蒜頭辣椒醬

墨西哥酸辣椒Jalapeño

今天做墨西哥醃辣椒，可用於披薩、牛肉漢堡、荷蘭脆皮麵包、大亨堡、塔可餅、捲餅、法式鹹派。切碎後可以做成酸奶沾醬、塔塔醬、莎莎醬。甚...

食材：青辣椒、蒜頭、月桂葉、食鹽、小茴香、味精、芫荽籽、砂糖、黑胡椒粒、白醋、清水

辣炒干貝海鮮醬

干貝海鮮醬一直都是醬類天花板，很少能夠嚐到單純運用干貝和蝦米做主角，透過辣椒的品種混搭，以小火慢炒烹調出來的海鮮醬，其鮮味只有嚐過...

食材：干貝、蝦米、蒜頭、薑、紅辣椒（不辣）、朝天椒、麻油、砂糖、鹽巴、米酒、洋蔥、八角、花椒

~涼拌五香毛豆~

食材：毛豆、五香豆干、鹽、紅辣椒、白胡椒適量、蒜頭、粗黑胡椒粒、香油

十分鐘上菜-爆炒青椒牛肉

青椒牛肉一直是最大的好夥伴，要炒得牛肉鮮嫩不老口、青椒夠脆口其實是有小技巧的，掌握火及烹調順序就能輕易達成，善用10分鐘煮一道全家...

食材：牛肉、青椒、食用油、醬油、樹薯粉、紅辣椒、米酒、小磨坊現磨黑胡椒粒、蒜頭

洋蔥奶油白酒燉馬祖淡菜

馬祖的淡菜品質一流，新鮮肥美，備好料只需要10分鐘就可以端上桌的美味大菜

食材：馬祖淡菜、洋蔥、蒜頭、白酒或啤酒、奶油、辣椒、芫荽籽（可略）、九層塔或香菜（可略）、胡椒、鹽、黃檸檬

「美國馬鈴薯」香煎厚片馬鈴薯

這道以美國馬鈴薯為主要材料的菜餚，口感口感爽脆，美國馬鈴薯蘊含豐富的營養，如膳食纖維、鉀、維他命C等，大蒜和辣椒則加入了豐富的香味...

食材：美國馬鈴薯、大蒜切碎、辣椒末、海鹽或鹽巴、粗粒黑胡椒、橄欖油

10分鐘上菜-熱炒豆皮青菜

大家都知道芹菜的營養價值及膳食纖維含量都相當的豐富，加上豆皮含有豐富的大豆卵磷脂，兩樣食材組合而成的熱炒菜更是鮮甜美味，營養一次到...

食材：芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、食用油、炸豆皮、鹽巴、白胡椒粉

甜辣韓式泡菜

今天做一款甜辣味的韓式泡菜，不用發酵，現做現吃！ 相關食譜：「微辣黃金泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「蘋果黃金泡...

食材：山東大白菜、食鹽、胡蘿蔔、洋蔥、魚露、青蔥、糖稀/糖漿、蒜頭、韓式粗辣椒粉、粗辣椒片、細紅辣椒粉、蘋果醋、蝦皮、熟白芝麻、熟黑芝麻、味精

芹菜炒花枝 芹菜炒海鮮

冰箱放著冷凍花枝非常方便 芹菜抗發炎降膽固醇對身體也好

食材：米酒、鹽巴、蒜頭、白胡椒、辣椒、芹菜、花枝、蛤蠣

涼拌大白菜(五辛素)

又一款高顏質的涼拌小菜，五顏六色的太好看了，酸甜脆爽超解膩！

食材：山東大白菜、胡蘿蔔、香油、乾辣椒、白醋、青蔥、白糖、香菜、食鹽、蒜頭、味精

糯米椒炒魩仔魚

糯米椒清甜與軟嫩鹹鮮的魩仔魚及香酥的花生，配著吃，美味又含有豐富的鈣質、蛋白質...等營養素，當小菜配飯、配粥或當下酒菜都很棒！ ...

食材：糯米椒、魩仔魚、熟花生、蒜頭、辣椒(可略)

豆苗炒蝦仁

豆苗的脆甜，配上蝦仁的鮮味，不同的食材搭配出絕妙的滋味。

食材：蝦仁、豆苗、沙拉油、蒜頭、開水、辣椒 (可不加)、鮮味炒手、鹽巴、太白粉水、白胡椒粉、米酒

在家也能經典上菜，超開胃的酸菜魚！

酸菜魚，幾乎是10個女孩9個愛，不知道為什麼女生總是特別愛吃酸 這天趁著三五好友都在，煮了一大鍋的酸菜魚， 濃濃白白的魚骨高湯...

食材：酸菜、花椒、鹽、乾辣椒、二砂、蒜頭、白醋、鱸魚、植物油

蒜香奶油櫛瓜杏鮑菇

營養健康又多汁的櫛瓜杏鮑菇包裹著奶香與蒜香的滋味，咬下去的每一口都超級濃郁滿足，各位快來嘗試看看😆

食材：杏鮑菇切塊、櫛瓜切塊、蒜頭切末、洋蔥切絲、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉、無鹽奶油、義大利綜合香料、糖

芹菜炒魷魚

春天要多吃芹菜，今天就做個芹菜炒魷魚。

食材：魷魚乾、嫩薑、米酒、辣椒、香油、蒜頭、太白粉、青蒜、鹽、芹菜、砂糖、熱水、雞粉、白胡椒粉

三杯雞豆腐

香氣十足又超下飯的三杯醬真的不管搭配什麼都超好吃，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、板豆腐切塊、薑、蒜頭、鹽巴、辣椒切段、白胡椒粉、醬油、九層塔、醬油膏、麻油、糖、米酒

涼拌萵筍(五辛素)

酸辣脆爽的家常涼拌青筍。

食材：萵筍(A菜心)、蒜頭、淡色醬油、紅辣椒、芝麻香油、香菜、香辣紅油、砂糖、白醋、味精