tirami... 食材:可可粉、消化餅乾、板豆腐、糖粉、即溶咖啡粉、檸檬汁、水 1 一起做 48 讚 5 分
經典提拉米蘇|濃醇滑順的義式甜點 Kehpiah 隔壁鄰居 綿密的馬斯卡彭乳酪、濃郁咖啡香與淡淡酒香交織,手指餅乾浸潤其中,層層堆疊出入口即化的滑順口感。 這道義大利經典甜點,甜而不膩,每一... 食材:咖啡液(濃黑咖啡)、手指餅乾、馬斯卡彭乳酪、蛋黃、蛋白、白糖、朗姆酒或力嬌酒、鮮榨酸橙汁、鹽 19 讚 180 分
高山茶戚風蛋糕 Amber烘焙日常 雖然不是我第一次做戚風蛋糕 但是最成功的一次,真的很開心 高山茶味不明顯 臨時加的白芝麻口感超好 冰冰涼涼很好吃 食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、高山茶液、鹽、低筋麵粉、白芝麻 7 讚 30 分