蔬菜絞肉豆腐

《韓國中秋食譜》 芝麻葉煎餅 깻잎전

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食材：芝麻葉（用剪刀剪去葉莖）、豬絞肉、糖、洋葱、鹽、芝蔴、甘筍（大約40克）、醬油、麻油、京葱（大約25克）、豆腐、煮食酒、乾冬菇（先用熱水浸軟）、蒜末、乾木耳（用熱水浸軟）、韮菜、紅辣椒（裝飾用）、雞蛋、麵粉大約

麻婆豆腐一超簡單，家常料理

洋蔥甜，豬肉Q，豆瓣香，豆腐嫩，大火炒香，小火慢煮，椒香微辣的美味麻婆豆腐立即上桌，白飯秒殺見底。

食材：板豆腐、豬絞肉、蔥花、洋蔥、豆瓣醬、醬油、花椒粉、開水

日式漢堡排-手繪食諎

加入豆腐的漢堡排鮮嫩又多汁，不用沾醬就超級好吃~ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路...

食材：無鹽奶油(或一般炒菜油)、一般炒菜油、洋蔥小丁、紅蘿蔔小丁、絞肉(牛、豬1:1或全雞)、板豆腐、蒜泥、薑泥、雞蛋、醬油、鹽、麵包粉

清爽的菇菇丸子火鍋【好菇道好食光】

天氣漸漸變涼又到了吃鍋的好時光了，如何吃的美味又不讓身體有負擔呢？就來做道有著大量的蔬菜及菇類的菇菇丸子火鍋吧！來補充膳食纖維幫體...

食材：好菇道、好菇道鴻喜菇、火鍋豆腐、雞絞肉、乾昆布、草蝦、鹽、柴魚、高麗菜、麵包粉、火鍋料、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、低筋麵粉、酒、青蔥、胡椒粉、味霖、蒟蒻絲、雞蛋、水

香蒜蔥香胡椒肉餅

營養滿分、親子同樂

食材：絞肉、青蔥花、醬油膏、洋蔥碎、鹽巴、雞蛋（湊巧雙蛋黃、黑胡椒粒、紅蘿蔔碎、白胡椒粉、板豆腐、鹹酥雞胡椒粉、香油、酒、蒜泥、🐔粉

（韓式）煎豬肉丸 동그랑땡

這道菜一是在韓國慶祝喜事時會吃的料理，如果聽到有人家裡要煎豬肉丸，就知道他們家有了好事，儘管做韓式豬肉丸費時費工，但因為很好吃，所...

食材：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐、雞蛋、麵粉、紅辣椒粉、塩、芝麻油、胡椒粉、沙拉油

私房麻婆豆腐

食材 Ａ、豬絞肉（絞肉分粗絞細絞，花娜喜歡各一半） Ｂ、板豆腐（料理前請先切片，稍等，盡量拭乾豆腐水份） 調料 Ｃ、太白粉（板豆腐...

食材：豬絞肉、板豆腐、花椒、黑白芝麻、乾辣椒、洋蔥、蒜頭、沙茶與米酒

寶寶版-漢堡排

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食材：豬絞肉細絞、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、豆腐、無鹽奶油（可略）、花椰菜

盛開花漢堡

食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

食材：板豆腐、絞肉、洋蔥、麵包粉、雞蛋、牛番茄、豌豆苗、凱撒米餐包、鹽、胡椒粉、香油、金桔番茄沙拉醬、蕃茄醬

超簡單下班也能做的牛肉漢堡排

漢超簡單絞一絞就好了下班也能做的牛肉漢堡排

食材：牛絞肉、板豆腐、洋蔥、起司、小黃瓜、麵粉、蛋、醬油

不死鹹的健康肉燥飯🍁楓糖漿添加

有肉有菜的簡單好料理✌🏼️添加楓糖漿提升整體風味🍁

食材：楓糖漿🍁、大吟釀、香菇素蠔油、水、蒜頭、薑、豬絞肉🐷、洋蔥、紅蘿蔔、板豆腐、水煮蛋🍳、青江菜、玉米筍🌽、蕃茄🍅、杏鮑菇、米酒

義式茄汁燉肉丸

食譜設計、攝影：王南琦(台南分社社員)

食材：豬絞肉、板豆腐、洋蔥、雞蛋、可美特有機番茄醬、蒜末、洋蔥皮高湯(註)、新鮮迷迭香、吐司、鹽、鹽、黑胡椒

麥仔煎-高麗菜絲

傳統麥仔煎做成鹹口味，吃起來有高麗菜包加可麗餅的感覺，鹹鹹甜甜的很有口感,內餡用了高麗菜絲、紅蘿蔔絲、絞肉和油豆腐丁，當早餐或點心...

食材：牛奶、全蛋、高麗菜、糖、紅蘿蔔絲、低筋麵粉、香菇（袖珍菇）、無鋁泡打粉、絞肉、烘焙用小蘇打粉、油豆腐、溶化的無鹽奶油、蔥花、鹽、黑胡椒粉、胡椒鹽、醬油、香油

和風豆腐雞肉排

低卡料理 熱量：250卡 運用低脂雞絞肉及豆腐創造肉排的厚實感，再搭配甜甜的薑燒醬汁，讓想減重的捧友也能吃得很開心。

食材：雞絞肉(大里肌)、板豆腐、醬油、紅蘿蔔、薑末、水、洋蔥、蒜末、和風醬、雞蛋、胡椒粒、糖、鹽巴、洋蔥丁

牛蒡豆腐漢堡與煎白蘿蔔

食材：白蘿蔔、豬絞肉、牛絞肉、醬油、豆腐、清酒、洋蔥、砂糖、牛蒡、味醂、太白粉、蛋、鹽、胡椒、肉豆蔻粉

金針菇燴豬肉豆腐丸子

用豬絞肉和豆腐做的丸子清爽Q彈，搭配鮮甜的洋蔥和金針菇，是一道清爽又下飯的料理喔! 這個食譜是參考自Irene的美西灶腳，再依自...

食材：豬絞肉、板豆腐、蛋黃、麵粉、洋蔥、金針菇、鹽、白胡椒、醬油、味醂、香菜

掌廚房．南瓜味噌燉肉

涼涼秋日，聯想到的廚房風景是：南瓜飽滿、豌豆翠綠、薑暖身也暖心、燉湯蒸著熱騰騰的白煙...... 那麼，來個一鍋到底、充滿秋日風味...

食材：南瓜、豌豆、大蒜（切末）、胡蘿蔔、洋蔥（切絲）、米酒、豬絞肉、薑（切末）、香油、板豆腐、味噌、橄欖油、味醂、水、醬油、辣椒（切斜段）、鹽