素獅子頭(1) Charlotte 同學當年在樂團有個穩定的工作,突然間為愛去美國當大廚,又開了餐廳。退休後又為愛改成做素食家常料理。這次回台灣。游大師口傳教了我一道... 食材:傳統豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、素蠔油 8 讚 45 分
蘋果咖哩 魚在天上飛 協助抗體形成+抗氧化 提升免疫 功效 蘋果含多酚類和黃酮類化合物,是天然的抗氧化劑,能防止免疫細胞氧化。咖哩中的薑黃素能協助形成... 食材:蘋果、洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、咖喱、紅蘿蔔、冷開水 3 讚
#176 紅蘿蔔炒牛蒡絲 / 涼拌牛蒡絲 阿紘ㄟ灶咖🍖 營養美味的冰箱涼拌小菜來啦~與外面常見的白白配點黑芝麻粒一樣,酥脆爽口,熱的吃、冷的吃都好吃~ 牛蒡與空氣接觸會容易變色,處理完馬... 食材:牛蒡、紅蘿蔔、砂糖、嫩薑絲、味醂、醬油、米酒、清水、鰹魚粉 (非必要) 2 一起做 52 讚 10 分
紅蘿蔔茸燉牛肋(一鍋到底) Jean 強烈推薦給不喜歡紅蘿蔔的人‼️ 真的完全沒有胡蘿蔔的腥味🥕🥕 為了能有咀嚼的口感,所以減少燉煮的時間,這次不是入口就化了的那種軟嫩... 食材:牛肋條、洋蔥、素蠔油、紅蘿蔔、料理酒、鴻禧菇、三溫糖、蒜泥、鹽🧂、番茄醬、水(有50ml用來打蘿蔔泥) 11 讚 60 分
澄清湯 YC Lin 澄清湯是一道西餐中類似中式吊湯的湯品,高湯、蛋白及碎肉的熬煮,讓雜質附著在蛋白上,形成金黃色湯底。很適合後續做為湯底或單喝的一道湯... 食材:洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜苗、雞肉、雞蛋 4 讚 120 分
土耳其胡蘿蔔優格醬佐口袋餅pita KOKO好食光 🇹🇷阿土鄉親一早就順暢的秘密🇹🇷 蔬果尬優格做醬是地中海鄉親常用的料理手法,其中土耳其人更是懂吃,知道紅蘿蔔若先用香蒜橄欖油炒過,... 食材:皮塔餅/口袋餅(Pita)、胡蘿蔔、大蒜泥、熟白芝麻、孜然、乾燥奧勒岡、鹽、百里香、檸檬汁、檸檬皮、無糖優格 31 讚