白酒料理

義式水煮魚(30cm樂炒鍋)

義大利水煮魚相傳是托斯卡尼的農民用發酵過度的白葡萄酒及水加上番茄及海鮮烹煮出來的魚料理，集合了多種香鮮滋味，流傳下來成為一道著名的...

食材：魚（鱸魚或是石斑）、、蛤蜊、橄㰖油、蒜頭、白酒、洋蔥、鹽、小番茄（紅）、黑胡椒、九層塔、義式香料(可不加)、紅辣椒、、檸檬(可不加)

義式田園燉飯

吃膩了白飯或麵食，想嘗試一些西式料理? 那麼簡單、省錢的燉飯絕對會是您的首選。想要做出完美的義式燉飯，雖然要在旁一直不斷攪拌，但絕...

食材：培根、中型洋蔥、香菇、迷迭香、百里香、白酒或米酒、白米、雞高湯、奶油、起司

白酒奶香燴菜捲(麵)【白酒帕式達】

當西式的白酒帕式達遇上中式的高麗菜捲，即變身成一道全新詮譯的新味蕾挑戰。

食材：台酒白酒帕式達、高麗菜、米酒、洋蔥、黑胡椒、鴻喜菇、麵粉、水、起司粉、玉米筍、鮮奶油(或牛奶)、馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花椰菜、蒜、豬肉片

歐式威尼斯墨魚海鮮飯

美國玫瑰米，來自充滿陽光活力的加州。碩大飽滿、口感Q彈的米粒搭配墨魚醬汁，慢慢讓米吸收飽和後，再一口品嘗出墨魚醬汁的鮮味與米飯滑順...

食材：美國玫瑰米、帕馬森起司、橄欖油、透抽、海鮮高湯、大蒜碎、鹽、洋蔥碎、白胡椒粉、白酒、墨魚醬汁、牛油

堅果奶香南瓜鮮蝦義大利麵

日安～～ 雀巢鷹牌煉奶是小時候，剉冰必點的加料項目， 應該是遺傳～😄小米香去吃冰，也喜歡加煉奶。 這是大家記憶中～共同美好的香甜味...

食材：🥒鮮蝦10支、🥒南瓜🎃 切小塊（、🥒蘿勒粉、🥒鴻喜菇、🥒白酒（米酒）、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450、🥒洋蔥🧅 切長條、🥒玫瑰鹽、鮮奶油、🥒洋香菜香料粉、🥒義大利麵、🥒白胡椒粉、🥒牛奶、🥒起司粉、🥒蒜片（切碎）、🥒無鹽奶油、🥒起鍋前，擠1/3顆檸檬汁、🥒碎堅果～、🥒薄醬油、🥒放上檸檬🍋 /生菜🥬

[影片][香港] 港式卡邦尼寬條麵

有別於傳統做法，港式卡邦尼寬條麵會加入鮮奶油，增加奶香味。港式的做法同樣美味呢，快點試下吧! 歡迎加入食勻全世界的粉絲頁一起來料理...

食材：白蘑菇、洋蔥、培根、寬條麵、鮮奶油、白酒、蛋黃、義大利麵水、橄欖油、巴馬臣起司、鹽、黑胡椒

法式洋蔥湯

食材：洋蔥、低筋麵粉、米酒/白酒、奶油、雞湯塊、水、月桂葉

四川泡椒

四川味的泡辣椒，不僅可以下飯、炒菜，也是常見的魚香料理的基礎。 準備新鮮的辣椒，自己在家也可以泡出濃郁風味的泡椒。

食材：辣椒、大蒜、月桂葉、冰糖、花椒、中式白酒 / 高粱、山奈、白醋、八角、鹽

清炒蒜蝦義大利麵 一鍋到底

食材：義大利麵、蝦、黑胡椒粉、大蒜、辣椒、熱開水、低溫初榨橄欖油、九層塔、白酒

香辣白酒蛤蜊義大利麵

最近好想吃義大利麵 剛好動手做～～～ 自己做可以放好多蛤蜊

食材：蛤蜊、九層塔、鹽、蒜頭、白酒（或米酒）、辣椒、高湯、義大利麵、油

California Clambake

一鍋到底！白酒香草蛤烘烤 a.k.a. 加利福尼亞蛤烘烤

食材：蛤蜊、白酒、百里香、迷迭香、月桂葉、奶油、鹽、馬鈴薯、檸檬、麵包（沾醬汁食用，可略）

焗烤白酒德國香腸義大利麵【白酒帕式達】

簡單就可以做出餐廳的義大利麵 奶油與培根的組合(白酒帕式達)就是最經典的義式風味！

食材：白酒帕式達 1份、洋蔥、德國香腸、蒜末、木節 瓜、焗烤用起司、帕馬森起司

紅菜根燴意大利飯

紅菜根營養豐富，有助通便排毒及延緩衰老，有效抗氧化，而且對補血和預防貧血都大有作用。顏色鮮豔，作晚餐都是不錯選擇。詳細影片：htt...

食材：紅菜根、奶油、洋蔥、蒜頭、意大利米、白酒、高湯（加熱）、檸檬、莞茜、羊奶起司 125克、合桃、蘑菇、羽衣甘藍

南洋風味明蝦

新鮮的澎湖野生大明蝦，最適合的就是清淡天然的調味。南洋多種辛香料的風味特色，剛好將明蝦的鮮甜味完全襯托出來。

食材：澎湖野生大明蝦、洋蔥、魚露、紫洋蔥、檸檬汁、檸檬塊、黃甜椒、細砂糖、香菜、白酒、九層塔、香茅

羅勒海鮮蕃茄盅

食材：牛蕃茄、紫洋蔥末、蘑菇、蒜末、綜合海鮮、玉米筍、蕃茄醬、白酒、羅勒葉、海鹽、黑胡椒、乳酪絲、橄欖油

西湯篇｜海鮮南瓜湯 (附影片)

繼上次素南瓜湯後, 今次我們做一道海鮮南瓜湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooki...

食材：綠皮南瓜/栗子南瓜、中國南瓜、雞湯、鮮奶油、洋蔥、蜆、青口、蝦、百里香、牛油A、牛油B、白酒、鹽和黑椒

番茄海鮮湯【MARINA ALTA白酒】

說到十月的異國節慶，絕對少不了萬聖節，在各種西式料理的擁護下，這道充滿各種海鮮及豐富食材的義式番茄海鮮濃湯也一定要端上桌豐富菜色及...

食材：黑松MARINA ALTA白酒、高湯、洋蔥、洋菇、蒜頭、紅椒粉、香菜、紅椒、咖哩粉、鮮蝦、番茄、番茄醬、花枝、蛤蜊