蒜頭醋

西蘭花炒帶子

西蘭花，是少數烹煮後仍能保持堅挺不縮水的蔬菜。一朵朵翠綠小花束，不僅營養豐富，堆叠起來花團錦簇、生氣勃勃，配搭鮮甜帶子，簡單容易，...

食材：急凍帶子、西蘭花、浸發了的杞子、松子、薑、蒜頭、醋、鹽、糖、胡椒粉、半生粉、麻油、水、紹興酒、雞湯或清水、菜油

三鮮桃膠、皂角米羹湯～

想要攝取豐富的膠原蛋白，又不想煮甜湯而攝取過多糖份的人，試試看這道鹹羹湯喔，含有豐富的膠質和營養，料多味美～超滿足的一碗羹湯

食材：桃膠、皂角米、蝦仁、蚵仔、透抽、紅蘿蔔、花枝魚板（火煱料）、黑早香菇、豬肉絲、玉米筍、蒜頭、䓤（或香菜）、太白粉水（或玉米粉）、雞蛋、鎮江醋、芝麻香油、鹽、雞粉

[川味涼拌雞絲]雞胸肉不柴的撇步

雞胸肉水煮方式料理非常方便，低脂低卡。搭配小黃瓜，拌以川味醬汁，刺激味蕾讓胃口大開。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://g...

食材：雞胸肉、小黃瓜、香油、香菜、醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、鹽、紅辣椒(可免)、醋、糖、花椒油、辣椒油

普羅旺斯嫩煎雞腿排🐓🐓🍗📌🍖

帶皮雞腿肉利用雞皮本身帶豐富的油酯進行乾煎減少油酯使用量又可有酥脆的表皮 一口咬下是多汁的雞腿肉 不緊降低油還低卡配上水煮青色蔬菜...

食材：帶皮雞腿肉、玉米🌽、醬油、荷蘭豆莢、🍋或者醋、蒜頭、醣、鹽、香菜、韓國辣椒醬、胡椒粉、水

蘑菇醬

做了幾次，這次終於將比例確定記下了！以後鐵板麵就可自己做了喔！

食材：蘑菇、洋蔥、蒜頭、麵粉、素蠔油、蕃茄醬、水、鹽、烏醋（提味，可不加）、黑胡椒（怕辣可不加）

三杯皎白筍

最近皎白筍很容易在市場買到，而且這個時節點的茭白筍非常好吃，超嫩口又清甜，有去市場真的別錯過囉。 Viola料理師幸福餐桌 ht...

食材：皎白筍、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、蔥、麻油、九層塔、糖、薑片、烏醋

沙茶魷魚羹

漸漸變涼爽的秋天, 來一碗熱呼呼的沙茶魷魚羹湯, 有說不出的滿足感!

食材：水發魷魚、筍絲、醬油、香菇、鰹魚粉、洋蔥、沙茶醬、柴魚片、烏醋、雞高湯、地瓜粉、水、蒜頭酥、九層塔

涼拌章魚腳

網路上很少這類的食譜，決定自己來試試，失手的味霖反而讓這個涼拌不用再加糖也有甜味

食材：小黃瓜、紅甜椒、醬油、黃甜椒、味霖、蒜頭、萬用醋、章魚腳、五味醬

檸香鮭魚排藜麥油醋沙拉

這款巴薩米克蜂蜜油醋是我最喜愛搭配的沙拉醬汁，巴薩米克的風味非常高雅香醇，依個人喜好加入蜂蜜和檸檬汁增添風味，口味相當清爽。 熱量...

食材：鮭魚片、藜麥（紅藜＋黃藜）、鹽、沙拉葉、黑胡椒、巴薩米克醋、小番茄、橄欖油、小黃瓜、黃檸檬、蒜頭、蒜末、蜂蜜

醋香三杯小捲

今天買了有蛋蛋的澎湖小卷， 家人們還是喜歡三杯口味， 但是天氣熱，臨機一動加了黑醋， 又是另種新味道， 多了一點兒酸香， 十分開胃...

食材：小卷、蒜頭、醬油膏、辣椒（可省略）、醬油、香油、九層塔、糖、太白粉水、薑、米酒、胡椒、蔥、黑醋

黃金泡菜

食材：白菜 or 高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、香油、醋、糖、辣豆腐乳

蒜燒吳郭魚

食材：吳郭魚、青蒜、醬油、青蔥、素蠔油、蒜頭、糖、薑、米酒、辣椒、水、烏醋

清爽涼拌大頭菜

又到了大頭菜的產季，市場上到處都可以看到這當季的食材，除了煮湯，涼拌也是十分不錯的選擇。 清脆又爽口，不只當清粥小菜，配飯、配麵也...

食材：大頭菜、蒜頭、鹽、醬油膏、胡椒、香油、烏醋

醋漬蘿蔔皮

大部份蔬果，皮都有豐富的營養，紅白蘿蔔也不例外，蘿蔔皮尤其降火，廚房工作的廚師，都會煮蘿蔔皮水來降火。 蘿蔔中所含的鈣有98%在...

食材：各種顏色的蘿蔔皮、蒜頭、水果醋、辣椒、水、糖

甜椒香醋佐牛肉（年菜料理）

巴薩米克醋和牛肉、彩椒、洋蔥簡單爆炒就是一道豐盛的年菜，色彩繽紛，健康又開胃，只需15分鐘就可上桌。上桌後一大盤很快就被完食囉😋

食材：紅黃甜椒（家樂福嚴選）、洋蔥、味霖、澳洲牛肩里肌、太白粉、青蔥、鹽巴、蒜頭、義大利香料粉、橄欖油、黑胡椒粉、義大利巴薩米克醋、米酒、糖

夏日常備菜～涼拌雞柳洋菜絲（便當菜）

洋菜絲不止可以做果凍，也非常適合炎熱的夏天拿來當涼拌菜呀！冰在冰箱當夏日常備菜實在是方便有刷嘴😋😋😋

食材：洋菜條、雞柳條、淡醬油、洋蔥、山東醋、大蒜、鹽、香菜、香油、青蒜、辣油、檸檬汁、糖

【慢性腎臟病】秋-烤鯖魚套餐

鯖魚富含EPA與DHA是很好的魚油來源，在捕抓後立刻會做醃漬冷凍處理以避免油脂氧化，因此市面上鯖魚都是薄鹽處理好的狀態，烹調時不需...

食材：鯖魚、醋、茄子、大蒜、大黃瓜、冬粉、白飯、排骨、水梨、薑片、苦茶油、醬油、鹽、白胡椒粉