竹筍料理

lanni 竹筍飯（電鍋版）

當令麻竹筍價廉物美,除了適合煮湯或滷,煮鍋竹筍鹹飯也是超美味的！只要另外煮鍋湯,就能快速備好一餐,很推薦給忙碌的主婦們試試！

食材：麻竹筍（先煮過切絲）、油蔥酥、鹽、絞肉(量可隨意）、醬油、米、柴魚粉、水

三層肉滷桂竹筍

很喜歡筍類料理，桂竹筍盛產的季節，來一道美味的料理吧

食材：燙熟的桂竹筍、三層肉、梅乾菜、薑片、米酒、白胡椒粉、雞粉

泡菜豬肉春捲｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/QTkA1VCd8m8

食材：薄豬肉片、醬油、酒、香油、砂糖、雞粉、片栗粉、胡椒、水煮竹筍、青蔥、泡菜、香菇、冬粉、韓國海苔、春捲皮、低筋麵粉、水

香菇筍子湯

食材：筍子、香菇乾、薑片、雞肉

肉燥筍蒸蛋

食材：雞蛋、豬絞肉、鹽、竹筍、雞精粉、蒜瓣、糖、醬油

夏日涼筍佐雙色沙拉醬～免開火

全聯買回來的熟綠竹筍，只要切塊就能吃了。鮮甜甘美。 加上雙色美乃滋，美味啊！夏天就是要吃涼筍。

食材：熟綠竹筍、沙拉醬1/2包、醬油

醃筍炒雞

天熱吃不下飯嗎？有這道保證便當吃光光，醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃，烹煮簡單又快速，夏天便當菜就靠這道了！ 也歡迎到女...

食材：雞腿、醃筍、醬油、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、蒜、黑胡椒粉、辣椒、米酒、蔥、鹽（調整用）

筍燒腐乳排骨

與腐乳一起燒入味的排骨及筍子，好吃又下飯，也好適合做為便當菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceb...

食材：排骨、醃筍、豆腐乳、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、蒜頭、米酒、辣椒

四季蓋營養#10 - 竹筍炒肉絲

說到竹筍炒肉絲，大家最常提到的就是小時候會被爸媽威脅「再不乖就賞你竹筍炒肉絲」這樣的玩笑話，現在長大想想他們大概也不知道自己在講什...

食材：竹筍、肉絲、鹽巴、薑、蠔油、辣椒、鈦白粉、蒜頭

四季蓋營養#9 - 竹筍排骨湯

說到竹筍排骨湯，除了小吃店會賣的，無非就是媽媽的夏天湯品了，綠竹筍僅有在4-6月這短短的三個月中吃得到，大塊的咬下竹筍配上肉，再喝...

食材：竹筍、排骨、鹽巴

麻辣涼拌綜合小菜

清爽脆口的小菜搭配特製開味麻辣醬，用香麻醬料勾動味蕾，脆甜的竹筍、黑木耳加上吸滿濃郁醬汁的豆干，讓你在夏日也能冰冰涼涼超開胃！

食材：竹筍、黑木耳、豆干、香菜、花生碎、芝麻、金黃蒜油、川味麻辣鍋醬、玫瑰鹽、砂糖

夏日限定☀️竹筍菜豆鹹粥

竹筍的季節🎈 夏天的鹹粥☀️ 不是客家人但會的菜都很客家✌️ 這道菜是記憶中阿嬤常外帶給爺爺的老菜餚 👨‍🌾務農的時代 炎熱的夏...

食材：竹筍、菜豆、香菇料、九層塔、鹽巴、胡椒、油蔥酥

零廚藝夏日湯品～鮮筍蛤蠣湯

天氣炎熱，體力比較容易耗盡，讓人容易疲勞，不妨多加食用。 蛤蠣富含蛋白質、維生素B12、E，還有多樣礦物質，舉凡：鐵、鈣、磷、鉀、...

食材：熟竹筍、蛤蜊、薑片切絲、白酒、高湯或過濾水

創意家常菜～

其實這道創意家常菜是作者家中的綠竹筍沙拉吃不完，隔天作者索性就把綠竹筍變化成一道可以帶便當的菜。 現在是綠竹筍的盛產季節，非常地嫩...

食材：四季豆、綠竹筍（小支）、紅蘿蔔、蒜酥、鹽、黑胡椒粉（粗）、油

醬香炒筍片(五辛素)

脆爽筍片讓人忍不住一口接一口！ 相關食譜：「筍尖燒肉」、「清炒綠竹筍(五辛素)」、「清炒麻竹筍(五辛素)」、「素食炒三絲(五辛素...

食材：綠竹筍、植物油、蒜頭、辣椒、蔥、熱水、醬油、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉

懶人版 一鍋到底 排骨竹筍蔬菜湯

夏日炎炎讓人食慾不振，但是這個時候蔬菜水果其實都有非常多的種類產出， 尤其是竹筍，這個季節吃的綠竹筍最是甘甜， 很適合煮成湯來喝。

食材：排骨、牛蒡( 可放其他根莖類)、喜馬拉雅岩鹽、鴻喜菇、破布子、剩下半顆青木瓜切塊、蒜頭、竹筍

雪菜炒肉絲

平時先炒好放保鮮盒，拌麵、煮麵、配菜皆宜

食材：小芥菜、塩、肉絲、綠竹筍、細砂糖、醬油、米酒、蒜末、薑末、白胡椒粉