白高湯

魷魚螺肉蒜

食材：螺肉罐頭、青蒜（斜切）、蒜、魷魚（絲）、乾香菇（絲）、排骨、白蘿蔔、筍（片）、高湯、白胡椒粉、紹興酒

客家茴香鹹湯圓

冬至將至，所以做一道鹹湯圓，今天用了俗稱客家香菜的茴香。茴香又名蘹香，因其有理氣和胃的功效，東北人喜歡在餃子餡兒裏加茴香。 🍡相...

食材：豬里肌、乾香菇、糯米粉、胡蘿蔔、溫水、細絞肉、油蔥酥、薑黃粉、蒜頭、烏醋.香油.白胡椒、米酒、茴香、香油、醬油、香菇水、熱水/高湯、薑粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、糖、蔥、韭菜、芹菜梗、茼蒿/山茼蒿

皮蛋瘦肉玉米粥

冷冷的冬天 喝點粥最是暖心暖胃

食材：白飯、高湯、皮蛋、肉絲、油蔥酥、玉米粒、蔥花、白胡椒粉、醬油、雞粉

四川怪味口水雞🐔

花椒與麻醬完美結合的醬汁，扒在超嫩雞腿肉與脆口豆芽菜上🤤

食材：仿土雞腿/無骨雞腿排、豆芽菜、辣豆瓣醬、青蔥、花椒粒、辣椒、烏醋、薑、麻醬、蒜末、醬油、香菜、香油、花生碎、砂糖、白芝麻、米酒、雞高湯、辣油、鹽、白胡椒

豆瓣白蘿蔔

自製豆瓣醬,用納豆當作麴菌,而帶納豆香. 熟了就沒有此風味,留著多鮮味. 我老公拒絕納豆,但吃起來沒感到納豆味呢! 豆瓣醬鮮多提白...

食材：白蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、自製豆瓣醬鹽分10%、昆布柴魚高湯

自製台味天津飯

食材：赤肉絲、蔥、高湯、蛋、醬油、香油、蟹肉棒、味霖、薄鹽醬油、太白粉、蝦仁、砂糖、水、白飯、蠔油、白胡椒、清酒、麻油

暖暖身子的『麻油羊肉麵線』

快速4步驟！好簡單好好吃

食材：白麵線、薑片、羊肉片、米酒、貢丸、高湯、青菜、麻油、鹽巴

蒜味香菇肉羹

食材：肉羹、大白菜、高湯、金針菇、醬油、紅蘿蔔絲、鹽、香菇、黑醋、蝦米、糖、白胡椒粉

海鮮炒麵

雖然材料不多 但是味道很不錯喔

食材：大白蝦、花枝、蒜末、蔥花、米酒、植物油、洋蔥、醬油、蠔油、烏醋、冰糖、鮮味炒手、白胡椒粉、水或高湯、麵條、青江菜

#142 鴨肉羹

鴨肉羹～拌飯拌麵都很對味 最後在淋點烏醋來提升味道：) 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ 影片教學：https://y...

食材：鴨肉、筍子、醬油、洋蔥、米酒、醬油、烏醋、米酒、蒜頭、蛋白、砂糖、薑、白胡椒粉、白醋、青蔥、太白粉、太白粉水、高湯罐頭、沙拉油 (或鴨油)、清水、木耳、雞蛋

清燉牛肉麵

清爽有味的味道，步驟不難但要花時間燉煮，但非常值得。

食材：高湯材料、洋蔥、蘋果、蔥、薑、蒜、柴魚、昆布、滷包、花椒、月桂葉、牛勒條、白蘿蔔、紅蘿蔔、魚露、鹽、醬油、味琳

蛋花烏龍麵 (露營OK)

將烏龍麵煮軟，高湯煮滾，10分鐘就可上桌好吃的烏龍湯麵了!

食材：烏龍麵、韭菜或蔥(切段)、片栗粉或太白粉、蛋 (打散)、水、蟹肉風味棒或肉片、白だし(白高湯)

鮮蝦炒河粉

食材：蝦仁、韭黃、鹽、青蔥、米酒、醬油、河粉、雞蛋、糖、高湯、白胡椒

川味三寶牛肉麵_電鍋料理

炒香花椒粒、乾辣椒和豆瓣醬，加上滿滿的牛腱牛肚和牛筋，用電鍋燉好燉滿一整鍋的牛三寶。直接切片撒蔥花，便是一道豐盛的拼盤。加點麵添些...

食材：牛腱心、牛肚、香油、牛筋、薑片、醬油、白蘿蔔、蒜頭、米酒、青蔥、洋蔥、冰糖、市售滷包、花椒粒、番茄醬、高湯、乾辣椒、辣豆瓣醬

日式養生五木炊飯

美國玫瑰胚芽米糙米有高營養成分，加上四色蔬菜一起蒸煮，形成一道五行料理，加入日式柴魚高湯和佐料蓉和整體口味，更突顯糙米特殊風味。

食材：美國玫瑰糙米、黑木耳丁、柴魚高湯、紅蘿蔔丁、薄口醬油、銀杏丁、塩、三葉芹、味醂、白芝麻

千張減醣餛飩/ 腐皮 豆皮

最近流行的減醣餛飩，千張就是豆皮，用豆皮來包餛飩，沒有澱粉皮，想減醣的同學們可以吃的更安心。 今天用了食物調理機，全程免沾手就完...

食材：豬肉、蔥、薑、水、米酒、鹽、醬油、香油、高湯粉（柴魚粉、白胡椒粉

高麗菜炊飯

高麗菜很便宜，拿來做菜飯剛好

食材：高麗菜、五花肉絲、蝦米、香菇絲、紅蘿蔔絲、米酒、高湯或水、油蔥酥、冰糖、醬油、白胡椒粉、油膏、白米、鮮味炒手