老薑

【老菜脯香菇栗子排骨湯】小雪節氣燉湯

冬日養生吃黑食，首選黑金老菜脯 助溫補、促進新陳代謝 厚腸胃的栗子補腎、耐饑，可以替代主食 飽足、膳食、維生素，一次滿足～ 吃對時...

食材：老菜脯、排骨、栗子、新鮮香菇、老薑乾片、米酒、水

娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya

Nyonya Laksa又稱為Laksa Lemak、Mee Kari，是星馬一帶華人與馬來人都熱愛的美食。 相關食譜：「南洋咖...

食材：沙拉油、洋蔥、鹹蝦皮、香茅、魚露、濃椰漿、蒜頭、蝦醬(峇拉煎)、羅望子汁、老薑、蝦米(金勾蝦)、印度咖喱粉、黑糖/棕櫚糖、南薑、細紅辣椒粉、雞粉/牛肉粉、檸檬葉、花生粉

紅燒牛肉爐

食材：牛肋條、高麗菜、八角、豬排骨、桂皮、素食竹腸、桂枝、老薑、枸杞、洋蔥、黑胡椒粒、米酒、蔘鬚、陳年豆瓣醬、當歸、辣豆瓣醬、熟地、醬油、川芎、鹽、甘草、雞粉、黃耆、熱水、紅棗、黑棗

香菇海帶芽拌飯

全素香菇海帶芽拌飯，冷熱皆宜，適合作為便當或野餐的美味主食。

食材：米、乾香菇、香油、海帶芽、鹽、老薑（可省略）、味精、黑胡椒粉（可省略）、香菇水

辣豆瓣燜大白菜

冬季是大白菜盛產季節，鮮甜又多汁，只要加入辣豆瓣醬燜煮，不需要再另外調味，味道就很醇厚、香氣飽滿，非常下飯，素食的朋友也可以品嚐喔...

食材：大白菜、紅蘿蔔、鮮黑木耳、老薑、香菜末(可略)、辣豆瓣醬、水

【醬油料理】台灣媽媽的醬油食譜～紅燒肉

每個週末總希望為家人煮一道下飯又簡單的料理，撫慰全家人的胃！但又不想太勉強自己。(畢竟地方媽媽要上班也要做家事……也想偷個懶啊！)...

食材：老薑、八角、辣椒、蒜頭、蔥、冰糖、五花肉、屏大醬油、米酒

藥燉排骨

食材：豬肋排、老薑、黃耆、枸杞、當歸、米酒、水、川穹、鹽巴、豆腐乳、熟地、味精、砂糖、紅棗、辣豆瓣醬、桂皮、醬油膏、黑皮、薑碎、胡椒粉

麻油雞飯（白米）

麻油雞飯通常是用糯米，但糯米不是很好消化所以改良一下，這其實就是炊飯。

食材：去骨坊雞腿肉、乾香菇、老薑切片、白米、鹽巴

番茄火鍋湯底

今天做個娃娃也能吃的番茄火鍋，小色嗷嗷好看，酸甜湯底簡直了，上桌就是一頓酷酷炫！ 相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「迷你麻辣鍋」、「...

食材：罐裝番茄丁、青蔥、火鍋肉片/丸子/蝦滑、老薑、菌子/木耳、蒜頭、土豆/萵筍/蓮藕、沙拉油、海帶結/腐竹/粉條、醬油、豆腐/鴨血/魔芋、味醂、大蝦/海蠣/蛤蜊、雞粉、毛肚/黃喉/鵝腸、味精、青蔥/香菜、白胡椒粉、鹽、熱水

重慶酸辣粉(簡易版)

嗦粉的快樂誰懂啊？勁道爽滑的紅薯粉條，浸潤在麻辣鮮香的酸湯中，你就使勁造唄！越吃越想吃，簡直沒治了！ 🍜相關食譜：「重慶酸辣粉(...

食材：紅薯粉條、青菜/油菜/白菜、老薑、青蔥/香菜/朝天椒、蒜頭、油潑辣子、酸豆/涪陵榨菜/宜賓芽菜、冷水、醬油、花生米/酥黃豆/酥豌豆、陳醋/香醋、白醋、砂糖、牛肉粉/雞粉、鹽、青麻粉/花椒粉、薑母粉、白胡椒粉、熱水

紅棗山藥玉米雞湯

天氣漸漸轉涼轉冷，特別想來一碗熱熱的雞湯暖暖身心，選用"TAP產銷履歷農產品標章”認證的去骨雞腿肉與紅棗、山藥、玉米煮成湯品；完成...

食材：台灣國產白肉雞、山藥、甜玉米、紅蘿蔔、老薑、紅棗、枸杞、水、鹽

皇帝豆軟骨湯

去膜的皇帝豆很快就熟透了，煮太久會融在湯裡面噢！簡單又美味的湯品，蛋白質非常豐富，很適合成長中的孩子。 歡迎來FB粉專逛逛，每天...

食材：皇帝豆、豬軟骨、老薑、香菜、鹽巴

紅燒烏魚豆腐 / 當季家常菜

烏魚的季節，烏魚殼物美價廉肉質細緻少刺，簡單紅燒下飯好滋味。

食材：烏魚、家常豆腐、老薑、蔥白、素蠔油或醬油、烏醋、米酒、水、油

香菇芋頭蘿蔔雞湯

味道香氣跟吃芋頭粥香味頗相似，但今天料理煮湯！真的非常營養也很好喝，想瘦身的水水們非常適合

食材：芋頭、白蘿蔔、乾香菇、菜脯、土雞切塊、老薑、雞精、金針菇、香菇貢丸、白胡椒粉、芹菜、香菜

【 麻油雞 】一年四季皆受歡迎的不敗湯品

「 麻油雞 」－一年四季皆受歡迎的不敗湯品，好喝還能暖身體～ 這道是我冬季常煮的湯品之一，不僅祛寒、暖身、好喝，最重要的是"快速...

食材：放山玉米雞腿、雞翅、冰糖、玉米、鹽巴、秀珍菇、枸杞、米酒、老薑、沙拉油、麻油

【老菜脯麻油松阪雞佛湯】大雪節氣燉湯

麻油抗老化、黑豆抗氧化 從血液到消化，代謝循環全面滋潤～ 「黃金六兩」松阪豬口感脆嫩雙饗 雞佛富含蛋白質，助於組織修復 搭配老菜脯...

食材：老菜脯、松阪豬、雞佛、老薑乾片、枸杞、麻油、黑豆、米酒、水

薑母鴨鍋

【薑母鴨鍋】 市場買半隻鴨，超市買火鍋配料和薑母鴨藥材包，來煮薑母鴨溫暖一下 影音食譜：https://youtube.com...

食材：鴨肉、薑母鴨中藥包、高麗菜、火鍋料、老薑、米酒、水、麻油、鹽巴