蛋糕烘培

《蛋糕》重乳酪蛋糕（起士蛋糕）

重乳酪蛋糕！搭配咖啡實在是有夠讚，小孩也愛這一味，六寸有點太小，一下子就被小孩吃光光

食材：奶油乳酪、蛋、無鹽奶油、砂糖、威化餅、無糖原味優格

藍莓乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、or 鮮奶油/無糖希臘優格、牛奶、吉利丁、冷凍藍莓(內餡)、新鮮藍莓(裝飾）

紅豆蛋糕卷

蛋糕參考ig:negi_chan,有點乾,幸虧醬夠濕滑，有掩蓋了缺點

食材：雞蛋、砂糖、紅豆泥、蓬萊米粉、奶油乳酪、牛奶

檸檬磅蛋糕

食材：小麥胚芽粉、蛋、檸檬汁、糖粉

香料南瓜巴斯克乳酪蛋糕｜自製南瓜泥

因為起司蛋糕的中心非常軟嫩、很好入口，可能一不小心就會吃掉半顆，要注意。自製南瓜泥的顏色比較不凸顯，不過香料南瓜的味道很濃郁，不管...

食材：南瓜、奶油乳酪、砂糖、黑糖、雞蛋、鮮奶油、麵粉、肉桂粉、多香果粉 (可省略)、鹽

半熟巧克力蛋糕【氣炸鍋】

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固，呈現流心狀態，微微加熱後切開，會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是，...

食材：巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉

檸檬磅蛋糕(無奶油)

食材：檸檬皮屑、檸檬汁、低筋麵粉、泡打粉、玉米粉、大豆油、常溫雞蛋、細砂糖

高蛋白無麩質杯子蛋糕

食材：高蛋白、奶油乳酪、鮮奶、赤藻糖、蛋

巧克力杯子蛋糕 不易塌

巧克力杯子蛋糕 不塌不回縮 🧁 基本款的杯子蛋糕 除了可可粉外 這次還加了巧克力榛子醬 🍫 不會太甜 可可味更濃郁😋 這個食譜可...

食材：低筋麵粉、可可粉、油、巧克力榛子醬、3粒蛋黃＋1全蛋、蛋白、糖

歐式烤盤胡蘿蔔蛋糕

我不太喜歡糖霜，但這款糖霜配上蛋糕很好吃 😋

食材：蛋、糖、奶油乳酪、低筋麵粉、糖粉、杏仁片、泡打粉、奶油、肉桂粉、香草精、胡蘿蔔

檸檬蛋糕(海棉蛋糕體）

很多人記憶中的第一個蛋糕，扎實又充滿豐富蛋香的海綿蛋糕體。 微脆帶香的檸檬巧克力下層檸檬蛋糕體，口感紮實蛋香濃郁配上檸檬的清爽是老...

食材：雞蛋、低筋麵粉、檸檬巧克力、玉米粉、檸檬皮屑、無鹽奶油、香草糖、檸檬汁

「水手牌 特級粉心粉」 椒椒 胡椒烤餅

使用水手牌粉心粉來製作胡椒烤餅，麵糰操作性能佳，麵糰細緻度高，烤製完畢後，麵香四溢，結合黑胡椒肉餡更是豐富、美味。

食材：水手牌特級粉心粉、即發乾酵母、水手牌超級蛋糕粉、清水、無鹽奶油、粗豬絞肉、二砂糖、牛肩里肌肉片、熟白芝麻粒、海鹽、熟黑芝麻粒、黑豆蔭油或醬油、薑末、白胡麻油、橄欖油、粗粒黑胡椒、青椒粒

芭蕉磅蛋糕

食材：小麥胚芽粉、芭蕉、蛋、苦茶油、砂糖、泡打粉

幼兒副食品-山苦瓜煉乳香蛋糕

我是興大附農幼保科的林依珊，2022年的暑假真是充實，老師找我們做幼兒副食品喔! 製作這道副食品主要目的是，我們發現許多幼兒對於山...

食材：山苦瓜蘋果渣、香蕉、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、無鹽奶油

巧遇雞蛋-無麵粉超簡單的巧克力蛋糕

只需要雞蛋🥚跟巧克力🍫就可以做出美味的蛋糕🧁 以下食譜可做一個6吋

食材：苦甜黑巧克力、雞蛋

可可戚風蛋糕（2個6吋）

用紙模直接烤再加上外包裝， 拜拜用或送禮都很方便， 不敗的味道~法芙娜可可深得人心

食材：蛋黃、玄米油、蛋白、鮮奶、白醋或檸檬、耐烤巧克力、砂糖、細砂糖、低筋麵粉、法芙娜無糖可可粉

巧克力香蕉蛋糕

香蕉味道偏重

食材：香蕉、巧克力