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酸辣湯（台式-無辣）
馝淬思夏季一到就是綠竹筍的產季，使用當季竹筍煮酸辣湯味道真的很好，又脆又甜又嫩又新鮮，而且夏天喝酸辣湯整個就是開胃，食粉們不妨試試看看吧！
食材：梅花肉絲、綠竹筍、黑白胡椒、木耳絲、不辣豆瓣醬、紅蘿蔔絲、鹽、秀珍菇、鮮味炒手、嫩豆腐、米酒水、雞蛋、紅冰糖、金針菇、日本太白粉、綠竹筍湯、水
竹筍
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「竹筍」的零失敗食譜
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手工肉圓
蘿拉廚房從小吃到大的台中肉圓，是用低溫油泡，淋上白白甜甜的米醬、一點蒜泥和醬油。很有嚼勁的肉圓皮、包著香甜筍丁的豬肉餡，我常吃一個還覺得不...
食材：在來米粉、樹薯粉(地瓜粉)、豬梅肉(豬肩肉)、冷水、竹筍、糯米粉、滾水、醬油、砂糖、紅蔥醬、水、蒜泥、五香粉、辣椒粉、香菜、白胡椒粉
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赤肉羮
王麻花 Juili只要回台灣，我一定去圓環的三元號報到，享用他們的赤肉羮和滷肉飯，大飽口福😋 米國沒有三元號，只能自立救濟洗手做羮湯🥲 因為歐吉桑不...
食材：豬排、蒜酥、紅蔥酥、五香粉、蛋白、蒜鹽、太白粉、柴魚、白菜切塊、紅蘿蔔絲、香菜、白胡椒粉、綠竹筍切絲、香菇絲、高湯、醬油、白蘿蔔切塊
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下飯辣筍
Tiffany Ho食材：筍、辣粉、鹽、油、料酒、醬油、花椒、糖
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鮮筍蝦仁雜炊
堯媽咪小廚房夏日的綠竹筍鮮甜爽脆，煮雜炊清爽好吃！
食材：白飯、蝦仁、肉絲、花枝丸、雞蛋、熟綠竹筍、鮮香菇、青蔥、蒜末、薑末、白胡椒粉
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筍乾炒肉絲
蔡儒儒鹹鹹甜甜超下飯
食材：筍乾、肉絲、醬油、辣椒、二砂糖、香油、蒜頭、水、白胡椒、薑、橄欖油
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豆瓣燜桂筍🌿全素
觀音山素食料理簡單做今天觀音山主廚要和大家分享一道超下飯料理，✨豆瓣悶桂筍 ✨。桂竹筍除具有一般筍子低熱量、高纖維的特性，此外也富含維生素B群喔。是人...
食材：桂竹筍、素燥、醬油、辣豆瓣
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冷筍沙拉
貓兒食堂打我懂事起，老家旁便種有大片青竹，每年夏天透早便跟著阿公穿越綠意重重的森林，來到竹影搖曳的園子，在清晨的第一道曙光射進林間之初，撩...
食材：綠竹筍（中型）、辣椒、美奶滋、洗米水、冰水
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豆瓣轎篙筍
天邊的家 - 無菜單料理這是一道方便的便當菜，一般青菜經過隔夜蒸煮後都變得不可口，但是這道菜剛好相反，隔夜後吃更美味 天邊的家-如有更多烹飪問題歡迎到臉...
食材：轎篙筍、豆瓣醬、蒜頭、青蔥、醬油、糖、油蔥酥
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自製酸筍
嚴媽媽小食記筍子盛產時可自製些酸筍 在菜價高漲時可抗漲 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook...
食材：毛竹筍、鹽
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春筍燒肉
GREENIS 格麗思食材：五花肉、油、主鍋、竹筍、十字刀頭、鹽、醬油
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竹筍菇菇炊飯
王紹緣食材：豬絞肉、綠竹筍、紅蘿蔔(中型)、綜合菇、碗豆櫻、白米、塩、醬油、白胡椒粉
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涼拌鮮筍沙拉
Sophie Hsieh🍳適合夏季食用的一道簡單又快速的涼拌菜
食材：綠竹筍、沙拉
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滷筍干（炒青菜應用）
嘖嘖的料理手帳煮筍乾的一大重點是油脂絕對不能省略，如果油下的不夠多，煮出來的筍片會皺、不飽滿，以動物性油脂如豬油和雞油最合適，更多關鍵請看：ht...
食材：超市筍干：、豬油：、水：、米酒：、糖：、蒜粉：、味醂：、醬油：、鮮味粉：
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夏季沁心涼筍
陳太太的菜菜味簡單用電鍋煮好竹筍， 放入冰箱冰涼一夜， 第二天就有鮮甜的涼筍可以享用， 冰冰涼涼的竹筍湯水， 帶著自然的筍甜味， 更是消暑的自然...
食材：綠竹筍、米酒、水
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涼拌筊白筍
dodolee最近太熱了，茭白筍想涼涼吃但又不想吃美乃滋。參考網路的食譜，川燙茭白筍不用燙太久，燙熟後泡冰水，鎖住甜味。這次想吃清甜原味一點蒜頭...
食材：筊白筍、紅蘿蔔、鹽、辣椒、糖、蒜末、白醋、香菜、香油
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桂竹筍燉排骨 湯（4月時令）
Sammi 洗米 行動吃貨廚房FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...
食材：桂竹筍、排骨或支骨🦴、紅蘿蔔🥕、香菇、鹽巴、胡椒粉
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竹筍燉肉
大古鑄鐵非常簡單的家常滷五花，加竹筍一起滷，滷好時肉又香又Q彈，不油膩，竹筍吸收了油脂與肉汁，不柴不澀、順口入味，好下飯，湯汁拌飯更讚！ ...
食材：豬五花肉、蒜頭、醬油、竹筍、醬油膏、青蔥、米酒、蒟蒻、冰糖、胡椒粉、水
