蛋奶素

提拉米蘇

提拉米蘇作法千百種 快來做屬於自己口味的吧

食材：手指餅乾、蛋🥚、Espresso、奶酒、Mascarpone、砂糖A、砂糖B、可可粉

番茄炒蛋

湯汁拌飯也很好吃😋

食材：番茄、雞蛋、蔥、番茄醬、水、白胡椒、鹽巴

地瓜煎餅

有時候家中地瓜太多，或是買到不甜的地瓜， 這道料理就是能夠解決問題的好方法！ 簡單好做，也是能讓孩子參與的親子料理， 更是能讓牙口...

食材：地瓜、牛奶、地瓜粉或麵粉、太白粉適量、糖

素顏手工乳酪蛋糕

口味濃厚，糖焦味蠻香的。

食材：無鹽奶油、乾乳酪奶油（奶蛋素）、蛋、鮮奶油、低筋麵粉、砂糖

彩蔬蘆筍炒蛋

夏天到了，冰箱裡有吃不完的蘆筍， 拿來快炒就可變為一道菜~ 蘆筍清脆鮮甜，夏天吃除了爽口也富含營養，加入冰箱常備有的雞蛋，再來點...

食材：全聯綠蘆筍、雞蛋、鹽、蒜頭切末、紅蘿蔔切片

絲瓜炒蛋(影片)

天氣日漸炎熱，很適合吃絲瓜料理，「絲瓜」味甘性平、消暑涼血、解毒通便；又含有B族維生素、維生素C，對皮膚很有助益。只需簡單的食材，...

食材：絲瓜、雞蛋、鹽、薑絲、辣椒片(去籽)、熱水

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感 交織出一道屬於春天的清爽料理 營養健康無負擔

食材：絲瓜、全蛋、鮮奶油、枸杞、鹽巴、蔥花

鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】

超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香～這款小餐包口感軟熟，類似港式麵包的口感～小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片：https:...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液（裝飾用）、無鹽奶油（裝飾用）

香Q鐵蛋滷豆干

香Q有勁的鐵蛋和蜜汁豆干，在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮，忍不住一顆接一顆停步下來! 雖然費時間，但步驟超簡單，快來試試看! . ...

食材：鳥蛋(或雞蛋)、豆干、冰糖、砂糖、醬油、水、甘草

宮保皮蛋豆腐

山城春雨纏綿，遠方傳來一陣陣台灣藍鵲嘎嘎地吵雜聲，理直氣壯地闖入了寂靜的春日午后，料峭春寒，這時候就想炒上一盤熱辣鹹香的下飯料理，...

食材：皮蛋、蛋豆腐、太白粉、青蔥、花椒油、彩椒、醬油、蒜末、蕃茄醬、乾辣椒、砂糖、熟花生粒、白醋、熱水

簡單上手「無油炒絲瓜」

清爽 鮮甜 無油

食材：絲瓜、薑絲、蒜頭、鹽巴

免油炸的Q彈地瓜球

我家小孩很愛吃炸地瓜球，圓滾滾又酥酥的口感，我也很喜歡。可是說到炸這個動作，就覺得要先準備一鍋油，還要一直開瓦斯煮滾，夏天實在很熱...

食材：地瓜、樹薯粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油

【蛋奶素、無麵粉】馬鈴薯濃湯

外宿就可以做的馬鈴薯濃湯喔！ 如果覺得不夠濃可以再多加一顆馬鈴薯唷！ 因為不喜歡麵粉的味道，所以就挑戰不加麵粉的版本，沒有到很濃但...

食材：馬鈴薯、杏鮑菇、水、高麗菜、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、鮮味炒手、鮮奶油(可有可無)、鹽、黑胡椒粉、粗胡椒粒、羅勒葉

涼拌豆皮

食材：豆皮、蒜頭、辣椒、香菜、白醬油、香油

電鍋版烤布蕾

大部分的烤布蕾是使用水浴法，讓烤布蕾口感綿密且表面光滑漂亮，但家裡沒有大的烤箱，因此參考數個食譜，使用大同電鍋來製作！ 口感一樣綿...

食材：鮮奶油、鮮奶、蛋黃、砂糖

醬燒杏鮑菇

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食材：杏鮑菇、醬油、砂糖、醋、米酒、水、蔥花

番茄炒蛋

酸酸甜甜的番茄炒蛋，茄紅素健康又營養

食材：番茄、雞蛋、青蔥、糖