素食

超入味～金沙四季豆筊白筍

這道金沙料理，簡單又入味呦，只要簡單的兩個小撇步！

食材：筊白筍、四季豆、蒜末、玉米筍、糖、水、蔥末、米酒、鹹蛋黃

晚餐 就簡單吃唄

食材：A、小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔、咖哩粉、鹽、B、番茄、蛋、番茄醬、C、鴻禧菇、海帶芽(先泡水）、豆腐、紅白味噌

抹茶餅乾

偏向酥鬆的口感

食材：糖、低筋麵粉、蛋黃、抹茶粉、無鹽奶油

酥炸南瓜

家裡有一顆小顆的南瓜，想說好像比較沒怎麼料理過南瓜，就試著切片炸來吃看看，之前吃過炸馬鈴薯跟炸地瓜，應該是差不多的吧。

食材：南瓜、麵粉、地瓜粉、蛋、鹽、孜然粉

茭白筍紫菜蛋花湯

一碗簡單美味的暖胃好湯。

食材：茭白筍、蛋、紫菜、鹽、鮮味炒手

〔點心〕（客製）小熊餅球們

成功的失敗食譜，原本想做章魚燒的。

食材：口味不詳的黃色袋包裝小熊餅

爆米花／微波料理／Gourlab

微波爐也能爆米花????????????復刻電影院的爆米花口感，在家自已DIY~ 詳細步驟：https://www.youtube...

食材：爆米花專用玉米、糖、橄欖油

鮮奶蜂蜜吐司(奶素)

這次參考了ChainBaker的食譜，用35%法國老麵(pâte fermentée)做鮮奶吐司，麵包蓬鬆又有嚼勁，烤好超有成就感...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、軟化奶油、鹽、砂糖、溫水、蜂蜜/砂糖、冷鮮奶/冷水

酸辣黑木耳涼拌山茼蒿．柯媽媽の植物燕窩

這次將山茼蒿直接搭配青檸酸辣風味的黑木耳菇菇醬，一同製成酸辣開胃、鹹香爽口的涼拌小菜，山茼蒿的鮮嫩口感佐以黑木耳的香辣彈脆滋味，營...

食材：山茼蒿、黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)、昆布醬油

姬松茸派對

姬松茸、百靈菇、香菇三種香氣口感各具特色，美好的交織出一道前菜，配上法棍麵包片變身派對小點，姬松茸讓料理高貴不貴，聖誕跨年part...

食材：姬松茸、百靈菇、橄欖油、香菇、塩、酸豆、黒胡椒、奧勒岡(切碎)、蒜頭、法棍🥖麵包

♡薑絲炒龍葵♡

龍葵（黑迪仔）留嫩的部分，在浸泡水洗掉雜質並且瀝乾，倒油爆香薑絲（可以先下鹽避免油噴） 龍葵炒一下用少許水燜軟～

食材：龍葵（黑迪菜）、薑絲、鹽、食用水、油

蔬菜高湯(副食品也可)

只有蔬菜沒有鹽及任何調味

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、娃娃菜、大白菜、豆芽菜、葉菜、玉米、花椰菜、水

雪球餅乾

聖誕節快到了~來做個應景的雪球餅乾! 做法簡單，拌一拌、搓一搓、烤一烤，然後豪邁的撒上糖粉，就可以做出老少咸宜、可愛又美味的餅乾ㄛ~

食材：無水奶油、發酵奶油、低筋麵粉、杏仁粉、鹽、法芙娜純可可粉、純糖粉、抹茶粉、核桃或胡桃、紅茶粉、榛果、乾燥玫瑰花、核桃

巧克力燕麥軟餅乾

高蛋白軟餅乾，柔軟口感、熔岩內餡🤩 整形部分比較困難要有耐心 喜歡軟餅乾的一定要試試，份量不會太大很容易就吃完，所以可能會後悔做...

食材：乳清蛋白、花生醬、巧克力塊、燕麥粉、羅漢果代糖、無糖可可粉、希臘優格

夏威夷豆-雪Q餅

棉花糖、餅乾、堅果……等食材拌勻，簡單的點心。

食材：瓜地馬拉夏威夷豆、無鹽奶油、奶粉、棉花糖、奇福餅乾、蔓越莓乾

蒜炒白花菜

食材：白花菜、蒜頭、水、鹽

菜脯蛋

食材：菜脯、蛋、糖