米食料理

[電子鍋]蒸嫩蛋/蒸蛋丼飯

蒸蛋是我很愛的一道就算家裡只有雞蛋也能完成的簡易菜餚，配上不同的水量就能做出不同硬度的蒸蛋。 不知道要煮什麼菜時，來道蒸嫩蛋吧！...

食材：雞蛋、水、鹽(或鰹魚粉)、蔥切蔥花

[快速] 滑蛋蝦仁燴飯

食材：蝦仁、蔥、蠔油、水/高湯、鹽、太白粉、蛋、白胡椒粉、水

免捏彩色米飯糰

不用複雜的工具或是好手藝，成功率百分百的免捏飯糰，用黑米、白米搭配成彩色米，加上喜歡的餡料就可以自己做好看又好吃的飯糰囉。

食材：黑（紫）米飯、白米飯、蘿蔔乾、四季豆、青菜、荷包蛋、黑胡椒粉、西洋香菜粉、紫菜、保鮮膜

寶寶吃「香菇肉燥飯」簡單好吃😋

媽媽暫停給寶寶吃粥🤣 吃點軟飯如何 簡單的材料 做出來的食物很可口喔 （我不是廚師，只是一位還在練習煮菜的新手媽媽，歡迎各位指教）

食材：乾香菇、豬絞肉、洋蔥、蒜頭、薄鹽醬油（可省略）、冷藏白飯

鮮蝦茶泡飯

把鮭魚換成白蝦，一樣美味

食材：白蝦、蛤蜊、鰹魚高湯粉（烹大師）、白飯、海苔、白芝麻、黑胡椒、鹽、蒜頭、綠茶包

八寶芋泥糯米飯

天氣涼了後總覺得想吃點甜食，用暖肝、補中益氣、健脾止瀉的糯米飯來溫補一下，隨意的配上自己喜歡的芋泥或紅豆泥再加些果乾、紅棗、蓮子，...

食材：糯米、棕櫚糖或冰糖、芋頭、豬油、豬油或無鹽奶油、苟杞、飯碗、棕櫚糖或糖、蓮子、牛奶、紅棗、龍眼乾、蔓越莓乾、大紅豆、胡桃

【低蛋白】高麗菜飯

熱量 630kcal 蛋白質 7g 鈉 187mg 鉀 305mg 磷 157mg 本食譜含1份蛋白質

食材：真粒米、水、高麗菜、瘦絞肉、紅蘿蔔、鮮香菇、香菜、勝食天然純釀醬油、白胡椒粉、植物油

XO醬蝦炒飯（簡易快速）

利用冰箱現有食材，加上幾湯匙的XO醬和剩飯炒炒就是一道美味快速又有飽足感的主餐。

食材：冷飯、蝦子（可不加）、蛋、蔥花、XO醬、調味料、醬油、糖、白胡椒（起鍋前灑）、青辣椒（可不加）

森林野蔬小魚乾拌炒飯

這是一道很簡單快速的單盤料理， 兩人份從生米煮成熟飯，洗菜炒拌到上桌，順便煮一道湯，通常也含吃完（好吃所以吃很快），只要30分鐘。...

食材：米酒、丁香小魚乾、白米、橄欖油、蚵白菜、青江菜、紅蔥醬、鹽（酌量使用）

烤雞變身 吃光光牛蒡炊飯

烤雞吃不完隔天還能放進煮飯電鍋做成炊飯，簡單又好吃

食材：乾香菇、紅蘿蔔、烹大師（鰹魚）、牛蒡、醬油、洋蔥、味霖、白米、水、烤雞

鮭魚炒飯

食材：白飯、鮭魚、玉米筍、萵苣、蛋、奶油、醬油、胡椒、鹽

古早味台式碗粿

純純米香的碗粿，用滷香菇肉燥的醬香來提味，淋上一大匙鹹香夠味的蒜泥醬油膏，再加一點爽脆的碎蘿蔔乾，這就是超經典的碗粿滋味，也是台灣...

食材：豬絞肉、香菇、在來米粉(沾米粉)、雞蛋、太白粉、蠔油(醬油膏)、油蔥酥、水、蘿蔔乾、醬油、油、蒜頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、糖

吻仔魚菜飯

輕鬆料理一頓晚餐

食材：吻仔魚、青江菜、胡椒鹽、蒜頭、鹽、白飯、香油、魚丸（貢丸）

XO醬香腸炒飯

食材：香腸、隔夜米、XO醬、蛋、醬油、大蒜、糖、蔥、辣椒

日式蒜片牛肉拌飯

簡單好料理又美味的一道日式拌飯, 一定要試試看!!!

食材：牛肉薄片(火鍋肉片)、高麗菜、蒜頭、金針菇、蔥、醬油、米酒或清酒、味醂、白飯

海鮮泡飯-手繪食譜

這麼熱的夏天，就用15分鐘搞定一餐！備料簡單，營養均衡的海鮮泡飯，孩子們大呼好吃，再來一碗！ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當...

食材：蝦仁、透抽、鹽、青葱、白胡椒粉、紅蘿蔔、蘑菇(或鴻喜菇)、大白菜、芹菜、太白粉(洗蝦仁用)、水、白飯

日式親子丼

日式家庭中常常出現的簡單丼飯～柔軟的雞肉和洋蔥鋪在熱騰騰白飯上，淋上鹹甜的醬汁，好吃極了～

食材：雞肉、洋蔥、蛋、油、★醬油、★日式蕎麥麵醬汁（3倍濃縮）、★味淋、★砂糖、★水