皮蛋料理

雙味三色蛋

三色蛋拿去煎又是種不一樣的滋味 酥酥的香香的

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、米酒、玉米澱粉

皮蛋瘦肉粥

食材：白飯、皮蛋、豬肉、雞蛋、蔥、香菇、白菜、香油、鹽

酪梨13

傳統的皮蛋豆腐，配塊的酪梨，俏皮的可樂果，淋上醬油膏，釋出一種跨越時代的傳承與承接。

食材：嫰豆腐、皮蛋、可樂果、醬油膏

皮蛋拌豆腐

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：皮蛋、涼拌豆腐、油花生（壓碎）、白芝麻、蔥（切末）、蒜末、乾辣椒（剪細段節）、紅辣椒（切末）、糖、醬油、蠔油、香菜葉（切碎不喜可不加）

塔香皮蛋豬血糕干鍋-豆油伯金美好醬油

豬血糕和皮蛋絕妙的搭配，油炸過微酥脆的口感，豬血糕在充分吸收豆油伯醬汁後，美味又更提升。 詳全文https://www.mitdu...

食材：皮蛋、地瓜粉、豬血糕、橄欖油、薑、蒜、辣椒、水、豆油伯金美好醬油、紹興酒、蒜味花生、九層塔

地瓜葉炒皮蛋

食材：地瓜葉、皮蛋、水

椒鹽皮蛋

不敢吃皮蛋的人，可以試試看這道，下飯又好吃

食材：皮蛋、低筋麵粉、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒鹽

泰式酸辣涼拌皮蛋

夏天就是愛涼拌料理 皮蛋搭上涼拌酸辣醬更是蹦出新滋味啊！

食材：皮蛋、Mr.Ray泰式涼拌酸辣醬、洋蔥、牛番茄、香菜

創意三色蛋

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、便當盒

不一樣的三色蛋

有別於印像中的三色蛋，這款快速方便料理不用加任何調味料可以動手試一試

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋

宮保皮蛋

皮蛋和鹹蛋一樣，雖然很美味，可是每次買一盒回來後，總是放了很久才能清掉。其實皮蛋除了用來配粥或是做涼菜（可瀏覽我的「皮蛋豆腐」食譜...

食材：皮蛋、青椒、太白粉、紅辣椒、醬油、薑、麻油、蒜頭、烏醋、砂糖

皮蛋炒莧菜

食材：莧菜、皮蛋、鹽、大蒜、香油

上湯娃娃菜

娃娃菜簡單的煮，就可以煮出香濃、味鮮、口感濃郁上湯好菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：娃娃菜、皮蛋、蝦米、大蒜、高湯、枸杞、鹽、胡椒

復刻小菜三色蛋

食材：雞蛋、皮蛋、鮮奶、鹹蛋

薄皮蛋餅

用低筋麵粉做的薄皮蛋餅，軟皮煎出焦香搭配喜歡的內餡好滿足。 這個份量大約兩張餅皮。

食材：低筋麵粉、室溫飲用水、蛋、鮪魚罐頭、鹽、胡椒、蔥花

氣炸鍋食譜 三色蛋蛋糕 美味又吸睛！

這道古早味三色蛋，換一個容量加點裝飾，就華䕻轉身為三色蛋蛋糕，一端上桌超吸睛的啦！

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、沙拉醬、柴魚片、鹹蛋黃

金銀莧菜

進入夏天菜葉類的選擇就變少了呢。

食材：莧菜、鹹鴨蛋、皮蛋、鹽巴、蒜頭