蒜末

蒔蘿蒜香奶油醬

蒔蘿帶有一股清香的味道, 在台北不容易買到, 通常過年前後才會在市場上看到, 這種季節性的香料雖然買到時很新鮮, 卻不耐放, 用這...

食材：無鹽奶油、蒔蘿、蒜末、鹽

牧羊人派-烤箱

又累、又冷、又餓之際，有沒有一道菜會讓你馬上想起家的味道？若問起愛爾蘭人，十之八九會有人回答：牧羊人派 這是一道歷史超過數百年的經...

食材：馬鈴薯、牛奶、橄欖油、奶油、絞肉(換成豬絞肉)、蒜末、洋蔥丁、西洋芹碎、紅蘿蔔碎、整粒番茄罐、紅酒、蛋黃、義大利香料、黑胡椒

海苔拌芽菜

【海苔拌芽菜】 小朋友喜愛的海苔酥，不只可以煮湯、配飯配粥，捏飯糰，其實用來拌菜也可以，讓拌菜多了一種脆脆的口感 影音食譜：ht...

食材：海苔酥、豆芽、蒜末、和風醬油、香油

黑胡椒洋葱猪柳 🌶️

猪柳瘦而不柴，洋葱鮮甜， 加上帶著奶油香略辛辣的黑胡椒醬。 令人食指大動。😋

食材：(醃)猪肉、洋葱、猪肉排(四片)、黑胡椒醬、醬油、油、蠔油、塩、料酒、蒜末、黑胡椒粉

腐乳燒冬瓜

腐乳燒冬瓜 【腐乳燒冬瓜】▪️1375 前天做滷冬瓜，還剩一半冬瓜… 超級下飯的再來一道，加點腐乳味，白飯又能多扒一碗 影音食譜...

食材：冬瓜、絞肉、辣腐乳、腐乳汁、蒜末、蔥花、米酒、水

沙茶透抽麵線

將透抽絲當作麵線煮沙茶湯. 自製沙茶花生香足夠,與透抽絕配呢! 湯頭真鮮美,讓人好過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：透抽肉、蒜末、烏醋、醬油、自製沙茶醬、酒、味霖、昆布柴魚高湯、胡椒粉、澱粉、水、香菜末

菜豆炒杏鮑菇

食材：菜豆、杏鮑菇、雞粉、蒜末、糖

配酒菜～韭菜炒鵝血糕

鵝血比米血更軟嫩～配酒菜，韭菜炒鵝血是一道美味傳統的中國菜餚。鵝血豐富的蛋白質和微量元素有益於健康，搭配韭菜能提高菜餚的口感和營養...

食材：鵝血糕、韭菜、二砂糖、洋蔥、薄鹽醬油、蒜末、白胡椒粉

椒麻涼拌大頭菜(五辛素)

冬季的苤藍上市了，今天做個酸辣脆爽、略帶花椒香氣的苤藍泡菜給爹媽嚐嚐😋 相關食譜：「檸香涼拌苤藍(五辛素)」、「韓式苤藍泡菜콜라...

食材：結頭菜/苤藍/茄蓮(淨重)、蒜末、白醋、紅辣椒、砂糖、香菜、香油、花椒油、鹽

蛋絲絲瓜湯麵

絲瓜清爽的口感，讓食慾提升， 蒜末爆香增添香氣和營養值～ 一點點的安食小品柴魚粉就能熬好湯頭！ 讓吃慣大魚大肉的胃解膩，也休息一下...

食材：絲瓜、雞蛋、蒜末、麵條、安食小品黑豆醬油、安食小品柴魚粉、安食小品醬鹽

微波版菜脯蘿蔔小魚乾

食材：菜脯、白蘿蔔、小魚干、蒜末

麻辣皮蛋豆腐肉末

食材：肉末、蒜末、辣豆瓣醬、皮蛋、醬油、雞蛋豆腐、砂糖、蔥花、白胡椒粉

滷牛腱

食材：牛腱、薑、蒜末、醬油、二砂糖、米酒、辣豆瓣醬、八角

就是要醬｜蒜蓉醬與黃金蒜片

好友送來一大袋蒜瓣，除油封蒜，還做了蒜蓉醬方便日常使用。 較大顆的蒜瓣取中段切片，煸炸成蒜片，入菜也很美味。

食材：蒜末、植物油、蒜瓣，切片、醬油、蠔油、鹽、糖

【雙椒麻辣蝦】

週末小酌怡情，煮個下酒菜絕對是沒問題的吧？！ 就用美好的麻辣蝦配上啤酒開起放假模式🍺🍺🦐🦐

食材：蝦、乾辣椒、薑片、紅花椒酥、蒜末、蔥、米酒、醬油

蒜炒菜心

這道料理主要是以菜心為主要食材，搭配了大蒜和其他調味料，味道清淡怡人，十分開胃可口。除了味道之外，菜心礙於富含維生素C、胡蘿蔔素及...

食材：菜心、蒜末、鹽巴

紅蘿蔔炒蛋

最常見的家庭菜色應該是蕃茄炒蛋、紅蘿蔔炒蛋或任何xx炒蛋。 紅蘿蔔一直是我很愛的食材，不論如何料理。 以前長輩非常厭惡紅蘿蔔，我像...

食材：紅蘿蔔、蛋、蒜末