竹筍

竹筍香菇粥

食材：豬肉絲、竹筍、鹽、香菇、胡椒、紅蘿蔔、香油、芹菜、蛤蜊、油蔥酥、米

竹筍香菇粥

這道料理以前媽媽很常做，現在雙手不沾陽春水的房客很愛吃竹筍粥，不論寒暑不時的要求我煮這道，很納悶從來不上市場的人怎知市場有竹筍賣呢...

食材：竹筍中型、豬肉、鮮味炒手、冷凍過白米、胡椒粉、蝦米、紅蔥酥油、中型香菇、香油、芹菜、鹽、紅蔥酥、米酒(泡蝦米用)、水、烏醋

南瓜海鮮燴什錦

利用南瓜等各式食材燴煮出的高湯，加上烹大師昆布風味融合食材自然的鮮甜 飽足又營養的一餐，一定要動手做看看這道美味的南瓜料理喔!!

食材：南瓜、玉米筍、烹大師昆布風味、甜豆筴、鹽、蝦子、香油、中卷、胡椒粉、蛤蜊、綠竹筍、紅蘿蔔、美白菇、蒟蒻、蔥段、薑片、清水

竹筍炒肉絲-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：竹筍、肉絲、鹽、醬油、薑絲

白飯殺手～香菇筍香焢肉

傳統焢肉常見使用桂竹筍，夏天綠竹筍盛產，除了涼拌外，拿來跟著滷肉一起燉煮，切成塊狀，久煮鹹香入味且口感清脆，一鍋筍香焢肉上桌，是餐...

食材：帶皮胛心肉、綠竹筍塊、蔥、香菇、薑、醬油、蒜頭、素蠔油、八角、黃酒、冰糖、開水、鹽

竹筍排骨湯

簡單又很清甜的家常湯品，沒添加過多的調味，保留食材最原始的滋味！

食材：豬肩小排、米酒、美國OXO矽膠餐夾、冷水、SCANPAN湯鍋、玉冷筍（麻竹筍）

香菇綠竹筍雞湯～

利用電鍋煮這道湯完全不失分，且可以趁著煮湯的時間做好別的料理，隨即就可以馬上開飯囉。

食材：枋仔雞腿、綠竹筍、黑早香菇（或一般乾香菇）、鹽、味素（亦可不加）

竹筍海鮮粥

又到了竹筍季,清脆甘甜的竹筍搭配海鮮，是一道很適合夏天的粥品!

食材：生干貝、蛤蜊、高湯、白蝦（大）、白飯、竹筍（小）、乾香菇、絞肉、蔥、透抽（小）、薑、鹽、米酒、白胡椒

辣炒越南米線

米線可以涼拌，也可以這樣炒米線！

食材：五花肉150克、香菇1-2朵、胡蘿蔔少許、辣椒少許、鮮蚵半斤、白蝦半斤、青蔥1-2支、竹筍150克、芹菜1-3支、素蠔油少許、米酒少許、烏醋少許、黑醬油少許、黑胡椒粉少許、開水100cc

家常菜🔸竹筍粥

清爽又好吃 #媽媽的食譜記錄

食材：香菇、洋蔥、五香粉、蝦米、醬油、火鍋豬肉片、香油、高麗菜、胡椒粉、紅蘿蔔、竹筍、白飯、雞蛋、蔥花

竹筍雞肉片燉肉

每天忙碌帶大小寶 媽媽也想偶爾偷閒 ，不想大汗小汗煮菜 ，所有食材拌炒一下 就可以一鍋解決 營養滿分 。

食材：雞胸肉、綠竹筍、薑片、蝦米、麻油、白胡椒粉、鹽巴、糯米、白米

【阿嬤ㄟ古早味：五花肉炒桂竹筍（醬燒)】

竹筍季除了綠竹筍外，桂竹筍也不要漏掉喔！吃好吃滿！！ 這道是律師寶阿嬤傳授的料理，一定要稍微加多點油，筍子才會嫩嫩的喔！ 湯汁拌飯...

食材：桂竹筍、五花肉、豬油(可不加)、蒜頭、油、醬油、味碄、米酒

鮮筍排骨湯

每到了夏天總是少不了鮮筍排骨湯，全家人都喜歡喝的湯喔

食材：綠竹筍或麻竹筍、雪白菇、貢丸（或香菇貢丸）、薑片、蛤蜊、鹽、排骨

一鍋兩菜簡單上菜─十分鐘的竹筍肉絲湯

夏天就是要吃竹筍，簡單的1支竹筍拿來做二吃，不但不用擔心一支竹筍吃不完，還能在一次煮的過程中將竹筍完熟，透過二次處理，簡單加熱煮熟...

食材：煮熟的竹筍頭、豬肉絲、高湯-煮竹筍的湯汁、鹽巴、青葱、薑、麻油或香油

（🥣）竹筍雞湯

食材：土雞、竹筍、米酒、泡發香菇、鹽、薑片、水

腐衣蔬飯捲

本為雲林縣109年度綠料理達人pk競賽獲獎料理 製作方法: 先將各個材料洗淨去皮，馬鈴薯放入滾水中煮至軟化，米入蒸籠鍋蒸15分，將...

食材：腐衣、美生菜、紅蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、米、鹽巴、胡椒粉、糖、味精

竹筍排骨湯

竹筍的清甜、排骨的鮮美，共譜出一道美味的湯品，品出知足的幸福味道

食材：竹筍、排骨、薑、鹽、鮮味精