蒜頭酥

古早味香菇肉燥

傳統古早味的香菇肉燥，以豬瘦肉、香菇為主要材料，簡單的料理，就是家的味道！拌飯、拌麵都好吃喔！肉燥燴香菇豐富美味，豬肉提供蛋白質及...

食材：蒜頭切末、豬絞肉、米酒、香菇、香菇水、醬油、鹽巴、油蔥酥

蒜頭飯

我是莿桐人用莿桐在地出產的蒜頭🧄作出道地美味的蒜頭飯～ 莿桐DOC蒜頭炒飯 主厨：許燕真 老師 指導：張惠嘉 老師 拍攝、攥寫：真滿足

食材：米、圓糯米、蒜頭、油蔥酥、花生油、白胡椒鹽

台式竹筍鮮蝦什錦湯飯

竹筍盛產的季節，來煮竹筍鮮蝦湯飯吧！一鍋到底做法簡單，煮好一鍋豐盛的湯料，要吃的時候再淋在白飯上享用，這樣就不怕飯泡爛，很適合無法...

食材：白飯、竹筍（麻竹筍、綠竹筍皆可）、乾香菇、蒜頭、丸類（貢丸、魚丸皆可）、豬肉絲、鮮蝦（海鮮類皆可）、胡蘿蔔絲、開水或高湯、醬油、米酒、芹菜末、油蔥酥、胡椒粉

蒜頭炒飯

食材：米、圓糯米、蒜頭、油蔥酥、花生油、白胡椒鹽

(金蘭無添加有機)傳統麵線糊~最道地小吃

麵線糊是台灣很普遍的小吃，早期台灣的農業社會男人下田耕作，當時的主婦在春耕夏收時烹煮點心提供給農耕者多人享用，通常將麵線煮成一大鍋...

食材：市售紅麵線、泡紅麵線熱開水、小磨坊濃香滷包、(沾醬) 蒜泥、處理好豬小腸、超市賣豬小腸、(沾醬) 香菜葉切末、金蘭無添加有機醬油、乾薑/蔥段/蒜苗頭尾處、(沾醬)烏醋、金蘭甘醇油膏、冷水[蓋過豬小腸高度]、白胡椒粉、(勾芡)太白粉、味醂、米酒頭、烹大師鰹魚粉、(勾芡) 冷水、熱開水、乾薑切片、蒜頭酥、蔥段、紅蘿蔔絲、蒜頭含皮、乾木耳泡開後切絲、乾紐扣菇泡開後切片、泡香菇水、柴魚片

蒜頭炒飯

食材：米、糯米、蒜頭、油蔥酥、花生油、白胡椒塩、紅辣椒

適合夏天吃的冬瓜肉燥

炎熱的夏天，就用當季平價的食材-冬瓜，來做一道適合夏天吃，清爽不油膩的冬瓜肉燥吧!冬瓜本身滋味鮮甜，與肉燥一起滷入味，味道不但清甜...

食材：豬絞肉、冬瓜圓切片、醬油、醬油膏或蠔油、油蔥酥、蒜頭、糖、米酒

金沙杏鮑菇

脆脆的杏鮑菇，被鹹蛋黃包裹著，鹹香下飯！連吃好幾碗飯！

食材：杏鮑菇、蒜頭、酥炸粉低筋麵粉、鹹蛋、水、鹽、蛋、蔥、油、沙拉油

魚丸竹筍絲飯湯

飯湯好吃～ 吃了好幾碗

食材：素輪、蛤蜊、秀針菇、香菇、魚丸、筍子絲、油蔥酥、蒜頭、蔥、沙茶醬

鬍子叔 快速上菜 蒜味赤肉羹

外表滑嫩，內心Q彈的手工赤肉羹，搭配蒜香十足的羹湯，冷冷的天氣，來碗熱呼呼的羹湯吧，一鍋到底，簡單又快速。

食材：赤肉羹、大白菜、梅花肉、香菜（不喜歡可以略過）、醬油、太白粉、蒜泥、米酒、水、蒜頭酥、糖、柴魚片、鹽、雞蛋、黑醋、胡椒粉、五香粉

蒜頭炒飯

食材：米、圓糯米、蒜頭、油蔥酥、花生油、白胡椒塩、紅辣椒

夏威夷土司披薩

加入了韓國水協新產品-韓國魷魚蔬菜煎餅，新鮮的魚與魷魚打成漿，再加上多種蔬菜，營養滿分～

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅（片）、土司、蕃茄末、蝦仁、義式香料、鳳梨（片）、黑胡椒粒、紅椒絲、蕃茄醬、黃椒絲、蒜頭酥、雙色乳酪絲、美奶滋、奶油

古早味滷肉燥_電鍋料理

用超市容易取得的食材，簡單滷好一鍋滷肉燥。放涼後分裝冷凍好，隨時取出覆熱，用來拌飯、拌麵、拌青菜，都是鹹香好味道♪ (分享~電鍋...

食材：豬五花肉條、豬皮、黑糖、水煮蛋、紅蔥酥、蒜頭酥、五香粉、白胡椒粉、醬油、純米米酒、清水

蝦蒸板條

一道香氣十足，具有飽足感的料理

食材：板條、蝦子、蔥、紅蔥酥、胡椒粉、醬油、蒜頭、水、糖

麻油竹筍肉片

下雨天微冷,適合麻油炒竹筍片, 香氣足又夠味好吃極😋 #家常菜

食材：熟竹筍片、亁香菇、蒜頭、油蔥酥醬、麻油

台式蒜泥纖菇

經過了連休假期,團聚吃拜拜烤肉月餅,吃下許多高油脂高糖份的食物,是應該讓腸胃休息一下囉!補充多一點的纖維質,讓腸胃幫助消化,好讓腸...

食材：好菇道舞菇、長秋葵、大蒜、辣椒、太白粉、蔥、水、油蔥酥、醬油、醬油膏、米酒、鹽巴、糖

古早味肉燥（電鍋版）

阿嬤牌肉燥(•̀ᴗ•́)و ̑̑ 小時候配飯吃在加點肉鬆就可以吃好幾碗飯！ 阿嬤上了年紀就吃不太到阿嬤的味道了 簡單的復刻了一下～

食材：豬絞肉、米酒、醬油、蠔油、冰糖、蒜頭、蔥、油蔥酥、水