素家常菜

爽脆可口無敵簡單涼拌小黃瓜

夏天的開胃菜呀

食材：小黃瓜、蒜頭、醬油、辣椒、醋、鹽巴、麻油、辣油

【韓式-輕食】 帕瑪森起司馬鈴薯煎餅

小時候媽媽常常做給我吃的經典輕食菜來咯😘 . 這道菜的秘訣就是「帕瑪森起司粉」，完全無加澱粉或麵粉，對麵粉過敏的朋友也可以放心吃🤟...

食材：馬鈴薯、帕瑪森起司粉、奶油、胡椒粉

鷹嘴豆煎餅

減醣社團-唐淇分享的食譜，很特別的東西，嘗試製作後偏愛鹹的，所以以此紀錄分享給大家，是適合老少鹹宜的東西😊

食材：鷹嘴豆渣、蔥、低筋麵粉、蛋、白胡椒粉、鹽、水

涼拌海帶根

去小吃店我超愛拿涼拌海帶根，開胃小點在家也能輕鬆做!

食材：海帶根、薑絲、米酒、小辣椒（半根去籽使用）、鹽巴、醬油、白醋、糖、香油

【韓式-小菜】健康蔬菜豆腐煎餅 素食👌

這次準備吃素的台灣朋友們也可以放心吃的「蔬菜豆腐煎餅」咯😆 . 蔬菜豆腐煎餅是韓式便當之經典小菜，而且不喜歡吃蔬菜的小朋友們也喜歡...

食材：板豆腐(硬豆腐)、蛋、鹽巴、洋蔥丁、(黑)胡椒粉、鮪魚(小罐-去油)、青蔥碎、芝麻油、雞肉絲、紅蘿蔔

清炒空心菜

食材：空心菜、辣椒、米酒、蒜頭、鹽、糖

韓式涼拌豆芽菜

豆芽菜含有維他命B群、C、K，還有鈣、鐵等礦物質，營養價值很高。從中醫角度來看，豆芽能幫助身體祛濕、排毒，很適合住在濕熱地區的人食...

食材：豆芽菜、蒜頭、韓式辣醬、蔥、糖、薑、鹽、辣椒粉、麻油

韓式醬雞蛋(五辛素)

今天又做和上次不一樣口味的醬雞蛋，酸甜微辣口的小料汁賊下飯！ 🥚相關食譜：「韓式醬雞蛋(五辛素)」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」、「...

食材：溏心蛋/水煮蛋、洋蔥、冷水、青蔥、生抽醬油、老薑、味醂、蒜頭、素蠔油、熟白芝麻、香油、粗辣椒粉、老抽、烏醋、食鹽

涼拌龍鬚菜

非常適合炎熱的夏天，放在冰箱冷藏約可保存2天。

食材：龍鬚菜、香油、冰塊、鹽巴、老薑

素千張餛飩

食材：圓通捲、洋蔥、米酒、蒸熟馬鈴薯、胡椒、蛋白、香油、千張皮

地瓜QQ餅

只要三種材料，就可以做出口感Q、甜而不膩的營養地瓜餅！家裡如果地瓜剩太多，就可以一次做多一點，冷藏保存變成常備甜點，也很適合當成小...

食材：地瓜、二級砂糖(或細砂糖)、糯米粉

印度道地素食 乾咖哩 subji

印度有名的素食料理 Subji為這道料理的統稱 味道清爽、作法簡單 但有咖哩的味道 材料可依個人口味調整 在這邊做的是馬鈴薯的s...

食材：馬鈴薯、洋蔥、⭐️薑黃、⭐️芥末籽or孜然籽、鹽巴、大蒜、生薑末、香菜末or巴西里粉

[蔬食] 瓠瓜煎

台式古早味的瓠瓜煎 除了吃到瓠瓜的鮮甜和營養, 還可以吃到濃濃的阿嬤古早味兒

食材：瓠瓜🥒、紅蘿蔔🥕、香菇、九層塔 or 羅勒、麵粉、調味料

馬鈴薯白蒜濃湯

食材：蒜苗、馬鈴薯、蒜頭、水或高湯、鮮奶油、鮮奶、鹽

韓式泡菜

天氣熱，喜歡吃涼的，吃辣的，自己做泡菜，省錢又快速，無論直接當小菜，或煮火鍋，炒飯炒麵，炒年糕，炒肉片都是絕佳選擇😘😘

食材：大白菜、蔥、白蘿蔔、薑泥、蒜泥、糖、鹽、再來米粉、水、水梨(打成泥)、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、燙過玻璃瓶

西湯篇｜純素南瓜濃湯(附影片)

南瓜濃湯大家都嚐得多, 今次就做一道素南瓜濃湯~~~ 請訂閱以表支持 Facebook: Small House Cook...

食材：南瓜(開南瓜時留起籽)、椰奶(保留小量裝飾用)、香矛、薑、水、蔥、羅勒、鹽和黑椒

生酮版蒟蒻米椰奶糕

#寫食譜種樹 前次用蒟蒻米做了生酮椰子西米露，本次加碼延伸做了西谷椰奶糕

食材：椰奶、蒟蒻米、羅漢果糖、赤藻醣醇、黃原膠粉、明膠粉、水