義式香草紙包魚｜鎖住鮮甜的清爽烤箱料理
描述
用料理紙把魚肉與蔬菜的鮮甜完整包住，
搭配 檸夏醬油的清爽酸香 與 橄欖油、義式香草，
不油不膩、香氣層次分明，是非常適合平日晚餐或招待朋友的輕料理。
紙包料理最大的魅力，就是——
不用翻面、不怕乾柴，一打開就是滿滿香氣。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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預熱烤箱:烤箱預熱至 180°C。
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醃魚排:將比目魚排鋪在料理紙上，均勻撒上：鹽、黑胡椒、義式香草，靜置醃 20 分鐘
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紙包烘烤"把料理紙確實包好（無縫、無破洞），放入烤箱烤 15–20 分鐘，確認魚肉熟透即可取出。
小撇步
✔ 料理紙一定要包緊，蒸氣才能完整鎖住甜味。
✔ 魚排厚度不同，烘烤時間可略作調整。
✔ 想更清爽可加檸檬片；想更濃郁可加一小塊奶油。
✔ 檸夏醬油的果香酸味，特別適合魚類與紙包料理。
