米酒雞

三杯杏鮑菇（開胃便當菜）

炎炎夏日常常胃口常無法打開，有九層塔麻油香的三杯雞通常是大家很喜歡吃的一道料理，肉吃多了又感覺有點膩，但對想吃肉的人又覺得少了點什...

食材：杏鮑菇、素雞卷、清醬油、茄子（切塊）、蠔油、薑片、米酒、蒜頭、冰糖或糖、九層塔

麻油蛋米血

冬日進補，如果事先把米血煮熟，烹調時間會縮短為10分內

食材：米血、桂圓、米酒、雞內臟、白糖、雞蛋、黑麻油、梅花肉、水

茄汁蘿蔔滷牛肉

酸甜不辣的滷牛肉，老人孩子都能吃。 🥩相關食譜：「蘿蔔滷牛肉(壓力鍋)」、「蘿蔔滷牛肉(家常版)」、「印尼清燉牛肉湯」、「越式茄...

食材：牛肩里肌、白蘿蔔、米酒、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、蠔油、番茄、植物油、薑、香油、蒜頭(帶皮)、砂糖、大蔥、雞粉、五香滷包、鹽、紅椒粉、白胡椒粉、清水

梅子雞湯

味道酸甜可口好吃，無論春夏秋冬都適合。保證吃了念念不忘的好味道。這道湯是我從小去梅嶺喝到的直到自己長大才有機會自己煮，同樣的味道讓...

食材：梅子雞調理包、雞肉、麻油、高麗菜、米酒、薑片、糖、水、火鍋料或蔬菜

宮保雞丁（免油炸版）

在外面的熱炒店或餐廳點這道宮保雞丁，雞丁是一定先過油的，每次大家挾到最後一塊，盤底的油量總是驚人。其實只要用比平常炒菜再多一點點的...

食材：雞里肌肉、乾辣椒、醬油、蔥、米酒、烏醋、薑末、太白粉、蒜頭、糖、原味花生粒、麻油

三杯雞（杏鮑菇） 下飯開胃

適合下飯，佐啤酒

食材：中型雞（或雞腿肉）、蒜頭、米酒、老薑片、水、紅辣椒、冰糖、九層塔、醬油、杏鮑菇、麻油

麻油鮮菇雞佛

麻油雞佛非常鮮香，這道食譜以一半的苦茶油取代麻油，再添加美白菇，更清爽無負擔。 常見是白色，偶有黑色。 華人有「以形補形」的說法...

食材：雞佛、美白菇、枸杞、青蔥、薑片、米酒、麻油、苦茶油、飲用水、玫瑰鹽

我的家常菜～酥炸蜜汁香菇

我的家常菜～酥炸蜜汁香菇。

食材：新鮮香菇、雞蛋黃、雞骨架、日正起司脆酥粉、洋蔥、泰山玄米油、紅蘿蔔、大蒜、芹菜、玉女蕃茄、老薑、台酒米酒、玉桂葉、塩、康寶鮮味炒手、麵粉醬、小磨坊黑胡椒粒

塔香鹽酥雞

國民美食~鹹酥雞~自己做簡單又美味，只要把雞肉醃漬入味，裹上地瓜粉，再經油炸或氣炸烤箱，輕輕鬆鬆就可完成金黃香酥的雞塊，不管小孩或...

食材：雞里肌肉、地瓜粉、米酒、醬油、素蠔油、太白粉、烏醋、糖、鹽、小磨坊蒜香九層塔、黑胡椒粒

雞肉漢堡排&鮮蔬蛋雞排貝果

零廚藝都ok!在家輕鬆做早餐，鮮嫩的雞柳做低熱量好吃又健康的雞肉漢堡排， 每一口都能感受幸福滋味！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~h...

食材：雞柳、洋蔥、紅蘿菠、米酒 鹽 橄欖油 蔭油、萵苣、雞蛋

（炸＆烤）豆乳雞

解鎖豆乳雞🔓 第一次做豆乳雞～成功🥰 試了兩種方式～ 1.炸的（應該是半煎炸～因為這樣不用太多油，不然炸完的油很困擾😅） 2.烤箱...

食材：雞胸肉（或雞柳）、地瓜粉、豆腐乳、豆乳汁、糖、蒜頭、米酒、醬油、玉米粉、五香粉、白胡椒粉

台式香煎雞腿排／蒜味雞腿排

此食譜鮮嫩多汁，如果不喜歡蒜頭者可以不加蒜頭。 加上台式蘑菇醬跟黑胡椒醬更好吃。 如果找不到去骨的帶皮雞腿，就買整支雞腿回來自己去骨

食材：帶皮去骨鷄腿、蒜頭(可略）、白胡椒粉、小蘇打粉、太白粉、糖、醬油、米酒、香油

農家臊子麵(簡易版)

與臺灣常見的哨子麵不同，岐山臊子麵講究煎稀汪、酸辣香，熱辣酸香的湯頭搭上爽滑麵條，吃著嫽扎咧！食譜改編自品諾王老師。 🍜相關食譜...

食材：細拉麵、雞蛋、豬肉丁、老豆腐、薑蒜泥、烏醋、豇豆、蔥、胡蘿蔔、米酒、薑、乾木耳、醬油、鹽、蔥/蒜苗、五香粉、砂糖、油潑辣子、花椒粉、雞粉、細辣椒粉、白胡椒粉、植物油、熱水

豆腐 漢堡排 （食物調理機 +氣炸鍋）

食材：絞肉、板豆腐、薑、洋蔥丁、香菇素蠔油、紅蘿蔔丁、米酒、雞蛋、香油、麵包粉、糖、鹽、雞粉、白胡椒、黑胡椒

港式鼓油汁豬扒

豬扒厚而不硬、鬆軟肉嫩，配上香濃帶甜嘅豉油汁，同埋煎香豬扒嘅肉汁，一試上癮，送飯一流！

食材：冷凍梅頭豬扒、洋蔥、醬油、蒜頭、鹽、水、雞粉、米酒、糖、白胡椒粉、老抽、太白粉、生抽、鮮露

爌肉飯 / 偽餐廳簡餐整理

不適合外食的時節，滷一鍋肉分餐煎蛋個蛋、炒個青菜，就有營養均衡的飯菜啦。

食材：豬梅花腱子、豬前腿肉、素雞、小磨坊萬用滷包、八角、素蠔油、米酒

高麗菜豬肉水餃

終於在大超市買到現成的水餃皮（新加坡來的），那就動手包水餃吧！

食材：高麗菜絲、豬肉絞肉、蔥薑水、米酒、薄塩醬油或日式醬油、香油、蒜泥、青蔥、老薑切片、食鹽、雞粉或鮮味炒手、雞蛋、白胡椒粉