百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amber烘焙日常
129 食譜 403 粉絲

高山茶戚風蛋糕

高山茶戚風蛋糕

描述

雖然不是我第一次做戚風蛋糕
但是最成功的一次,真的很開心
高山茶味不明顯
臨時加的白芝麻口感超好
冰冰涼涼很好吃

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋白霜

步驟

  • 蛋黃跟蛋白分離
蛋白冷藏(至少一小時)
高山茶包泡熱水,變色後取出放涼

    蛋黃跟蛋白分離 蛋白冷藏(至少一小時) 高山茶包泡熱水,變色後取出放涼

  • 蛋黃加砂糖

    蛋黃加砂糖

  • 加植物油(分2次)

    加植物油(分2次)

  • 加高山茶液

    加高山茶液

  • 加過篩低筋麵粉和白芝麻

    加過篩低筋麵粉和白芝麻

  • 冷藏後的蛋白加砂糖(分2次)打到倒扣不會掉有小彎鉤

    冷藏後的蛋白加砂糖(分2次)打到倒扣不會掉有小彎鉤

  • 蛋白霜分二次倒蛋黃糊,最後倒鋪紙的模具中
180度23分(5分鐘劃十字)

    蛋白霜分二次倒蛋黃糊,最後倒鋪紙的模具中 180度23分(5分鐘劃十字)

1,170 瀏覽
avatar
Amber烘焙日常 129 食譜 403 粉絲

一個非常喜愛甜點的女生 因為住的地方甜點店選擇性不多 所以只好自己動手作順便記錄 網路販售:全家好賣+🍭Amber手作蛋糕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 鮭魚 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 台式泡菜 瓜仔肉 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯 茄子 雞胸肉 糖醋排骨 杏鮑菇 番茄 湯麵 白菜滷 炒飯 早餐 粽子 豆腐 義大利麵 花椰菜 酸辣湯 菠菜 三杯雞 高麗菜 番茄炒蛋 滷肉 四季豆 打拋豬 小黃瓜 家常菜 金針菇 餅乾 玉米濃湯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 南瓜 娃娃菜 地瓜 竹筍 蒸蛋 麻婆豆腐 排骨