花椒粒

山東燒雞·新手入門功夫菜

功夫菜系列，輕鬆作大師，容易簡單，夏天吃超清爽～製作時間45分鐘，但大部分都在等電鍋蒸熟。一起厲害一下～

食材：雞腿🍗、油（或橄欖油）、醬油、蔥、醬油膏、大蒜整粒、烏醋、大蒜切丁、米酒（可不用）、花椒粒或辣椒（可不用）、薑片、小黃瓜

宮保雞丁

秋天的氛圍為更深了，來份麻麻辣辣的【宮保雞丁】料理，配上涼涼的季節最對味了～〈大古美味食堂〉和您共度天良好個秋！ 大古鐵器：htt...

食材：雞胸肉、蔥、醬油、辣椒乾、水、米酒、花椒粒、太白粉、烏醋、花生粒、蒜頭

宮保杏鮑菇

追求少油少鹽的健康生活，醬料減量，並以杏鮑菇取代雞肉(雞肉是白肉，但100公克仍有100-120卡熱量，同份量的杏鮑菇僅約40卡)...

食材：杏鮑菇、花椒粒、老干媽、乾辣椒、醬油、花生、糖、蔥花

奶油洋蔥椒香蝦

以前當我還是少女的時候👧🏻，都會主動剝蝦給愛人吃，現在變成老咩了👸🏻，覺得沾手實在太麻煩，懶得剝寧願不吃蝦，不過遇到男子，男子都會...

食材：草蝦、奶油、黑胡椒、洋蔥、白胡椒、蒜頭、辣椒粉、裝飾用蔥粒（可省略）、花椒粒、鹽、砂糖、水

滷味

我愛吃滷味，看到滷味攤不買會很難過，但內臟類滷味通常價位都比較貴，原料成本其實不貴，一副大腸250元，只是自己煮和處理時會麻煩點。

食材：豬大腸、豬小肚、薑片、豆干、蒜頭、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、八角、冰糖、花椒粒、醬油、荳蔻、米酒、甘草片、水、陳皮、辣椒、丁香、蔥花、黑胡椒粉、鹽、白胡椒粉、沙拉油、桂皮、沾醬蠔油

家常菜🍴紅燒豆瓣魚

吃膩了糖醋魚或一般的紅燒魚。 試試用辣豆瓣醬，煮辣豆瓣魚也不錯！ 魚肉吸附醬汁，帶些微辣與甜味，我另外加了少許花椒粒，所以又多了一...

食材：台灣鯛魚（吳郭魚）、薑片、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、青蔥、紹興酒或米酒、花椒粒、二砂糖或冰糖、太白粉、水

麻婆豆腐

食材：蒜頭、豬絞肉、辣椒、花椒粒、豆瓣醬、醬油、水、太白粉、板豆腐

麻婆豆腐丼飯

曾看過卡通“食戟之靈”裡面的丼飯對決，其實丼飯簡單，但若真的講究，很不簡單，飯，醬，料，三位一體，全部融合在一碗裡，一碗，滿足一餐...

食材：豬絞肉、板豆腐、薑末、蒜末、蒜苗、蔥花、辣椒末、花椒粒、植物油、豆豉、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、鮮味炒手、米酒、花椒粉、高湯、太白粉水、白飯、雞蛋

回鍋五香口水雞

過年拜拜用到的三牲不外乎是雞鴨魚豬肉，汆燙熟的雞肉容易變得乾柴不好吃，使用燜泡加熱法，可以簡單讓乾柴的雞肉回春，再搭配自已調的五味...

食材：熟雞、水（淹過雞肉就可以量）、薑、花椒粒、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、醬油、香油

椒麻花生

相信大家都過椒麻花生，花生粒粒香脆還帶著麻，辣的迷人滋味總會讓人一吃上癮停不了口，小小一包的椒麻花生越吃越唰嘴，總是吃著吃著一包就...

食材：花生、花椒、辣椒粒或乾辣椒、辣椒粒、五香粉、鹽、水、油

麻婆豆腐

最近也不知道怎麼樣，好想吃辣的 配飯真剛好~

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、辣椒、蒜末、薑末、蔥、辣豆瓣醬、醬油、花椒粒、麻油、太白粉、水或高湯、糖、鹽巴、胡椒粉

愛柴-泰式椒麻雞

這道泰式料理應該很少人不愛 雞腿排不用炸 用乾煎的一樣好吃多汁 *更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡，喜歡我的料理，可...

食材：雞腿排、高麗菜絲、蒜末、辣椒切末、花椒粒、蔥末、香菜末、細砂糖、魚露、檸檬汁、白開水

春鼎廚房的呆丸牛肉麵

在異地 自己愛吃的牛肉麵 自己做～～💪

食材：牛腱、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、花椒、牛or豬大骨、洋蔥、白胡椒粒、水、番茄、茴香、蒜頭、蔥、麵條、豆瓣醬、醬油、薑片、冰糖、米酒、辣椒（可不加）

宮保雞丁

食材：雞胸肉、蒜仁、全蛋液、乾辣椒、醬油、青蔥、太白粉、米酒、花椒粒、蒜味花生、白醋、蕃茄醬、水、糖

捆豬蹄

耗時兩天才吃到的美味，Q彈的特殊香氣，放在冰箱的涼菜，隨切隨時上桌，簡單的好味道。

食材：豬蹄膀、花椒粒、海鹽、米酒、八角

清燉牛肉麵

湯很清甜，連不太喝清燉牛肉湯的我都把一碗湯喝完喔。

食材：牛肋條、薑、青蔥、大蒜、牛蕃茄、洋蔥、花椒粒、白胡椒粒、關廟麵、鹽、白蘿蔔、紅蘿蔔

配飯的宮保雞丁（李錦記宮保雞丁醬包）😋

醬包全聯可買，一包約24元 可依個人喜好決定是否加入蔥段提色，起鍋前再放入

食材：雞腿肉、麻辣花生、蒜頭、花椒粒、鹽巴、李錦記宮保雞丁醬、沙拉油