蘿蔔

快速-蟳味棒味增豆腐湯

清冰箱食譜---懶得出門 10分鐘搞定

食材：桂冠蟳味棒一盒、味增小包、板豆腐一盒、高麗菜少量、白蘿蔔1/3

炒豆芽菜

炒豆芽菜清爽脆口，營養豐富，搭配蒜末和鹽，快炒至熟。豆芽保持爽脆口感，適合佐餐或單獨享用，增添健康美味。

食材：豆芽、紅蘿蔔絲、韭菜、蒜末、鹽巴、鮮味炒手

鴻禧菇豬肉蘿蔔湯

✅ 成品特色 • 湯頭清澈、自然甘甜 • 白蘿蔔軟透不苦 • 菇類吸滿湯汁，非常下飯

食材：本土大蘿蔔、玉米、豬肉片、鴻禧菇

秘製香料油(第二版)

之前做的香料油大獲好評，今天也繼續分享香料油的詳細作法，用來滷素肉燥、調餃子餡、炸辣椒油、麻醬麵都超美❤️ 相關食譜：「素食香料...

食材：芥花油/葵花油、青蔥、草果(拍破)、洋蔥、山柰(沙薑)、老薑、八角、芹菜、青花椒、胡蘿蔔、桂皮、蒜頭、白芷、香菜、小茴香、白荳蔻(拍破)、高良薑、肉荳蔻(拍破)、月桂葉

蘿蔔糕（葷食）

食材：白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、香菇丁、香腸丁、油蔥酥、蝦皮或蝦米、胡椒粉、油膏、鹽巴、粘米粉或在來米粉、玉米粉或太白粉、水

清燉牛肉麵

因為有一條白蘿蔔

食材：牛肋條或牛板鍵、洋蔥、番茄、天山雪蓮、白蘿蔔、紅蘿蔔、白胡椒粒、蘋果、水、米酒

花菇 白蘿蔔燒肉

此時的白蘿蔔又好吃又便宜，泡了一大朵花菇，白蘿蔔切片，兩片之間夾塊梅花薄片肉，鍋中底部放些蒟蒻絲或蒟蒻塊，白蘿蔔排好上面放上花菇（...

食材：白蘿蔔（大）、梅花肉片、蒟蒻、花菇

關東煮

天氣又開始冷冷的，這個時候最適合來一口暖呼呼的湯，以及一口熱騰騰的關東煮

食材：柴魚片、鰹魚粉、絞肉、香菇水（要先洗過再泡）、高麗菜、白蘿蔔、乾香菇、香菜、韓式魚板、乾蝦仁、蔥花、花枝漿、蔥條、白胡椒粉、米酒、醬油

蘿蔔排骨湯

食材：排骨切塊、蘿蔔、油蔥酥、白胡椒粉、味精或排骨湯塊、芹菜或蔥、鹽依照個人口味慢慢加、香油

椰香蘿蛋 Coconut Egg Fry

這道菜結合紅蘿蔔清甜與椰奶濃郁香氣。先炒蛋確保口感鬆軟，與軟甜蘿蔔絲完美對比，是營養且富含南洋風味的家常美味。 Sweet ca...

食材：雞蛋 Large eggs、椰奶 Coconut Milk、鹽巴 Salt、蘿蔔 Carrot

蘋果炒筊白筍

今天使用的是華盛頓富士蘋果來炒筊白筍跟胡蘿蔔，平常只有鹽巴的鹹味，今天加入了華盛頓富士蘋果之後更加提升了蔬菜的層次酸甜酸甜的，很好...

食材：筊白筍、胡蘿蔔、華盛頓富士蘋果、鹽巴、蒜頭、薑片、干貝乾

鹽味雞胸 佐 蘋果馬鈴薯沙拉

將華盛頓聖芳蘋果加入經典的馬鈴薯沙拉中，蘋果自然的甜香讓整體口感更清爽、有層次。增肌減脂期間，搭配簡單的鹽味煎雞胸一起吃，也能輕鬆...

食材：雞胸、鹽、華盛頓聖芳蘋果、胡椒粉、水果玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯、雞蛋、低卡美乃滋

鮭魚奶油燉菜

寒冷的天就必須來點美味又營養豐富的料理，這時來碗奶油燉菜絕對能暖胃又滿足味蕾，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚排切塊、洋蔥切絲、馬鈴薯切塊、鹽巴、紅蘿蔔切塊、黑胡椒粉、菠菜切段、無鹽奶油、清水、低筋麵粉過篩、牛奶

義式香草紙包魚｜鎖住鮮甜的清爽烤箱料理

用料理紙把魚肉與蔬菜的鮮甜完整包住， 搭配 檸夏醬油的清爽酸香 與 橄欖油、義式香草， 不油不膩、香氣層次分明，是非常適合平日晚餐...

食材：比目魚排、蒜頭（切碎）、豆油伯檸夏醬油、紅蘿蔔（切塊）、橄欖油、馬鈴薯（切塊）、鹽、鴻禧菇（剝散）、黑胡椒、義式綜合香草

蜘蛛網南瓜濃湯(燜燒鍋版)

南瓜富含膳食纖維與β-胡蘿蔔素，搭配洋蔥與鮮奶油，濃郁滑順又營養滿分。 南瓜先炒香再燉煮，能讓香氣更濃厚；最後用調理棒打成泥，質地...

食材：紅腰豆罐頭、去皮番茄罐頭、煙燻辣椒粉、南瓜、小茴香粉、洋蔥（切碎）、現磨黑胡椒粉、紅蘿蔔（切碎）、鹽、西洋芹（切碎）、大蒜（切碎）、月桂葉、橄欖油、雞高湯、牛奶、鮮奶油（裝飾用）、紫葡萄（裝飾用）

義式巫婆蔬菜米型湯麵(燜燒鍋版)

蔬菜先拌炒再加高湯，能釋放出自然甜味；米型麵最後放，避免煮過頭太軟爛。用燜燒鍋悶煮不必顧火，保留蔬菜口感，湯頭更濃郁迷人，一鍋到底...

食材：洋蔥（切小丁）、高麗菜（切小丁）、橄欖油、西洋芹（切小丁）、白酒、紅蘿蔔（切小丁）、義大利香料、牛番茄（汆燙去皮切小丁）、現磨黑胡椒、米型麵、鹽、高湯

奶油紅蘿蔔馬鈴薯濃湯(燜燒鍋版)

紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，搭配馬鈴薯的天然澱粉，營養又飽足，是經典濃湯好搭檔。馬鈴薯從冷水開始煮，熟得均勻、口感更綿密；紅蘿蔔快煮可...

食材：紅蘿蔔（切丁）、馬鈴薯（切丁）、細砂糖、洋蔥（切丁）、薑黃粉、西洋芹（切丁）、煙燻紅椒粉、大蒜碎、小茴香粉、蔬菜高湯、肉桂粉、鮮奶油、鹽、無鹽奶油、現磨黑胡椒、巴西里葉（裝飾用）、番茄糊