花椒

椒麻口味-涼拌腐竹雲耳

炎炎夏日，來點椒麻口味，不論是拌麵、涼拌還是入菜都很開胃。

食材：雲(川)耳、腐竹、蒜頭、四季豆、蔥、小黃瓜、薑、鹽、熟芝麻、食用油、醬油、醬油膏、烏醋、花椒油、椒麻醬、水

泡菜豬肉炒金針菇

這道料理跟之前的泡菜金針菇豬肉捲的主要食材一樣， 調味方式也大致相同， 但少了捲起的動作， 在趕時間的時候， 是可以快速上次的美味...

食材：小磨坊金黃蒜油、五花肉片、金針菇、泡菜、青蔥、醬油、糖、米酒、花椒辣油（可省略）、韓式麻油

魚香肉醬乾拌櫛瓜麵

減肥期間， 吃飽或吃巧， 是很好的一道料理喔～ 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.faceb...

食材：櫛瓜、魚香醬、小磨坊金黃蒜油、小磨坊蒜香黑胡椒、溏心蛋、花椒辣油

便當 - 高昇排骨

便當菜色： 1. 小米飯 2. 高昇排骨 3. 麻辣炒箭筍 4. 黑胡椒炒玉米洋蔥 使用“得意的一天日本玄米油”料理 讓菜品更清...

食材：小米飯、得意的一天日本玄米油1.58L、排骨、薑、箭筍、蔥、豬絞肉、玉米、米酒、洋蔥、烏醋、蒜、冰糖、大紅袍花椒粒、黑胡椒粒、醬油、郫縣豆瓣醬、S&B 芝麻鹽、糖、太白粉、白開水

辣炒豬肉

食材：梅花肉、油、主鍋、蒜頭、十字刀頭/炒菜刀頭、薑片、乾辣椒、乾花椒、醬油、五香粉、糖、蔥

三椒鹽烤翅

利用幾種簡單的醃料，烤出雞翅濃香四溢、香辣爽口，還保留了雞翅的水份不流失，鮮嫩多汁。

食材：雞翅、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、花椒油/辣椒油

涼拌腐竹小黃瓜

小黃瓜跟腐竹在料理上真是絕配 來分享這道爽口的開胃涼拌菜 在悶熱的夏季 冰涼後食用 風味更佳 解膩又開胃 ～太好吃了 Sandr...

食材：乾燥腐竹、乾木耳、沙拉油、小黃瓜、花椒粒、青蔥、醬油、蒜頭、黑醋、辣椒（小）、白細砂糖、白芝麻

油悶化骨秋刀魚（一）

朋友送來一堆秋刀，第一個念頭趕快準備油悶化骨秋刀魚。 加了檬檬葉及花椒，低溫油悶四小時，家裡瀰漫檸檬葉的香味，也送走了十一月最後一天。

食材：秋刀、鹽、乾檸檬葉、花椒、蒜頭四大顆、葵花油

蔥油雞腿凍

天氣漸漸變熱， 這道雞腿凍很適合在熱熱的天氣吃😆 Q彈多汁的雞肉凍， 讓人忍不住一口接一口。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美...

食材：仿土雞腿、蔥、米酒、薑、鹽巴、小磨坊冷研白胡椒粉、水、花椒粒

辣醬肥腸

影音食譜連結：https://youtu.be/dNDwbX9rjSY 滷至入味Q彈軟嫩的肥腸，加上1匙雙椒辣醬，整道料理口感升級...

食材：肥腸、雙椒辣醬、薑片、蔥段、蒜頭、八角、花椒、蒜末、蒜苗、醬油、米酒、冰糖、糖、胡椒粉

花椒鹽小黃瓜

夏天到了, 大家有沒有努力節食瘦身呢?? 剛好防疫這段期間不能聚餐, 剛好是瘦身的好時機. 我家裡習慣自製花椒鹽, 肚子餓時要吃熱...

食材：花椒、鹽巴、小黃瓜

（萬用鍋料理）紅燒牛肚

最簡單的牛肚料理就是紅燒，不過要紅燒牛肚可真的要花不少的時間，這一次特別用萬用鍋來燉，呵呵～真的是快速又方便，只要將食材放進去，按...

食材：牛肚、小磨坊-八角、小磨坊-花椒、薑、紅辣椒、蒜頭、青蔥尾、醬油、砂糖、米酒、麻油

十三香料油

食材：八角、花椒、丁香、山奈、小茴香、肉桂、月桂葉、草果、陳皮、甘草、薑、桂枝、白豆蔻

香辣排骨

影音食譜連結：https://youtu.be/d_Y06x0a5EU 就是香辣過癮啦⋯⋯這炎熱的天氣就要來點辣辣的開胃料理，好吃...

食材：排骨、蔥白、蒜末、乾辣椒、花椒、蔥花、辣椒、薑片、米酒、辣豆瓣、蠔油、醬油、胡椒粉、糖

油燜大蝦（魯）

參考老飯骨、王剛。 油燜大蝦是山東名菜，屬於魯菜，使用魯菜特有的油燜技法。鮮、香、甜、鹹四種味道。在魯菜中，油燜是主要以調味油和調...

食材：大蝦、蒜碎、蔥（白段、綠花）、黃酒（紹興）、薑（片、碎）、鹽、花椒（沒有就放胡椒）、水、冰糖、醬油

涼拌豬皮

影音食譜連結：https://youtu.be/dVFKDh1MjLQ 涼拌豬皮，下飯也下酒，滿滿膠原蛋白，Q彈有嚼勁

食材：豬皮、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、花椒、八角、薑絲、辣椒絲、蔥絲、蒜末、米酒、醬油、胡椒粉、糖、辣豆瓣

5分鐘上桌超簡易麻辣拌麵(四川小麵)

最近找到的的心頭好鳳凰頂級花椒辣油，這款辣油真的有神奇到，它無論拌入什麼或沾什麼都無敵好吃！對喜愛麻辣的朋友來說根本是居家必備了！...

食材：鳳凰頂級花椒辣油、醬油、烏醋、蔥花、關廟麵或其他自己喜歡的麵