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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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筍子盛產的季節開始了,把筍子包在粽子內,讓粽子吃起來更美味。就算是過了端午節,筍子粽吃起來也很得宜。
食材:紅蔥頭、蝦皮、綠竹筍絲、肉絲、鹽巴、蒜、油蔥酥、薑、香菇、辣椒、油、醬油、長糯米、米酒、粽葉、棉線、鹽
呷魚呷肉嘛得愛菜搭,每年上年菜時,我都堅持製作大量的蔬食來搭配大魚大肉,今年意外的將黑木「耳」、青蔥「聰」目明(枸杞),薑薑好(剛...
食材:岩耳、薑、青蔥、香菜、紅辣椒、醬油膏、麻油、鹽巴、烏醋、枸杞
熱天來上一盤酸辣脆爽的泰式涼麵,真的太爽啦!!! 🇹🇭相關食譜:「泰式涼拌雞絲(簡易版)」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「泰式烘...
食材:方便麵、豬絞肉、紅辣椒、火腿腸、朝天椒、魚丸、魚露、貢丸、檸檬汁、小番茄、砂糖、紫洋蔥、味精、香菜
溪蝦新鮮吃,溪蝦雖然小隻,但其蝦紅素和蛋白質的含量卻是百分百,透過椒鹽及麻油酥炸就能又酥又脆,白胡椒和紅辣椒的香氣完整讓脆口的溪蝦...
食材:新鮮溪蝦、麻油、蒜頭、紅辣椒、小磨坊白胡椒粉、鹽巴
熱熱的天氣什麼東西都吃不下,這時候最適合來一些涼拌菜,什麼樣的涼拌菜可以縮短烹調時間,讓主婦們輕鬆上菜,可以在進食時不會因為涼掉而...
食材:好菇道鴻喜菇、樂朋黃金鵝香油、青蔥、紅辣椒、嫩薑、鹽巴、小磨坊純白胡椒粉
前些日子瞅見閆媽拌了一個酸甜口的油泡菜,小色嗷嗷好看,夾在雞柳餅裏增加酸爽麻辣口感,而且還不膩人,看著老香了!今天就來復刻一下閆媽...
食材:高麗菜、食鹽(3%)、即飲蘋果醋/蘋果汁、蒜泥、白醋、油潑辣子(連渣帶油)、韓式粗辣椒粉、細辣椒粉/紅甜椒粉、砂糖、味精
食用醃高菜(芥菜)可多樣變化. 配自製紅麴醬煮南洋風味,竟然好搭呢! 2種發酵食品一起香氣多層次,滋味真鮮美,好下飯啊~. 昆布...
食材:自製醃高菜(芥菜)、紅蔥頭絲、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無鹽自製紅麴醬、薑黃粉、胡椒粉、椰漿粉、昆布柴魚高湯
速成! 微辣、鹹香,超下飯!😋😋😋 ※豆瓣醬真是中式料理的好朋友呀! 😍
食材:韮菜花、猪絞肉、蠔油、紅辣椒、白胡椒粉、豆瓣醬、米酒、糖、油
獨門秘製剁椒醬,不僅大大延長辣椒的保質期,更省下瓶瓶罐罐調味料,炒菜時祇要加一勺,鮮香倍增!!! 🌶️相關食譜:「湖南剁椒醬(五...
食材:紅辣椒、蝦皮、海鹽、砂糖、米酒
熱炒店的名菜 在家自己做健康又美味!!食材&調味料隨處可得!! 豆鼓鮮蚵豆腐是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚,板豆腐口感好,鮮蚵甜美...
食材:鮮蚵仔、傳統板豆腐、香菇素蠔油、豆鼓、鹽巴、紅辣椒、太白粉、薑絲、蒜末、青蔥末
繼續分享無火料理,今天要挑戰泰式海南雞飯! 海南雞飯的靈魂醬汁必須用泰國仁和園的黃豆醬,加入薑、蒜、辣椒等調製而成。我今天用臺灣...
食材:去骨雞腿肉、白蘿蔔、泰國茉莉香米、小黃瓜、油蔥酥、香菜根、香菜、雞高湯、香蘭葉、蒜頭、青蔥、香茅、嫩薑、白胡椒粒、紅辣椒、食鹽、朝天椒、雞粉、冷水、清水、白醋、砂糖、甜酒豆腐乳、醬油/生抽、泰式甜醬油/老抽、味精
菜市場看到新鮮的川耳,很適合做涼拌菜放冰箱當常備菜。偷偷告訴你涼拌川耳好吃健康的秘訣,我們用健康零卡糖代替砂糖,加上各種辛香料真的...
食材:川耳、嫩薑絲、醬油、葱、羅漢果糖、紅辣椒末、醋、香菜碎、白胡椒、蒜末、香油、鹽
豬血旺豆腐煲的家常作法,又麻又辣賊拉香,真的賊下飯!! 🌶️相關食譜:「麻辣豬血旺豆腐」
食材:豬血/鴨血、板豆腐/嫩豆腐、蔥白、熱水、薑、豬油、蔥綠/韭菜/蒜苗、蒜頭、辣豆瓣醬、地瓜粉(紅薯粉)、紅辣椒、乾辣椒段、醬油、冷水、花椒粒、雞粉、砂糖、花椒粉、白胡椒粉
印度咖喱之所以香濃,不僅要將香料合理搭配,還要運用繁複的料理技巧堆疊香氣,同時確保每種食材都烹煮得恰到好處。 相關食譜:「印度綠...
食材:泰國茉莉香米、水煮蛋、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、牛番茄、芫荽籽粉、四季豆、白花椰菜、老薑、細紅辣椒粉、青椒、瓠瓜、蒜頭、孜然粉、月桂葉、黑胡椒粉、食鹽、薑黃粉、砂糖、肉桂粉、熱水、肉荳蔻粉、植物油、丁香粉
簡單的黑木耳涼拌是一道清涼開胃的菜式。 夏天吃個酸酸甜甜的涼菜超舒爽的!!
食材:乾黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、薑絲、蒜末、紅辣椒、烏醋白醋、醬油、黃2砂糖、黑麻油
今天分享中餐館特別火爆的小菜,酸辣脆爽的拍黃瓜,獨特的香氣與口感令人驚豔! 🌶️相關食譜:「涼拌小黃瓜(簡易版)」、「椒麻醬黃瓜...
食材:小黃瓜、油炸花生米、香辣紅油/油潑辣子、砂糖、醬油、蒜頭、烏醋/白醋、辣椒、香油、香菜、味精
實際練習小高姐的醬牛肉食譜,手續有些繁複,而成品令人非常滿意。
食材:牛腱肉、牛肚、醬油、蛋、甜麵醬、青花椒、豆腐乳、紅花椒、蔥結、水、八角、薑片、桂皮、洋蔥、香葉、辣椒、乾辣椒、茴香籽、米酒、花椒、白胡椒
清蒸泰式檸檬魚片是健康又美味的料理。魚片油脂含量低,加上檸檬汁和魚露調味,吃起來酸酸甜甜很開胃。
食材:台灣鯛魚片(腹肉)、紅蔥頭、檸檬汁、紅辣椒、魚露、香菜、糖