豆腐提拉米蘇
描述
先向提拉米蘇愛好者致歉：
我知道這份食譜跟您記憶裡的「提拉米蘇」一定差距甚大。
不過我想為這份食譜說幾句話。考量到Tiramisu原文所傳達的「pick me up，激勵、提神」精神，我相信這份食譜裡濃烈的咖啡、份量充足的可可粉、提供蛋白質補充的豆腐，絕對足以喚醒疲勞的行者。
（絕對會產生爭議的個人意見）提拉米蘇對我來說是能量甜點，與愛情倒不太有關聯。
步驟
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這份豆腐提拉米蘇食譜完全以能方便取得的材料組成，分兩部份： 1.浸泡濃縮咖啡的餅乾 2.豆腐慕斯
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將板豆腐、糖粉、檸檬汁攪拌成慕斯狀。 您可以使用家常豆腐或嫩豆腐取代板豆腐，但建議餅乾份量隨之增加；您可以用砂糖或糖漿取代糖粉，但糖粉可以讓豆腐產生更明顯的「綿密感」。
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豆腐慕斯的樣子。
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即溶咖啡粉和飲用水攪拌均勻，將消化餅乾兩面沾滿咖啡。
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選擇任何您喜歡的容器，鋪上消化餅乾。
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蓋上一層豆腐慕斯。
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重複步驟5，鋪上第二層消化餅乾。
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再蓋上一層豆腐慕斯。置於冰箱冷藏30分鐘。
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享用前用篩網篩上可可粉，全素的免烤豆腐提拉米蘇就完成了，希望您會喜歡。
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豆腐提拉米蘇的內部樣子。
小撇步
《豆腐蛋糕Tofucake宣言》
聽我說，「豆腐蛋糕」不應該只被視為起司蛋糕的替代品。
：用豆腐取代奶油乳酪，更健康！
：低卡減醣養生高蛋白減脂無油減肥無罪惡點心......不！「豆腐」是值得被享受、慶賀的食材；
「豆腐」應該像「起司」蛋糕一樣，被用以開發出一系列美味甜點。全素的免烤豆腐提拉米蘇——Tofucake #3，一起讓豆腐蛋糕成為能走進家家戶戶的美味甜點。
![超低卡~豆腐香蕉蛋糕 [無油/麵粉/糖]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/110628/b2cad20e9f7f8092.jpg)
